L’aranyonet

A la part alta de la Pobla de Lillet, al nord de la comarca del Berguedà, hi ha l’obrador de L’aranyonet, des d’on es produeixen artesanalment i seguint el procés tradicional delicioses conserves vegetals sense additius. Les melmelades de producció limitada —principalment de fruits silvestres i de conreu hortícola—, els patés d’olives i de bolets, els vinagres aromatitzats, les salses, l’allioli de codony, el codonyat… omplen de bon gust i de qualitat un projecte a càrrec d’una petita empresa familiar, encapçalada per la Susanna Rotllant i en Ramon Casals.

L’art d’elaborar delicioses conserves vegetals artesanes

Fa més de trenta anys, la Susanna i en Ramon van fer una estada a Anglaterra que els canviaria la vida. Allà hi van descobrir un món, el relacionat amb les confitures i les conserves, que els va apassionar i que els va dur, més tard, a endegar un nou projecte de vida. Aquell va ser l’embrió de L’aranyonet, un món de gustos i sabors amb caràcter propi i tota l’essència de la terra. 

La història d’aquesta iniciativa té les arrels en la necessitat, als anys vuitanta, de reactivar l’economia de l’Alt Berguedà, molt tocada per la crisi de la mineria. Fruit d’aquest fet, es va crear, a Cercs, una escola taller, on la Susanna i en Ramon van trobar la llavor que els duria a endegar una proposta nova i, gràcies a això, quedar-se a viure al territori.

El 1990, tiraven endavant L’aranyonet, a la Pobla de Lillet, un petit poble de muntanya, a gairebé 850 m d’altitud. La seva passió per la natura, sumada a l’esforç i la il·lusió, es va transformar en delicades conserves artesanes que expliquen qui i com són.

Transformant els fruits de la terra

Saben transformar els fruits silvestres i les fruites de conreu que es produeixen a la comarca i en territoris de proximitat en deliciosos productes. Fan melmelades d’albercoc, figues, llimona, maduixa, poma i timons, préssec, pruna, taronja amarga, taronja amb xocolata i de tomàquet. I, amb fruits silvestres, les d’aranyons, fruits del bosc, gerds, mores, nabius i saüc. També elaboren vinagres aromatitzats —vinagre amb gerds i vinagre amb mores—, paté d’olives (amb olives negres d’Aragó i amb olives verdes), paté de ceps (Boletus edulis), paté de gírgoles (Pleurotus ostreatus) i sal de bolets (amb ceps i carreretes), allioli de codony i codonyat.

L’aranyonet és, des del 1990, un món de gustos i sabors amb caràcter propi i tota l’essència de la terra. La passió per la natura, sumada a l’esforç i la il·lusió, es transforma en delicades conserves artesanes.

Seleccionen curosament la matèria primera, de proximitat i, sovint, de cultiu ecològic, i dediquen temps i esforç per convertir-la en delícies per al paladar. A l’obrador elaboren artesanalment els productes, sense afegir-hi additius, i experimenten, seguint els processos naturals, per aconseguir gustos que connectin amb el territori. Fan una producció limitada, que venen a l’obrador mateix, en botigues especialitzades en productes autòctons de qualitat, en fires d’alimentació artesana d’arreu de Catalunya —a la Pobla de Lillet i Bagà, Figueres, Girona, Bellver de Cerdanya, Barcelona i Vilafranca del Penedès, entre d’altres—, per telèfon i en línia via Internet i el correu electrònic, o Instagram, i els productes els poden enviar fins a casa.

Connectats al territori

El vincle de la Susanna i en Ramon amb el territori és total. En Ramon és de la Pobla de Lillet i la Susanna va néixer a Roda de Ter, però la seva ascendència és de la Pobla i de Castellar de n’Hug, on des de petita havia passat caps de setmana i temporades. Per això, una de les seves prioritats quan es plantejaven com volien viure, ara fa més de trenta anys, era clara: volien fer-ho en natura, al Berguedà, prop de la serra del Catllaràs, on diuen que se senten realment bé. I és que durant una temporada, de més joves, ja van provar de viure a Barcelona, però ho van descartar de seguida. El seu cor era entre muntanyes.

