Horta d’Alçada

Amb el projecte Horta d’Alçada, el seu creador, Oriol Blanco, desenvolupa l’horticultura ecològica a la masia Cal Parrillo de Guixers, a 1.130 metres d’altura, a la Vall de Lord. Gràcies a l’agricultura de muntanya i el contacte permanent amb la terra, de la qual rep l’energia quan la treballa i la cuida, explica que ha retrobat la tranquil·litat i la qualitat de vida. Des d’aquesta realitat, cultiva i produeix verdures, fruites i llegums, i s’ha especialitzat en productes com ara els trumfos, les cebes, la mongeta tendra groga i la vermella, diferents tipus de pebrot, el carbassó blanc i groc, i pastanagues de colors…, i en varietats menys conegudes com per exemple el pèsol negre o la patata morada. Els seus productes tenen el segell del CCPAE (Consell Català de la Producció Agrària Ecològica).

Agricultura ecològica de muntanya, a 1.130 metres d’altura

El projecte Horta d’Alçada va néixer l’any 2013, quan l’Oriol, després de quedar-se a l’atur a Barcelona, es va haver de replantejar el futur, una reflexió que el va dur a impulsar el projecte d’horta i fruita de muntanya biològica, a la zona de Montcalb. Fins aleshores treballava impartint classes d’arts marcials però, el 2012, amb la crisi, va decidir fer el canvi vital: traslladar-se a la Vall de Lord, al Solsonès, a la casa que la família tenia a Guixers des de feia més de 40 anys, i començar, sense experiència, a treballar els camps, amb el nom d’Horta d’Alçada.

Explica que la casa era la que els pares van llogar als anys setanta. S’havia anat arreglant i ell hi anava ja de ben petit, amb la família, els caps de setmana i els estius. Com que l’any 2006 el seu germà s’hi va desplaçar per viure-hi, per fer les pràctiques de l’escola agrària, l’Oriol, quan es va quedar a l’atur, s’hi va imaginar desenvolupant-hi un projecte rural. Quan s’hi va traslladar, ja per viure-hi i desenvolupar-hi la seva pròpia iniciativa, no s’imaginava com canviaria la seva vida: “no hi pensava, en això. Només em vaig centrar a pensar el que necessitava en cada moment per superar cada dificultat que sorgia. Si penses molt enllà t’acabes ofegant per la incertesa i llavors no superes els obstacles més pròxims”. El que sí que tenia clar era que volia tirar endavant Horta d’Alçada per tenir el seu propi projecte “i per estar actiu fent una feina física”.

Sense el bagatge, les eines ni els coneixements ancestrals propis de les famílies amb un passat en el món de la pagesia, l’Oriol va començar a treballar en el projecte el 2013, amb mitja hectàrea. Va comprar maquinària, va anivellar els terrenys, va fertilitzar la terra… en un procés lent i no gens fàcil que, amb els anys, ha donat —mai millor dit— fruits. “Vaig iniciar el projecte amb 5.000 m2 jo sol, sense coneixements agrícoles ni experiència, ni el físic avesat a aquesta feina i sense maquinària, però amb la voluntat de produir productes frescos de qualitat. Actualment he duplicat l’àrea que treballo, amb una hectàrea, tinc maquinària, coneixements agrícoles i silvícoles, experiència, el cos acostumat a la feina dura i compto amb una sòcia que s’incorporarà aquest any, per fer processats i productes deshidratats.”

L’Oriol va començar a treballar en el projecte el 2013, amb mitja hectàrea. Va comprar maquinària, va anivellar els terrenys, va fertilitzar la terra… en un procés lent i no gens fàcil que, amb els anys, ha donat fruits.

Una etapa plena de canvis

Fem balanç d’aquests darrers anys i de tot allò que ha implicat donar vida a Horta d’Alçada. Des d’aquells inicis, l’Oriol explica que hi ha hagut molts canvis, a la seva vida. El primer que va haver de fer, el 2013, va ser formar-se com a agricultor: “em vaig passar cinc anys fent cursos de formació de tota mena, principalment agrícola i tècnica; des de cursos necessaris per incorporar-me com a jove agricultor (d’agricultura ecològica, de poma i pera de muntanya, reg, prevenció de riscos, maneig del tractor, comptabilitat, comercialització, botànica, fitosanitaris, manipulador d’aliments…) fins a molts d’altres que em van semblar interessants per adquirir coneixements (apicultura, de tastador de mels, agricultura biodinàmica, agricultura regenerativa, clima i microclima, empelts, esporga suau, topografia, fertilització, edafologia, xarxes socials, ratpenats, geologia, diagnosi del sòl…). Ara gairebé no trobo res que no hagi fet o m’interessi prou. L’última ha estat la formació de silvicultura”.

