Quiénes son
Susanna Rotllant y Ramon Casals quisieron contribuir, en los años ochenta, a reactivar la economía del Alt Berguedà y quisieron hacerlo cerca de la Sierra del Catllaràs y en contacto con la naturaleza. Fruto de esa inquietud, en 1990 pusieron en marcha L’aranyonet, una pequeña empresa familiar situada en la Pobla de Lillet y dedicada a la elaboración de conservas vegetales artesanales sin aditivos. Estrechamente vinculados al territorio, L’aranyonet es, para ellos, no solamente una forma de ganarse la vida, sino también una manera de entenderla, una filosofía que, hace años, les permitió quedarse a vivir en la Pobla. Para elaborar sus productos, seleccionan cuidadosamente la materia prima, de calidad, de proximidad y, a menudo, de cultivo ecológico; participan en un modelo de economía social y solidaria, fomentan la sostenibilidad ambiental, y forman parte del Club de Sabores del Berguedà.
Qué hacen
Desde el obrador de L’aranyonet se producen artesanalmente y siguiendo el proceso tradicional mermeladas de producción limitada y de alta calidad —principalmente de frutos silvestres y frutas de cultivo hortícola producidas en la comarca y en territorios de proximidad. Las hay de albaricoque, higos, limón, fresa, manzana y tomillo, melocotón, ciruela, naranja amarga, naranja con chocolate y de tomate. Y, con frutos silvestres, las de endrinas, frutos del bosque, frambuesas, moras, arándanos y saúco. También elaboran vinagres aromatizados —vinagre con frambuesas y vinagre con moras—, paté de olivas (con olivas negras de Aragón y con olivas verdes), paté de hongo blanco (Boletus edulis), paté de setas de ostra (Pleurotus ostreatus) y sal de setas (con hongo blanco y senderuelas), alioli de membrillo y dulce de membrillo. Elaboran sus productos desde hace más de 30 años con un rasgo en común: son fruto del amor, el esfuerzo, las ganas y la pasión, y sus gustos conectan con el territorio y explican quiénes y cómo son. Para explicar cómo poder elaborarlos, organizan talleres diversos según la temporada.
El entorno
La Pobla de Lillet nos permite practicar un turismo cultural, industrial y gastronómico, activo y de naturaleza. Además de pasear por el puente viejo y por el corazón del municipio, en sus alrededores sorprende la huella de Antoni Gaudí, con los Jardines Artigas, diseñados por el arquitecto modernista o bien, a 12 km., el Chalet del Catllaràs proyectado por el genio. Puede asimismo visitarse el Museo del Cemento, el Castillo de Lillet o el Santuario de Falgars, en plena Sierra del Catllaràs. Y, camino de Castellar de N’Hug, es posible disfrutar de las Fuentes del Llobregat, lugar donde nace este importante río. La naturaleza está presente por todos sitios, con la proximidad de espacios como la Sierra de Montgrony o el Parque Natural Cadí-Moixeró.
