Qui són
Amb una dilatada experiència com a enòlegs, la Pilar Gracia i l’Ernest Guasch, a partir del 2010, van començar a desenvolupar la idea de fer el seu propi vi. Per això van fer una anàlisi climàtica i van prendre mostres de sòls d’una zona de la Vall d’Aran (Lleida) i, l’any següent, van començar les plantacions prop de Les, a uns 700 metres d’altitud. El 2012, la seva inquietud els va portar a Barbenuta (d’on era l’àvia de la Pilar), i hi van plantar vinyes de varietats com riesling, gewürztraminer, chardonnay, pinot noir i cabernet franc, a més de 1.300 metres d’altitud; d’aquesta manera es van convertir en les vinyes més altes de la península Ibèrica. La raó era que buscaven altura per guanyar en frescor, equilibri i qualitat en els vins. Des d’aleshores, han ampliat les seves plantacions a Barbenuta i han adquirit vinyes centenàries de la varietat garnatxa a Embún, a 700-800 metres d’altitud.
Què fan
Bodegas Bal Minuta (terme que en la fabla aragonesa vol dir ‘Vall Menuda’, perquè aquesta microvall es coneixia amb aquest nom, que més tard derivaria en Barbenuta) es dediquen a la producció de vi a la zona, i a Embún i Rapún, a la Vall de Tena i la Vall d’Hecho. Comercialitzen el Vino de las Nieves (blanc jove amb les varietats riesling, gewürztraminer i chardonnay, i negre jove amb garnatxa i cabernet), el Viña Balén (negre amb criança en barrica, amb garnatxa centenària), l’espumós ManelMía (100% riesling, amb 20 mesos de criança) i el vi de licor Nieu (50 % moscatell i 50 % semillon). Treballen en ecològic i de manera manual i artesanal, i destaquen que els seus vins són singulars a causa de l’altura de les vinyes i perquè neixen de raïm amb nivell 0 de contaminació, ni ambiental ni residual (de fet, pertanyen a la Reserva de la Biosfera Ordesa Viñamala). Amb el projecte, també fan una important tasca de dinamització de la tradició vinícola en aquests territoris d’alta muntanya, i de transferència de coneixement: disposen d’un blog amb històries i consells sobre el món del vi i l’agricultura i, segons l’època de l’any, organitzen visites i activitats a la seva finca.
L’entorn
La ubicació de Barbenuta ofereix unes vistes impressionants de la vall del Sobremonte, a més que es tracta d’un lloc ideal per poder-hi portar a terme diverses rutes de senderisme. Una de les més interessants és la que ens porta al santuari de Santa Elena, del segle XIII, on es pot gaudir de la font de la Gloriosa i del dolmen de Santa Elena, al pla d’Isús, a una altura de 990 m. El patrimoni arquitectònic es reflecteix, així mateix, en l’església parroquial de Sant Martí, a Barbenuta, un edifici d’origen romànic que va ser modificat notablement al segle XVI, o l’ermita de Sant Bartomeu de Gavín, a uns 7 km de Biescas, una joia de l’arquitectura medieval, concretament del segle X. Barbenuta pertany a la terra de Biescas, una zona que es troba dins la Reserva de la Biosfera Ordesa Viñamala, en la qual es pot observar un dels ecosistemes més característics del Pirineu.