“Ens agrada molt caminar, la relació amb la natura”, diuen. I l’assaboreixen, també, a través d’allò que fan. El nom del projecte que havia de representar la seva feina al futur obrador va sorgir d’una passejada. “Els aranyons tenien relació amb els productes que volíem fer i, a més, hi ha un indret localitzat entre la Pobla de Lillet i Gombrèn que es diu Aranyonet. En un passeig vam visitar-lo i vam veure que, efectivament, era un poblat d’aquests arbustos. I ja ho vam tenir! Encaixava a la perfecció!”

Han passat dècades, d’aquella decisió, però l’essència segueix intacta. Avui, L’aranyonet és, per a la Susanna i en Ramon, molt més que una manera de guanyar-se la vida: és una manera d’entendre-la, una filosofia que, fa anys, els va permetre quedar-se a viure a la Pobla.

Seleccionen curosament la matèria primera, de proximitat i, sovint, de cultiu ecològic, i dediquen temps i esforç per convertir-la en delícies per al paladar de producció limitada.

La qualitat (també de vida), l’eix essencial

Diuen que són persones inquietes i autònomes, a qui els agrada fer les coses a la seva manera. Per això van emprendre i guien L’aranyonet tots sols, tot i que ara fa uns vint anys van tenir l’oportunitat de créixer molt més. Van preferir no fer-ho, per mantenir l’essència. “Teníem l’opció de créixer, fer canvis… o mantenir-nos com estàvem. I vam escollir mantenir i prioritzar la qualitat de vida, en el marc de la nostra filosofia i manera de ser i fer. A més, no ens agrada que ens mani ningú!”

Tot queda a casa, doncs, i mai més ben dit: als baixos de l’habitatge, que anteriorment eren les quadres per al bestiar, hi van fer l’obrador i la sala d’etiquetatge (també hi ha una mica de botiga), i just al davant hi tenen el magatzem.

Expliquen que durant tots aquests anys de trajectòria han hagut d’aprendre a fer de tot: “de gestors, de comercials, d’elaboradors…, i hem hagut de ser molt perseverants”. I és que s’encarreguen de tot el possible. Sempre que poden, per exemple, recullen les matèries primeres —en el cas de les silvestres— ells mateixos. “Creiem que l’artesà és aquell qui conrea les pròpies fruites, les transforma i les ven. En el nostre cas, no cultivem, però molts fruits sí que els recollim. Abans hi havia collidors de la Pobla de Lillet, de Sant Julià de Cerdanyola…, però aquesta professió s’està perdent i costa trobar gent jove que vulgui fer aquesta tasca, espinyolar les olives, agafar la fruita…”

Fa uns vint anys van tenir l’oportunitat de créixer molt més. Van preferir no fer-ho, per mantenir l’essència.

L’amor, viu en cada producte

Diuen que els seus productes estan fets amb amor, i que això es nota, els fa especials. “L’amor sempre hi és present, en tot el que fem. Per exemple, hi és a l’hora d’escollir les matèries primeres. En aquest sentit, ens agrada trobar matèria primera molt bona, de qualitat, que sapiguem d’on ve. Nosaltres no abaratim els nostres productes menystenint la qualitat. Ens escarrassem a buscar bons productors. Així, hem anat a buscar una oliva negra de Calanda a Aragó, molt madura, que és molt fàcil d’espinyolar. I les taronges amargues ecològiques amb què elaborem els nostres productes les comprem a un productor d’Alcanar. De fet, amb aquestes taronges, la nostra melmelada va guanyar, el març del 2014, la medalla de plata als The World’s Original Marmalade Awards, que se celebren cada any a la població de Dalemain-Cumbria, a Anglaterra, lloc on aquestes taronges són un clàssic. Fem bé la feina, hi posem moltes ganes i en surt un producte molt bo.”

