Quiénes son
David Masferrer es el responsable de Tresors del Cadí, una explotación de agricultura ecológica situada en el pequeño núcleo de Montferrer, en la comarca del Alt Urgell, dentro del Parque Natural del Alt Pirineu. Se define como una persona inquieta y curiosa, con muchas ganas de aprender y conocer cosas nuevas y por ello decidió dejar su trabajo en una multinacional y emprender Tresors del Cadí, una actividad estrechamente vinculada a la tierra. Inició el proyecto en el año 2016 para poder trabajar en algo positivo para él y para su entorno y que fuera coherente con su manera de hacer y de pensar. Buscando tierra para cultivar, primero se estableció en Ansovell, a los pies de la sierra del Cadí, y se dedicó al cultivo de productos como trumfes (patatas), ajos, cebollas y calabazas, entre otras hortalizas ecológicas, con la certificación CCPAE (Consejo Catalán de la Producción Agraria Ecológica). Actualmente, la explotación se ha trasladado a Montferrer, donde continúa cultivando sus productos ecológicos.
Qué hacen
En Tresors del Cadí cultivan alrededor de 50 hortalizas de diferentes tipos, siempre de manera ecológica: espinacas, patata de la variedad Kennebec (la patata blanca más típica de montaña), patata Red Pontiac, col Pak Choi (una col asiática muy suave que casi no necesita cocción) y Kale, calabazas (en otoño), pimientos rojos, pimientos de Padrón, remolachas, zanahorias, escarolas, melones, cebollas de Figueras, brócoli, pepinos, berenjenas, ajos… También elaboran conservas de tomate (cuando hay excedente). En Tresors del Cadí apuestan por el producto de proximidad y por eso participan en eventos como el Encuentro de Cocineras y Cocineros Slowfood Km 0. Preocupados por la sostenibilidad y por el equilibrio del ecosistema, consideran que la diversidad de cultivos atrae fauna beneficiosa, evita la propagación de plagas y enfermedades y mejora la calidad del suelo. Pero no solo cultivan productos de proximidad, también quieren dar a conocer su proyecto y lo hacen organizando visitas guiadas a sus campos. Además, hacen venta directa de cestas ecológicas en la zona de la Seu d’Urgell y alrededores y distribuyen a restaurantes, hoteles y pequeños comercios de las comarcas vecinas. También es posible realizar pedidos individualizados a través de su dirección de contacto.
El entorno
En el término municipal de Montferrer i Castellbò pueden visitarse una serie de edificaciones de gran interés como los restos de los muros del antiguo castillo o la iglesia parroquial dedicada a Santa María, que es de estilo gótico. Además el municipio se encuentra dentro del Parque Natural del Alt Pirineu por lo que las excursiones y las rutas de senderismo o bicicleta son una de las opciones más atractivas para el visitante a la hora de conocer el entorno. Otra de las actividades que puede llevarse a cabo es la visita a la Seu d’Urgell, situada a tan solo 5 kilómetros de Montferrer: un paseo por su casco histórico permitirá al visitante conocer la impresionante catedral de Santa María y la estructura medieval de sus calles, como la calle Mayor y la de los Canonges, así como el Museo Diocesano, donde se conservan todas las obras de arte del obispado. En cuanto a las actividades deportivas, a 200 metros del centro histórico de la ciudad está el Parque Olímpico del Segre, donde es posible practicar rafting y piragüismo, o hacer escalada en su rocódromo, entre otras actividades.