Quan ens interessem pels obstacles que ha hagut de superar per poder tirar endavant amb el nou estil de vida, parla de coses pràctiques. “T’ha d’agradar conduir, i has d’aprendre a fer-ho amb gel i neu. Passes moltes hores al cotxe amunt i avall, per carreteres que són de muntanya, és a dir, amb giravolts, forats… i turistes incívics de cap de setmana, dificultats que a l’Administració li importen poc, ja que només es traslladen i preocupen per la Cerdanya, on tenen les segones residències”.

Pel que fa als vincles amb les persones més properes (la família, les amistats…), diu que el fet de viure a Guixers ha implicat que les relacions fins i tot hagin estat millors: “quan ets lluny d’ells aprens a valorar-los més, i llavors els dediques més temps del que els dedicaries si els tinguessis al costat”. Això sí, diu que aquest canvi d’hàbits i el fet d’haver de desplaçar-se per veure aquestes persones sí que es nota “en la factura de la benzina, pels quilòmetres setmanals que faig!”.

“Em vaig passar cinc anys fent cursos de formació de tota mena, principalment agrícola i tècnica, però també molts d’altres que em van semblar interessants per adquirir coneixements. Ara gairebé no trobo res que no hagi fet!”

Productes extraordinaris

L’Oriol reconeix que se sent afortunat de viure a Guixers, tot i que també explica que no tot són flors i violes. Parla de la dificultat pròpia de treballar-hi, de la distància fins als consumidors finals que implica ser a 1.130 metres d’altura, i del clima, molt fred, fet que redueix molt el període de producció. Això, però, també és un avantatge: provoca un gran benefici, ja que els productes resultants de cultivar la terra tenen molta més qualitat, són molt més bons i gustosos a causa de la diferència tèrmica entre dia i nit, tenen textures molt més crocants i colors més vius. L’Oriol comenta que, a Guixers, la temporada comença un xic més tard que a Solsona, i que a més es dona el fenomen de la inversió tèrmica a l’hivern, de manera que hi ha entre 5 i 10 graus més de temperatura: durant el dia es pot arribar a passar dels 12 °C, temperatura que a la nit “baixa habitualment fins als −4 °C. Excepcionalment podem arribar als −10 °C i aleshores hem de marxar perquè se’ns gela l’aigua”.

Remarca que li agrada el que fa, en un entorn amb una gran bellesa paisatgística i en una feina amb què té la possibilitat de treballar la terra amb les mans, una terra que li transmet energia positiva: “treballar la terra recarrega naturalment la pròpia pila i, a més, et connecta amb tu mateix. Ara entenc per què moltes empreses de reinserció social fan aquesta tasca a través de l’agricultura”. En l’agricultura de muntanya, l’Oriol ha retrobat la tranquil·litat i la qualitat de vida. Comenta que el més complicat per desenvolupar un projecte com Horta d’Alçada és trobar el propietari de la terra disposat a creure en el projecte, però que si aquest prospera és molt gratificant. Ell ha descobert que tot això l’omple. “M’arriba molta energia de la terra quan la treballo i la cuido. Crec que és sanadora, una bona manera de superar situacions complicades.”

Diu que en segueix aprenent cada dia i que l’objectiu és seguir treballant només amb el mercat de proximitat. Horta d’Alçada és present setmanalment i durant la temporada al mercat de Sant Llorenç de Morunys i de Solsona, i porta els seus productes a botigues del voltant, del Solsonès i el Berguedà, a més d’algunes fires del territori.

“El clima, molt fred, redueix molt el període de producció, però també provoca un gran benefici: els nostres productes tenen molta més qualitat, són molt més bons i gustosos a causa de la diferència tèrmica entre dia i nit, tenen textures molt més crocants i colors més vius.”

Un projecte arrelat al territori

L’Oriol defineix l’essència d’Horta d’Alçada en el concepte “productes de qualitat al preu correcte per als productors”. I diu de si mateix que, com a emprenedor, es considera una persona força dinàmica, amb gran capacitat per desenvolupar moltes tasques diferents: “el meu do o excel·lència és ser multitasca”, reconeix.