Ens expliquen que l’agraïment que reben de les persones que tasten i consumeixen tot el que fan els indica que segueixen en el bon camí. La seva trajectòria els avala, i reconeixen que cada cop hi ha més gent que sap apreciar la feina i la passió que hi ha vinculades a productes com els seus.

El seu mercat principal és Catalunya —comarques del Pirineu, Girona i Barcelona, i les terres de la Catalunya Central—, participen en un model d’economia social i solidària —amb un preu just per als productors de les matèries primeres de proximitat i un preu just per als consumidors—, fomenten la sostenibilitat ambiental, i formen part del Club dels Sabors del Berguedà, una associació formada per productors agroalimentaris i restaurants berguedans que treballen conjuntament per a la promoció de la cuina tradicional i dels productes autòctons de qualitat, contribuint a la sostenibilitat i preservació del territori (disposen d’un segell propi que els diferencia tot mostrant-ne la voluntat de treball de qualitat i la vinculació a la zona).

Tenen força clientela, reconeixen, perquè durant molts anys han fet fires arreu, i d’aquest recorregut n’han sorgit moltes botigues que volen vendre les seves melmelades, vinagres, l’allioli…

“L’amor sempre hi és present, en tot el que fem. Per exemple, hi és a l’hora d’escollir les matèries primeres, de la millor qualitat.”

Treballant amb valors

Treballen dia a dia tenint present la seva escala de valors, on l’economia social, la sostenibilitat i la preservació del territori hi són ben presents. Com que els fruits silvestres i la fruita de conreu, els bolets, les olives, les herbes… són l’essència de les seves conserves vegetals artesanes, miren de ser bons amics amb els productors amb qui treballen.

Ens diuen, però, que costa trobar una xarxa consolidada en què tothom s’ajudi, perquè encara hi ha qui va a la seva. Expliquen, per exemple, que fa aproximadament uns quinze anys es va crear, a través de l’Agència per al Desenvolupament del Berguedà, una associació de petits productors agroalimentaris de la comarca, que va funcionar en el seu moment. No obstant això, diuen que s’han d’espavilar, per seguir tirant endavant. Ara són presents en un catàleg de productors que s’ha elaborat des del Parc Natural Cadí-Moixeró, per potenciar els que són als territoris de la zona (l’Alt Berguedà, l’Alt Urgell i Cerdanya), així com també a la Guia de Productes Agroalimentaris del Berguedà, creada per la Diputació de Barcelona, la Xarxa de Productes de la Terra, l’Ajuntament de Gironella i l’Associació Comarcal d’Empresaris del Berguedà.

Saben que projectes com L’aranyonet contribueixen a la promoció local, perquè “qualsevol projecte ben fet és bo, i tot suma”. Per donar-se a conèixer i contribuir d’una altra manera a explicar què transmeten els seus productes, així com divulgar què es fa al Berguedà, fan tallers. Precisament n’han fet, també, al Parc Natural Cadí-Moixeró. “En fem de diversos segons la temporada. Per exemple, quan arriba l’estiu collim mores, i fem la melmelada amb la gent que vol aprendre’n. Fem melmelades amb fruits silvestres, amb fruites, elaborem codonyat, allioli de codony… En altres casos, fem tallers de fermentació on ensenyem a fer chukrut, quefir i te kombutxa…”

Fa la sensació que L’aranyonet, tot i haver passat de la trentena, és un projecte carregat d’experiència però encara amb molt i molt per viure i descobrir. I és que, plens d’entusiasme, s’imaginen el futur “seguint treballant com fins ara… I amb molta salut!”.



