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Agroecología consciente y pollos criados en un bosque de montaña, a más de 1.000 metros de altitud
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Vinos de altura, quesos de pastor, cervezas artesanas, azafrán de montaña, hierbas aromáticas, confituras y conservas vegetales, miel, sal…, productos elaborados artesanalmente y en cantidades muy limitadas en pequeñas poblaciones de montaña.
Si quieres probarlos, ¡aquí encontrarás cómo!
Agroecología consciente y pollos criados en un bosque de montaña, a más de 1.000 metros de altitud
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David Masferrer es el responsable de Tresors del Cadí, una explotación de agricultura ecológica situada en el pequeño núcleo de Montferrer, en la comarca del Alt Urgell, dentro del Parque…
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En Can Pastoret producen carnes naturales y saludables, de acuerdo con las normas de la producción ecológica y practicando la ganadería extensiva, basada en el aprovechamiento de los prados y…
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Los productos de Paté de L'Aínsa se caracterizan por ser ecológicos y por estar elaborados con materias primas de alta calidad.
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El Campgran de Cal Mandrat es sinónimo de un vino blanco fresco y ecológico, único y de altura. Se trata de un Riesling y Gewürztraminer, que bebe de las viñas…
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En Sorribes, a 1.400 m de altitud, se encuentra Cal Andreuet, un proyecto familiar de agricultura ecológica que tiene como objetivo, entre otros, poner en valor el rico patrimonio agrario…
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En Cal Felipó cultivan una decena de variedades distintas de manzanas, alguna de las cuales, como la Pasquina, está ya casi olvidada.
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En Llivins, la montaña es parte implícita del proceso de creación: se aprovecha la altitud, la climatología extrema, la amplitud térmica, la orientación este-oeste que garantiza una gran insolación...
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En Safrà del Montsec intentan ser transparentes y coherentes en todo lo que hacen, y lo demuestra el hecho de que tardaron más de seis meses en encontrar los envases…
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Marta y Sergi ofrecen visitas guiadas al Salí de Cambrils.
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En la Formatgeria de Montmelús, a 1.600 m, se dedican, principalmente, a la producción artesanal de queso a base de leche cruda que obtienen de las más de 80 cabras…
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