Productos, historias e iniciativas en territorios de montaña


Taste the Altitude nace de la montaña, de lo que nos ofrece y de las personas que lo hacen posible.
Vive experiencias únicas y descubre a los protagonistas de nuestras historias, así como sus productos, elaborados en territorios de altura.
Conecta con su esencia e impulsa un cambio.
Tú decides: de la montaña a casa o de casa a la montaña.

Taste the Altitude


Es una plataforma digital para divulgar las historias, los valores y el trabajo de las personas que consiguen dar vida a productos singulares en territorios de altitud, para conectar personas y concienciar sobre la importancia y el impacto de nuestras acciones individuales y elecciones a la hora de consumir.

Hasta ahora no existía una plataforma que se erigiera como un espacio de referencia de estos productos y servicios que se producen en los territorios de montaña.


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Historias

Xisqueta

Xisqueta. Con esta marca comercial se identifica el proyecto de dinamización local que se lleva a cabo desde la asociación sin ánimo de lucro Obrador Xisqueta, una entidad del Pallars Sobirà (Alt Pirineu) que trabaja para la recuperación del oficio artesano mediante la puesta en valor de la lana de oveja de la raza Xisqueta.
El Obrador valoriza la labor de los pastores y pastoras que protegen esta raza pero, además, ha reunido un colectivo de artesanas que transforman la lana.

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Gratacool

Mejorar la salud de las personas a partir de la vitamina C natural que se obtiene de la pulpa del “gratacul” o escaramujo (Rosa canina) es el objetivo de Gratacool®, empresa impulsada por la corredora de montaña —ultrafondista— desde hace más de tres años, Emma Roca. El proyecto se desarrolla con la premisa de respetar y cuidar de la naturaleza, promoviendo un desarrollo rural sostenible.

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Patata Ecològica de la Cerdanya… ¡y mucho más!

Mas Montagut, en el municipio de Fontanals de Cerdanya, es una finca con certificación BIO desde 1990, en la que se lleva a cabo todo el ciclo de las patatas…y mucho más. En este lugar, fruto de décadas de un cultivo tradicional y de la continuación del oficio de las generaciones anteriores como agricultores y ganaderos, nació BioAbenur y Patata Ecològica.
Con el firme propósito de producir alimentos de una inmejorable calidad, sus impulsores apuestan por seguir mejorando cada día, en el marco de una eco-revolución. En sus tierras, libres de residuos tóxicos, crecen la patata Kennebec, la patata Monalisa y la patata Red Pontiac, respetando los ritmos de la tierra y de los animales. Además en la masía producen también carne procedente de ganadería extensiva y ecológica.

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30 cabres

Hacen quesos de leche cruda de cabras alpinas que pacen en Eller, en el Pirineo. Los suyos son quesos éticos y respetuosos con el medio, que permiten que las cabras tengan una buena vida y a la vez contribuyan a la preservación del paisaje, puesto que mantienen limpios prados y márgenes, y ayudan a conservar abiertos caminos y a limpiar el sotobosque.
Los hace especiales el trato que dan a su pequeño rebaño de 50 animales, y lo que comen, al lindar de los 1.500 m de altura.

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Agenda

1febrero

Trinxat en el plato

Del 1/02/20 al 29/02/20 – Puigcerdà

Puigcerdà dedica el mes de febrero a uno de los platos más típicos de la comarca, el trinxat. Todos los jueves se puede disfrutar, en los restaurantes adheridos a la Ruta del pintxo pote, de una…

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15febrero

Acompañamos el rebaño

15/02/20 y 29/02/20 – Llessui

Desde el Ecomuseo de los Pastores del Valle de Àssua nos proponen esta actividad para acompañar y ayudar a unos de los pastores de Llessui en sus tareas diarias, mientras descubrimos el medio…

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