L’aranyonet

L’art d’elaborar delicioses conserves vegetals artesanes

Plaça Coromines, 9
08696 La Pobla de Lillet
Alt Berguedà (Barcelona)

Tel. +34 93 823 65 08 / 617 590 156

http://www.aranyonet.com
aranyonet@aranyonet.com

Instagram

Persona de contacte: Susanna Rotllant

La Estiva. Escuela de Pastoreo de Aragón

La Estiva és la primera escola de pastors establerta a Aragó, creada amb l’objectiu principal de donar valor a la ramaderia extensiva i de muntanya mitjançant la formació. A més, pretén dotar el territori d’una eina útil que pugui afavorir l’assentament de les persones als nuclis rurals poc poblats, i revertir la tendència a l’abandonament d’aquests pobles. Veure’n més

Zacarías Fievet

Zacarías Fievet és pastor d’alta muntanya des dels 18 anys, ofici que combina amb la seva passió per la fotografia. Format en un grau mitjà d’agricultura i ramaderia, Zacarías Fievet ha viscut des de petit el pasturatge, que va aprendre dels seus pares, a la vall de Benasc... Veure’n més

Atelier Serraspina

L’Atelier Serraspina està dedicat al disseny i la confecció artesanal, i per encàrrec, de vestits “d’època atemporals” amb teixits d’alta qualitat que es poden dur amb total comoditat i que, a més, afavoreixen la figura. Veure’n més

Bruma Ceramics

Amb Bruma Ceramics, la Cristina Pallàs té com a objectiu elaborar amb cura i consciència peces ceràmiques de manera artesanal. Amb la influència de l’art japonès i el gust per la bellesa que es troba en la imperfecció, disposa de moment d’una única col·lecció, Freckles, constituïda per peces destinades a formar part de la vaixella, com ara plats, gots, tasses i bols. Veure’n més

Hotel Tierra Buxo

Hotel Tierra Buxo és un establiment només per a adults de 5 habitacions, algunes amb banyera d'hidromassatge integrada a l'habitació. Està ubicat en un edifici de nova construcció, però amb molt de caràcter i una decoració molt cuidada Veure’n més

Motiva

Dissenyant identitats corporatives, des del Pirineu Veure’n més

Pirineo Literario

Pirineo Literario és una iniciativa que va sorgir a Aragó amb l’objectiu principal de donar valor a tot un seguit de rutes excursionistes pel Pirineu a través de la relació que estableixen amb la creació literària, tant per part d’autors clàssics com d’autors contemporanis. Veure’n més

Bramby Supply Co.

Davantals fets a mida i articles de pell d’alta qualitat Veure’n més

Tulipmania

Tulipes i dàlies del Prepirineu català Veure’n més

Art en Vidre

Objectes decoratius i obres de vidre amb ànima, amb metalls i elements naturals del territori Veure’n més

Txordi Ricart

En Txordi Ricart va iniciar-se professionalment en el món de la fusta fent cartells. De mica en mica, va anar ampliant horitzons i va començar a experimentar a través d’obres artístiques de tot tipus, des d’un estil més realista fins a un estil més figuratiu i simbòlic. Veure’n més

Debosc

Agroecologia conscient i pollastres criats en un bosc de muntanya, a més de 1.000 metres d’altitud Veure’n més

NaturaLlibres

La Meritxell-Anfitrite Álvarez Mongay, llicenciada en Periodisme per la UAB i màster en Periodisme Cultural per la Universitat San Pablo CEU de Madrid, és al capdavant de NaturaLlibres, una llibreria-refugi situada al petit poble d’Alins Veure’n més

Tresors del Cadí

En David Masferrer és el responsable de Tresors del Cadí, una explotació d’agricultura ecològica situada al petit nucli de Montferrer, a l’Alt Urgell, dins el Parc Natural de l'Alt Pirineu. Veure’n més

Camí dels Bons Homes

La travessa del Camí dels Bons Homes abasta diferents comarques catalanes i franceses al llarg dels aproximadament 200 quilòmetres de recorregut. Veure’n més

