Quiénes son
Roser Armadàs y Guillem Pastoret, ingenieros agrícolas, están al frente de Can Pastoret, una masía situada en Mollò. Son ganaderos de vacas, yeguas y cabras en extensivo, producen carnes ecológicas y también cultivan patata ecológica. En el año 2006, el padre de Guillem, Joan Pastoret, decidió dedicarse a la explotación de la finca familiar de Can Pastoret y Guillem, junto con Roser, tomaron el relevo en 2015. Han dejado sus antiguos trabajos como ingenieros agrícolas en una consultoría propia para dedicarse en exclusiva a Can Pastoret. Aspiran a ganarse la vida gestionando la finca familiar, mediante un proyecto tradicional establecido en un lugar con el cual mantienen un estrecho vínculo emocional, Molló, donde nació Guillem. Partiendo de este estrecho lazo con el entorno y sus raíces, viven en armonía con el territorio y lo dan a conocer con visitas guiadas y degustaciones de sus productos.
Qué hacen
En Can Pastoret producen carnes naturales y saludables, de acuerdo con las normas de la producción ecológica y practicando la ganadería extensiva, basada en el aprovechamiento de los prados y los pastos de montaña. Su ganadería tradicional se fundamenta en el bienestar de los animales y en la conservación del territorio. También cultivan patata ecológica, un cultivo muy tradicional en el pueblo, y la comercializan a través de la marca Trumfa de la Vall de Camprodon. Pero no solo eso ya que, con el Aula de Entorno Rural Can Pastoret, abren las puertas de su explotación organizando visitas guiadas en el entorno de la masía y ofreciendo degustaciones de sus productos que pueden adquirirse en la propia finca. De este modo, dan a conocer las prácticas tradicionales de la ganadería de montaña y explican las características de cada tipo de ganado y de los distintos productos que ofrecen, además de información sobre el marco paisajístico, natural e histórico de los alrededores.
El entorno
Molló se encuentra en el valle de Camprodon, una zona caracterizada por su inconfundible paisaje natural. Es por este motivo que existen numerosas rutas que recorren el valle y que pueden hacerse a pie o en BTT, por ejemplo. En el término de Molló, una parte del cual está integrada en el Parque Natural de las Cabeceras del Ter y del Freser, uno de los grandes atractivos patrimoniales es la iglesia de Santa Cecilia de Molló, declarada Bien Cultural de Interés Nacional en 1979, un ejemplo del románico catalán de estilo lombardo. Otro punto interesante son los oratorios que los siete vecindarios que constituyen Molló tienen dedicados a sus santos patrones. Muy cerca, en la localidad de Espinavell, puede visitarse otra joya arquitectónica, la capilla de les Neus, edificada entre los siglos XVII y XVIII. El propio núcleo de Espinavell es un centro de atracción turística, gracias a sus singulares calles empedradas.
