Qui són
Herbes de l’Alt Pirineu va néixer del somni d’una nena, la Gemma Navàs, que imaginava una terra on conrear fruits deliciosos, amb respecte i amor per la natura. De petita, la seva àvia li va ensenyar el plaer que suposa cultivar el teu propi aliment i les teves medicines, i això la va portar a estudiar agronomia. Més tard, la seva parella, el Pedro Zurita, la va engrescar a tirar endavant el seu somni, a deixar la seva feina anterior i crear el projecte comú que ara és Herbes de l’Alt Pirineu. La idea era poder viure al camp i del camp. Així doncs, d’un camp visitable van passar a un camp cultivable, i han acabat essent pagesos, productors i comercialitzadors a Araós, al Pallars Sobirà, on la Gemma hi viu des de fa més d’una dècada. Al seu “jardí-parc-camp-plantació” planten, recullen, assequen i envasen, amb mètodes artesanals, les diferents herbes que comercialitzen, fins a 80 varietats de plantes aromàtiques i medicinals (PAM). Abasten tot el procés de producció i fan tasques de divulgació organitzant visites al camp de cultiu i al seu Jardí, tallers, xerrades… Enamorats de l’entorn, que consideren un petit paradís, i amb un veïnat que és gairebé una família, defensen la recuperació de la tradició remeiera, i la reconnexió amb la terra, la natura i la seva saviesa. Fan una agricultura regenerativa i promouen el consum de proximitat.
Què fan
La Gemma i el Pedro, a Herbes de l’Alt Pirineu, cultiven 80 plantes aromàtiques i medicinals mitjançant processos de producció artesanals i seguint criteris ecològics. Creuen en una agricultura sostenible i regenerativa, i expliquen que les seves herbes han estat plantades amb delicadesa, cuidades amb paciència i de manera “eco-Lògica”, respectant-ne els cicles; que han estat recollides manualment, assecades de forma natural i envasades artesanalment, en un procés sense productes químics i físics agressius amb la natura o amb el producte. Tot i que aquesta transformació tan elaborada i tradicional alenteix el procés, el resultat és un producte d’una altíssima qualitat que conserva al màxim els principis actius de les plantes. Amb aquests criteris, a Herbes de l’Alt Pirineu comercialitzen farcellets i ramells d’herbes, condiments, espècies, planta a granel assecada, infusions, productes de cosmètica natural —bàlsams labials, cremes de mans i corporals, sabó i ungüents—, productes especials per a regals, packs —relaxant, bebès… —, llibres i penjolls, entre d’altres.
L’entorn
Araós és un petit poble de 40 habitants que pertany al municipi d’Alins. Situat a 950 metres d’altura, a la porta d’entrada de la Vall Ferrera, al Pallars Sobirà, convida a visitar-hi l’església romànica parroquial de Sant Esteve, la capella del Sant Crist, al cementiri de la població, i les restes de l’ermita romànica de Sant Francesc d’Araós, en un entorn únic. A Alins destaquen, entre altres, la Casa dels Castellarnau i la seva torre medieval, Casa Bortomico, de les més antigues de la Vall Ferrera, la creu de terme gòtica que hi ha davant l’església o les escultures de forja de ferro, que s’han creat en les diferents Fires del Ferro pirinenc que han tingut lloc a la localitat. El territori, amb una gran tradició muntanyenca, permet practicar-hi l’excursionisme, el trekking, l’esquí nòrdic, l’esquí de muntanya, les raquetes de neu… en el marc incomparable del Bosc de Virós i el Parc Natural de l’Alt Pirineu, i amb cims propers tan destacats com ara la Pica d’Estats, que amb 3.143 m constitueix el sostre de Catalunya, o el Monteixo (2.905 m)… o estanys com el de Sotllo.