Botanica

Botanica és sinònim de roba de qualitat tenyida i estampada a partir de plantes tintoreres, dels quals la Sara extreu els colors. Veure’n més

Can Pastoret

A Can Pastoret produeixen carns naturals i saludables, d’acord amb les normes de la producció ecològica i amb ramaderia extensiva, basada en l’aprofitament dels prats i les pastures de muntanya. Veure’n més

Orígens UNESCO Global Geopark

El Geoparc Orígens té com a un dels seus principals objectius la divulgació del territori i el seu patrimoni geològic, paleontològic, miner, natural i cultural. Veure’n més

Patés de L’Aínsa

Els productes de Paté de L’Aínsa es caracteritzen per ser ecològics i per estar elaborats amb matèries primeres d’alta qualitat. Veure’n més

Cal Mandrat de Montellà

El Campgran de Cal Mandrat és sinònim d'un vi blanc fresc i ecològic, únic i d'altura. Es tracta d'un Riesling y Gewürztraminer que beu de les vinyes situades a les terres fèrtils de l'alta muntanya. Veure’n més

Ceràmica Marta Danés

La Marta Danés dissenya i fa a mà, artesanalment, peces exclusives i irrepetibles de ceràmica amb empremta pròpia i destinades a tenir un ús quotidià. Veure’n més

Cal Andreuet

A Sorribes, a 1.400 m d'altitud, es troba Cal Andreuet, un projecte familiar d’agricultura ecològica que té com a objectiu, entre d’altres, posar en valor el ric patrimoni agrari i cultural de la vall de Gósol. Veure’n més

Cal Felipó

A Cal Felipó cultiven una desena de varietats diferents de pomes, alguna de les quals, com ara la Pasquina, gairebé ja oblidada. Veure’n més

Llivins

A Llivins la muntanya és part implícita del procés de creació: s’aprofita l’altitud, la climatologia extrema, l’amplitud tèrmica, l’orientació est-oest que assegura una gran insolació... Veure’n més

Safrà del Montsec

A Safrà del Montsec intenten ser transparents i coherents en tot allò que fan, i ho demostra el fet que van trigar més de sis mesos a trobar els envasos que utilitzen, que són pots de vidre reciclat, un clar exemple de sostenibilitat. Veure’n més

El refugi de la Feixa

El de la Feixa és un refugi petit, íntim i acollidor, únic, situat en un pla envoltat de bosc de pi negre. Mitjançant reserva prèvia, es serveixen àpats, s’hi pot pernoctar, i s’hi accepten mascotes. Veure’n més

Alfarería Blanca Alfonso

Amb el torn, la Blanca Alfonso de la Riva dona forma artesanalment a les seves peces, obres d’art que expressen una part de la seva essència i que es poden utilitzar diàriament. Veure’n més

Sergio Padura

Sergio Padura es defineix com un col·leccionista de moments. Veure’n més

Cesc Capdevila i Torrell

El Cesc Capdevila i Torrell gestiona la ruta de senderisme Ramat de Camins, treballa com a guia intèrpret i de muntanya, fa de professor als futurs guies de muntanya a l’institut de la Pobla de Segur i és coordinador dels Festivals de Senderisme dels Pirineus. Veure’n més

Museu de Camins

El Museu de Camins és una reserva viva de senders, cultura i patrimoni a la Vall de Siarb, al Pallars Sobirà. Veure’n més

Boumort Indòmit Ecoturisme

Boumort Indòmit Ecoturisme és una cooperativa que aposta, des de l’economia social, per fomentar la conservació de la biodiversitat i el patrimoni cultural de l'espai natural protegit de Boumort. Veure’n més

Centre d’Art i Natura Farrera de Pallars

Des del 1996, el Centre d’Art i Natura (CAN) de Farrera constitueix una residència de treball per a artistes i investigadors d’arreu del món. Veure’n més

