Quiénes son
Con Cal Felipó, Imma Bajona y David Vilalta, formados como agricultores y defensores de la agricultura a pequeña escala respetuosa con el medio, sostenible y que busca la autenticidad en todo lo que hace, desarrollan, en Sant Llorenç de Morunys, en el valle de Lord, esta actividad mediante el cultivo de manzanas ecológicas de montaña. A la vez, gestionan el alojamiento de turismo rural la Era d’en Bella, para así compartir su amor y respeto por la tierra y el entorno que les ha visto nacer y crecer. Cultivan sus distintas variedades de manzanas de montaña siguiendo criterios de sostenibilidad: unas sondas instaladas en el subsuelo para medir el grado de humedad de las raíces de los árboles les permiten regar con el caudal justo, mantienen la humedad con un acolchado hecho con la hierba que siegan, instalan hoteles de insectos para favorecer la existencia de fauna auxiliar, cosechan en el momento óptimo de maduración de cada variedad… La fruta que obtienen destaca por su excelencia y grandes cualidades organolépticas (textura crujiente, color más intenso…). También son impulsores y miembros de la cooperativa rural Biolord, una iniciativa de economía social y solidaria creada en 2012 destinada a la producción y venta de la Poma de Muntanya en ecológico (ha de estar cultivada a, como mínimo, más de 700 m de altitud) y a la dinamización del territorio y la actividad agraria a través de este cultivo.
Qué hacen
En Cal Felipó cultivan una decena de variedades distintas de manzanas, alguna de las cuales, como la Pasquina, está ya casi olvidada. Las variedades con mayores cualidades organolépticas y que han plantado mayoritariamente son la «Groga», con la variedad Opal, la «Roja», en la que se incluyen Crimson, Mandy, Dalinette y Ladina y, finalmente, la variedad «Bruna», con la manzana Renoir. Sus manzanas pueden encontrarse en Cal Felipó, en época de cosecha y, además, se comercializan a través de la cooperativa Biolord en pequeños comercios y mercados de varias localidades de Cataluña. Se trata de manzanas con el sello del CCPAE (Consejo Catalán de la Producción Agraria Ecológica), un certificado que garantiza al consumidor que para producirlas no se han utilizado productos agroquímicos.
Por otra parte, Imma y David han convertido la casa familiar de Cal Felipó en un establecimiento de turismo rural situado en la misma finca de 1,5 hectáreas donde producen las manzanas, respetando muchos de los elementos originales del caserío. Dispone de tres alojamientos (Cirerer, Graner y Rebost) que cuentan con la máxima comodidad y confort y han sido creados y funcionan con un claro compromiso hacia el entorno (por ejemplo, la energía utilizada para la calefacción y el agua caliente es renovable procedente de geotermia). Al mismo tiempo, y para transmitir su pasión por lo que hacen, ofrecen visitas guiadas para conocer la producción de manzana y degustaciones cuando es época de cosecha.
El entorno
Entre las joyas del valle de Lord, destacan la naturaleza y el paisaje, así como su valioso patrimonio histórico y cultural. En el mismo término de Sant Llorenç de Morunys puede visitarse una de las maravillas arquitectónicas de la zona, el puente románico de Vallonga, del siglo XI, a menos de 1 km de la localidad. El santuario de Lord, situado en la parte alta de la Mola de Lord (1.150m), llama la atención por su estructura, formada por una nave cubierta por una bóveda de cañón, arcos fajones y capillas laterales. Sant Llorenç de Morunys está al pie de la sierra de Port del Comte y por este motivo, uno de sus principales atractivos en invierno es la práctica del esquí en la estación de Port del Comte, donde también se puede visitar el Parque de aventura, una zona en la que practicar todo tipo de actividades en familia.
