Qui són
El Carles Flaquer, biòleg; el Joan Rubió, enòleg, i l’Imma Espel, biòloga i experta en turisme, van iniciar el 2014, amb un punt de “follia”, Bauma de les Deveses, un projecte que pretenia recuperar un espai agrícola únic seguint els mètodes tradicionals, amb la finalitat de fer vi ecològic d’altura de qualitat. I és que tenir vinya a la zona de la Devesa de Sant Julià de Cerdanyola, entre 1.000 i 1.300 metres d’altitud, no és un fet nou, ja que se sap que al segle XII en aquestes contrades ja hi havia ceps, un cultiu que a l’Edat Mitjana era força habitual als Pirineus. A més de tenir cura de la terra i de les vinyes amb la menor intervenció possible i amb mètodes tradicionals, com fa 150 anys, Bauma de les Deveses pretén donar visibilitat a les parets i les barraques que els avantpassats van anar construint amb gran esforç i tècnica, de manera que es recuperi un espai i un paisatge agrícoles que fa molts anys que es troben en desús. Així doncs, Bauma de les Deveses té com a objectiu produir vi ecològic d’alta qualitat preservant els valors productius, històrics, d’us social i simbòlics del territori.
Què fan
Quan el 2014 la Junta dels Campmasats i Megallers va arrendar les terres al Carles, el Joan i l’Imma, el primer que van fer va ser la preparació de les feixes desbrossant els matolls i preparant la terra. Avui dia compten amb especialistes que treballen les vinyes plantades, i ho fan a la manera antiga, a mà i utilitzant cavalls, és a dir, sense mecanitzar res ni poder-hi accedir de forma motoritzada. Han refet les característiques parets de pedra seca malmeses amb l’ajuda d’un paleta-marger de la localitat, bon coneixedor d’aquest tipus de construcció. Del terreny, amb un bon drenatge i amb molta amplitud tèrmica, i gràcies a la mediterraneïtat d’altura, esperen obtenir un gran vi ecològic amb molts matisos, molta complexitat, profunditat i elegància. De moment comercialitzen el Nituix, un xarel·lo 100 % amb origen a Vilafranca del Penedès (la terra on Joan Rubió ha treballat la vinya des de sempre, amb un sistema de cultiu ecològic i biodinàmic). A més, ofereixen l’oportunitat de visitar les seves vinyes i, si es vol, apadrinar una feixa plantada amb garnatxa, monestrell o macabeu (a canvi s’hi col·loca una placa de ferro amb el nom de la persona i la data d’apadrinament, hi ha la possibilitat de participar en les tasques que s’hi facin, i es rebrà una caixa vi).
L’entorn
Situat entre els municipis de la Nou de Berguedà, la Pobla de Lillet i Castell de l’Areny, Sant Julià de Cerdanyola ofereix una sèrie de paisatges que es poden contemplar des del lloc anomenat La Creu, on hi ha una taula d’orientació que permet al visitant observar l’entorn, com ara el Pedraforca. El turisme cultural, natural i gastronòmic hi és important, ja que es poden visitar els Jardins Artigas, dissenyats per Antoni Gaudí, la Pobla de Lillet o la Serra del Catllaràs, amb l’interessant Santuari de Falgars. Pel que fa a les festivitats del poble, cal esmentar la Fia-Faia, que se celebra la tarda-nit del 24 de desembre, una de les nombroses festes dedicades al foc en els Pirineus i que és Patrimoni Cultural Immaterial de la Humanitat de la UNESCO.