Sal dels Pirineus – El Salí de Cambrils

La Marta i el Sergi ofereixen visites guiades al Salí de Cambrils. Veure’n més

Projecte Boscos de Muntanya

L’activitat principal del Projecte Boscos de Muntanya és promoure estades/campaments setmanals al bosc entre els mesos de juliol i setembre. Veure’n més

Gratitud Pallars

Gratitud Pallars és un projecte de responsabilitat social i turística, que es basa en la cura i l’estima de la natura i el paisatge. Veure’n més

Ramat de camins

El Ramat de Camins proposa recórrer l’eix vertebral del Pirineu català més autèntic, en tres grans etapes que transcorren per camins ancestrals i que permeten conèixer els meravellosos paisatges dels Pirineus. Veure’n més

Formatgeria de Montmelús

A la Formatgeria de Montmelús, a 1.600 m, es dediquen, principalment, a la producció artesanal de formatges de llet crua, que obtenen de les més de 80 cabres del seu ramat. Veure’n més

Vital

VITAL proposa una nova forma de col·laboració i connexió entre diferents cultures i col·lectius amb relació a l’art popular de les muntanyes dels Pirineus i als Andes, al Perú, explorant què té aquest en comú i què el connecta. Veure’n més

Cal Majuba

Amb la qualitat de la llet com a essència de la seva manera de fer, a Cal Majuba compten amb un ramat propi d’aproximadament 180 ovelles de raça Assaf. Veure’n més

Refugi de Cuberes

El Refugi de Cuberes és l’únic refugi guardat de la Reserva Natural de Boumort i funciona com un petit hotel de muntanya. Veure’n més

La Vella de Romadriu

Des de mitjan 2018, amb La Vella de Romadriu, la Marta fa ceràmica artesana utilitària creada a Oliana i inspirada en el Pirineu. Veure’n més

Taüll Orgànics

A Taüll Orgànics s’elaboren principalment productes d’ús tòpic. Veure’n més

Patata Ecològica de la Cerdanya

Al Mas Montagut es dediquen principalment a la producció i la venda de patata ecològica de tres varietats, Kennebec, Monalisa i Red Pontiac, i ho fan respectant els ritmes de la terra i dels animals. Veure’n més

Alfolí de la Sal i salines de Gerri de la Sal

Al municipi de Baix Pallars, al Pallars Sobirà hi ha un emplaçament de muntanya en què la sal és la gran protagonista: Gerri de la Sal. Veure’n més

Llum del Cadí

L’any 2015, a Llum del Cadí van començar a produir els seus dos vins: el vi blanc, amb riesling, i el vi negre, amb pinot noir, dues varietats de raïm que es produeixen tradicionalment al nord d’Europa, on el clima és més fred. Veure’n més

L’Esquella

L’essència de L’Esquella es basa en la naturalitat i la qualitat dels productes que ofereixen. Elaboren els seus productes amb llet fresca que recullen diàriament, procedent de vaques i cabres que pasturen als peus del Cadí. Veure’n més

Prat de Sala

El Parc de les Olors Prat de Sala és un espai dedicat al cultiu ecològic de plantes aromàtiques i medicinals. Veure’n més

Herbes de l’Alt Pirineu

La Gemma i el Pedro, a Herbes de l’Alt Pirineu, cultiven 80 plantes aromàtiques i medicinals mitjançant processos de producció artesanals i seguint criteris ecològics. Veure’n més

Formatgeria Montsent de Pallars

A Formatgeria Montsent de Pallars elaboren formatges de forma artesanal amb llet crua i pasteuritzada de cabra de les valls del Pallars i d’ovella de les valls de l’Alta Ribagorça. Veure’n més

Liken Skis

A Liken Skis es dissenyen i fabriquen artesanalment i sota comanda esquís de fusta exclusius i singulars, d’altes prestacions i de gran qualitat i durabilitat. Veure’n més

