Qui són
La Roser Armadàs i en Guillem Pastoret, enginyers agrícoles, són al capdavant de Can Pastoret, una masia situada a Molló. Són ramaders de vaques, eugues i cabres en extensiu, produeixen carns ecològiques i també cultiven patata ecològica. L’any 2006, el pare d’en Guillem, Joan Pastoret, va decidir dedicar-se a l’explotació familiar del mas de Can Pastoret i en Guillem, juntament amb la Roser, en van prendre el relleu el 2015. Van deixar les seves antigues feines com a enginyers agrícoles en una consultoria pròpia per dedicar-se en exclusiva a Can Pastoret. Aspiren a guanyar-se la vida gestionant la finca familiar, a través d’un projecte tradicional establert en un lloc amb el qual mantenen una relació d’estima, Molló, on va néixer en Guillem. Partint d’un estret vincle amb l’entorn i les seves arrels, viuen en harmonia amb el territori i el donen a conèixer mitjançant visites guiades i tastos dels seus productes.
Què fan
A Can Pastoret produeixen carns naturals i saludables, d’acord amb les normes de la producció ecològica i amb ramaderia extensiva, basada en l’aprofitament dels prats i les pastures de muntanya. La seva ramaderia tradicional es fonamenta en el benestar dels animals i en la conservació del territori. També conreen patata ecològica, un conreu molt tradicional al poble, i per comercialitzar-la ho fan a través de la marca Trumfa de la Vall de Camprodon. Però no només això perquè, amb l’Aula d’Entorn Rural Can Pastoret, obren les portes de la seva explotació organitzant visites guiades a l’entorn de la masia i oferint tastos dels seus productes, que es poden adquirir al mateix mas. D’aquesta manera, donen a conèixer les pràctiques tradicionals de la ramaderia de muntanya i expliquen les característiques de cada tipus de bestiar i les dels diferents productes que ofereixen, a més d’informació sobre el marc paisatgístic, natural i històric de l’entorn.
L’entorn
Molló es troba a la Vall de Camprodon, una zona caracteritzada pel seu inconfusible paisatge natural. És per això que existeixen nombroses rutes que recorren la vall i que es poden fer a peu o en BTT, per exemple. Al terme de Molló, una part del qual forma part del Parc Natural de les Capçaleres del Ter i del Freser, un dels gran atractius patrimonials és l’església de Santa Cecília de Molló, declarada Bé Cultural d’Interès Nacional el 1979, un exemple del romànic català d’estil llombard. Un altre punt d’interès són els oratoris que els set veïnats que constitueixen Molló tenen dedicats als seus sants patrons. Molt a prop, al nucli d’Espinavell, es pot visitar una altra joia arquitectònica, la capella de les Neus, edificada entre els segles XVII i XVIII. El mateix nucli d’Espinavell és un centre d’atracció turística, gràcies als seus singulars carrers empedrats i costeruts.
