Qui són
Ca de Llibernal de Noals va sorgir, el 2016, de la curiositat de la Catalina Ballarín del Valle i en Lluís Florit Molina pel món de l’apicultura. En Lluís tenia arnes feia temps, que cuidaven entre la seva germana i el seu pare. A ambdós els motivava la satisfacció de consumir la mel de les seves abelles, i poc a poc van anar augmentant la quantitat d’arnes, fins que van decidir formar-se i fer l’obrador per poder comercialitzar la seva mel a Noals, el poble on vivia la Catalina. Enamorats de la muntanya, el senderisme, la fauna i la flora, els motiva tot allò relacionat amb la vida al món rural, la natura, les tradicions… i coincideixen en l’arrelament i l’estima pel territori. Tot i que la seva dedicació a l’apicultura és parcial, ja que les seves feines principals són d’enginyer de forests i mestra —per això resideixen a Pont de Suert— , aquesta afició ha passat a ser una part molt important de la seva vida. Actualment les seves abelles elaboren la mel de Ca de Llibernal de Noals, 100 % natural i envasada per ells mateixos. Valoren enormement viure al Pirineu i tenen el convenciment que, amb projectes com el seu, hi ha la possibilitat de donar més vida als pobles.
Què fan
A Ca de Llibernal de Noals elaboren i envasen artesanalment mel de muntanya 100 % natural. Apicultors per passió, fan l’extracció de la mel de les arnes mitjançant processos respectuosos amb l’entorn i amb les abelles, que passen l’hivern i la primavera per prats de romaní i timonet, i l’estiu i la tardor, en bancals d’alta muntanya, on campen entre flors lliures de pesticides i de contaminació. El resultat d’aquest procés de cria i protecció és l’obtenció de productes com ara la pròpolis o la mel totalment naturals, de gran qualitat i amb més propietats i beneficis per a l’organisme, productes que s’envasen al petit obrador, i que es venen directament als consumidors. A Ca de Llibernal de Noals comercialitzen mel de romaní i timonet, i mel de muntanya, que sol ser de flors de prat com la trepadella i de flors d’arbres fruiters. També elaboren zuc de poma que només porta poma, no afegeixen aigua ni sucre ni cap altre conservant i aviat disposaran de melmelades, gelees i conserves amb productes de l’hort. Tot amb productes de la zona i ecològics sempre que és possible. A més, organitzen visites guiades per divulgar coneixements bàsics sobre l’organització de les abelles, la seva forma de treballar i sobre la gran varietat de productes que s’elaboren en una arna. Participen en una fira, al municipi, on fan tallers de manualitats amb cera, molt senzills, per a nens i nenes. També són socis de l’associació Punto Pirineos.
L’entorn
A Noals, dins el municipi de Montanui, destaca la Casa fortificada Llivernal, declarada Bé d’Interès Cultural, que data del segle XVI i en què es pot veure la capella de Santa Caterina, del segle XVIII. Una altra mostra de casa fortificada la podem trobar a Montanui, a la Casa Corredor. I és que aquest terme municipal, el més nord-oriental i un dels menys poblats de l’Aragó, situat a la Vall de Castanesa, manté un interessant patrimoni arquitectònic, amb edificis religiosos i civils de notable valor: les esglésies i ermites romàniques de Santa Eulàlia de Forcat, Nostra Senyora de Vigüerri, a Escarné, o Santa Maria la Nova de Castanesa; o el Castell de Castarné, del segle XI i reformat al segle XVII. Montanui també ens ofereix la possibilitat de recórrer i descobrir el Parc Natural de Posets-Maladeta, un dels paratges naturals més majestuosos, verges i espectaculars del Pirineu aragonès.