Refugi Vall de Siarb

El Refugi Vall de Siarb disposa de tres habitacions dobles, una habitació amb cinc llits i una altra més àmplia amb sis lliteres. El bany és compartit, hi ha una sala menjador amb llar de foc i una àmplia sala polivalent per realitzar-hi activitats. Veure’n més

Aromik

A Aromik, la passió per la tradició remeiera i la defensa d’una convivència més essencial amb la terra i la natura es reflecteix en les seves plantes medicinals i aromàtiques, escollint meticulosament quan i com realitzar les accions que cal fer al camp, i fent-les amb presència. Veure’n més

Cal Margarit

A Cal Margarit elaboren productes aromàtics, de cosmètica i d’higiene naturals d’espígol de cultiu ecològic i oli essencial de lavanda, 100 % pur i natural, amb certificat ecològic CCPAE. Veure’n més

Ca de Llibernal de Noals

A Ca de Llibernal de Noals elaboren i envasen artesanalment mel de muntanya 100 % natural. Veure’n més

Sarasak

A la serra de Montgrony, Sarasak és un projecte de creació tèxtil artesanal que va néixer fruit de l’estima pel territori i la creativitat de la seva impulsora, la Sara Planella Jurado. Veure’n més

Borda Marengo

A Borda Marengo la Marina viu amb les ovelles i de les ovelles que pasturen lliurement. Produeix entre 4.000 i 5.000 formatges l’any, que ven des del maig fins a acabar existències. Veure’n més

Cal Calsot

Cal Calsot és un allotjament amb capacitat màxima per a 12 persones. És un espai de tranquil·litat on les seves 5 habitacions disposen d'excel·lents vistes, són àmplies i confortables, lluminoses, sense televisor i amb bany privat. Veure’n més

Penélope Clot

En les seves composicions, en diversos formats, hi destaquen capes superposades de diverses textures, transparències, formes i colors harmònics, composicions geomètriques i evocacions paisatgístiques, i s’hi reflecteix l’ús de múltiples tècniques. Veure’n més

Gall Fer Socks

Gall Fer Socks, una gamma de mitjons tècnics per a la pràctica de l’esquí i l’snowboard o qualsevol altra activitat d’hivern, fabricats i desenvolupats amb l’objectiu de maximitzar la sensació de confort i la protecció amb les botes. Veure’n més

Jabones del Pirineo

A Jabones del Pirineo fan sabons elaborats artesanalment mitjançant el procés tradicional de saponificació en fred, per conservar les propietats dels seus ingredients. Veure’n més

Gratacool

Gratacool® es dedica a la comercialització del fruit de la gavarrera (Rosa canina o rosa silvestre), molt abundant al Pirineu i amb un alt contingut en vitamina C. Veure’n més

Bodegas Bal Minuta

Bodegas Bal Minuta es dediquen a la producció de vi a la zona, i a Embún i Rapún, a la Vall de Tena i la Vall d’Hecho. Veure’n més

Cal Rossa

Cal Rossa és un establiment de turisme rural amb capacitat per a 23 hostes que ofereix la possibilitat de reservar la casa sencera o els apartaments per separat. Veure’n més

Poterie La Ferme

A la Poterie La Ferme treballen el gres, ceràmica d’alta temperatura, de forma 100 % artesana. Veure’n més

Fundació Miranda

La Fundació Miranda va néixer l’any 2008 amb l’objectiu de rescatar i recuperar cavalls que viuen situacions de maltractament, isolament o abandonament, i oferir-los una vida digna. Veure’n més

Bauma de les Deveses

Un projecte que pretenia recuperar un espai agrícola únic seguint els mètodes tradicionals, amb la finalitat de fer vi ecològic d’altura de qualitat. Veure’n més

El Gall Negre, Cerveses i Aiguardents

A El Gall Negre elaboren principalment cervesa artesana amb un ingredient que en determina el caràcter, l’aigua pura que baixa directament de la serra del Cadí. Veure’n més

Melmelades La Marmita

A Melmelades La Marmita s’elaboren de manera artesanal melmelades de tot tipus (de cabell d’àngel, de carabassa i taronja, de pera amb grosella o de pastanaga i taronja. Veure’n més

Roser Guix

En les seves obres, la Roser Guix Torrents recrea, amb autenticitat i sinceritat, el món que va viure de nena i de jove, parla de canvis socials i de l’evolució de la família i l’individu dins la societat. Veure’n més

30 Cabres

A 30 Cabres fan formatges artesans de llet crua de les cabres del seu propi ramat, productes d’alta muntanya i compromesos amb l’entorn. Veure’n més

El Camí ramader de Marina

El Camí ramader de Marina recorre Catalunya de nord a sud, des de les pastures d’estiu a les muntanyes de la Cerdanya, fins a les d’hivern al Penedès-Garraf. Veure’n més

Geoparc Mundial UNESCO Sobrarbe-Pirineos

El Geoparc de Sobarbe-Pirineos incentiva un turisme respectuós amb els valors autèntics de territori (geoturisme) i promou la investigació, la didàctica i la divulgació d'aquests valors. Veure’n més

Associació Llibre del Pirineu

Al Pirineu es consolida una petita indústria editorial, apareixen noves llibreries i iniciatives en petits nuclis de població, i la creació literària segueix creixent amb autors ja consolidats i l’aparició de nous talents. Veure’n més

Cal Casal d’Ossera

La Núria a Cal Casal elabora manualment més de 50 varietats de melmelades artesanes, d’autora i d’altura, i sense conservants ni additius artificials. Veure’n més

Danaedas

Les mans de la Danae Clot i el torn es fusionen per donar vida a l’univers de creacions artesanals de Danaedas: elements de decoració, penjolls, plats, vaixelles, bols, oueres, pots de cuina... Veure’n més

L’Escola de Pastors de Catalunya

Nascuda l'any 2009, l’Escola de Pastors de Catalunya és un projecte formatiu que proposa dinamitzar la pagesia en l’àmbit rural. Veure’n més

L’aranyonet

Des de l’obrador de L’aranyonet es produeixen artesanalment i seguint el procés tradicional melmelades de producció limitada i d’alta qualitat. Veure’n més

Philippe Lavaill

Nascut a Perpinyà, Philippe Lavaill és un escultor i artista polifacètic amb taller a Bescaran, a l’Alt Urgell. Veure’n més

Hotel de Montaña Uson i micro-cerveseria Pirineos Bier

L'Hotel de Montaña Uson és un acollidor allotjament rural de muntanya, construït amb pedra i fusta segons la normativa de la vall, y que s'abasteix amb energies pròpies i renovables. Veure’n més

La Fàbrica de Llanes d’Arsèguel

Amb la visita a les instal·lacions de la Fàbrica de Llanes d’Arsèguel s'hi pot descobrir la trajectòria de la indústria llanera tradicional. Veure’n més

El Museu de les Trementinaires

Al Museu de les Trementinaires s'hi explica l’ofici que va ocupar a bona part de la població femenina de la vall a partir de mitjans del segle XIX, i que va rebre el nom de la trementina, el remei que més popularitat els va donar. Veure’n més

Subscriu-te a la nostra newsletter

Si et vols sorprendre amb noves històries i estar al dia de les activitats que et proposem.

La teva connexió amb el que és autèntic, amb un sol clic!

Subscriu-me
Premi alimara 2021

Through Sustainability

© 2022 Taste The Altitude · Tots els drets reservats · Avís Legal i Condicions generals de l’ús del Lloc Web · Política de Privacitat i de Protecció de Dades de Caràcter Personal · Cookies · Disseny Disparo Estudio