Fins fa ben poc, ell era l’única persona encarregada de gestionar i treballar a Horta d’Alçada, “amb ajuts puntuals de la família, sobretot en moments de baixa per malaltia”, però ara l’equip s’ha ampliat: “la meva dona s’incorpora a l’empresa i tenim previst obrir noves línies de productes, principalment envasats, deshidratats, herbes remeieres i cosmètics, mantenint el que ja tenim”.

Els eixos de la producció d’Horta d’Alçada són les cebes, la mongeta tendra de diverses varietats, els trumfos, les pastanagues i el porro, tot i que també ofereixen varietats no tan comunes com alls blancs; blat de moro escairat; carbassó blanc i carbassó groc; carbassa blanca; ceba tendra llarga berguedana; mongeta tendra groga; mongeta vermella; mongeta seca bomba (la de la favada); trumfo violeta i trumfo Ratte; trumfo Bufet blanc i negre; pastanaga blanca, groga i morada; pèsol negre… Tot aquest ventall de verdures, fruites i llegums es poden trobar al mercat de Solsona, els divendres, i al de Sant Llorenç de Morunys, els diumenges.

Precisament dels consumidors reben tot tipus d’elogis: “ens transmeten, principalment, que tenim un bon producte de qualitat i que fem bé les coses, i el feedback sempre és la millor eina per millorar”.

En l’agricultura de muntanya, l’Oriol Blanco ha retrobat la tranquil·litat i la qualitat de vida. “M’arriba molta energia de la terra quan la treballo i la cuido. Crec que és sanadora, una bona manera de superar situacions complicades.”

Producció ecològica certificada

Els productes d’Horta d’Alçada disposen del segell del CCPAE (Consell Català de la Producció Agrària Ecològica) des que l’Oriol va començar la seva activitat: “tinc el segell des que vaig iniciar el projecte. És el primer que vaig fer, abans de res. Vaig entendre que, sense segell, en un entorn com el meu on no puc oferir quantitat per la orografia i el clima, no calia ni que m’hi posés. Aquí només podia competir amb qualitat”.

Explica que el cost de la certificació és molt alt, i es mostra molt crític en aquest sentit: “monetàriament, actualment gairebé implica 600 euros l’any només tenir el segell. Tenint en compte que ara el món s’ha tret de la màniga que si tens cotxe has de pagar per contaminar i no sé quantes coses més, els ecològics paguem per no fer-ho. Si produíssim convencionalment, podríem contaminar el que volguéssim sense pagar res! Sembla el món a l’inrevés! Burocràticament, el cost és enorme. Hem de fer uns quaderns de camp que ens ocupen moltíssim temps i on hem d’apuntar tot el que fem al camp, els treballs, les sembres, els tractaments, la traçabilitat d’allò que plantem, les factures, la comptabilitat… Són quaderns que depenen de la bona voluntat dels agricultors, ja que per sistema no et fan mai anàlisis del teu sòl i dels productes produïts si no ‘ets de risc’, com el meu cas. Per tant, que el producte realment compleixi amb la normativa depèn únicament i exclusivament de si s’apunta o no el que es fa al quadern de camp. Moralment és indignant. Tots els productors hauríem de passar per anàlisis anualment o com a màxim bianualment, cosa que no es fa. Si fos així, caurien molts productors”.

L’Oriol alerta els consumidors: “realment és creïble que les grans distribuïdores puguin adquirir producte fresc ecològic, venent-lo gairebé al mateix preu que el producte convencional? Si els consumidors creuen que sí només els vull explicar que, de productors d’horta ecològica, n’hi ha pocs encara, amb uns costos molts més elevats que els convencionals i amb rendiments més baixos que els convencionals. Per tant, aplicant la simple llei de l’oferta i la demanda, si hi ha poca oferta, d’on treuen les grans distribuïdores tot el producte que venen a un preu baix?”.

L’Oriol defineix l’essència d’Horta d’Alçada en el concepte “productes de qualitat al preu correcte per als productors”, diu que segueix aprenent cada dia amb la seva feina i que l’objectiu és seguir treballant només amb el mercat de proximitat.

La indignació de l’Oriol es trasllada als criteris d’avaluació d’aquests productes: “és molt indignant veure que els criteris d’avaluació són simplement la prohibició d’alguns productes agrícoles i el control del planter i de les llavors que uses. No es tenen en compte la qualitat de l’aire, del sòl o de l’aigua. Per exemple, un productor del Baix Llobregat, al parc agrari, al costat de l’Aeroport del Prat, al mig de les autopistes C-32 i C-33, que usa l’aigua del Llobregat per regar, el seu certificat té la mateixa qualificació i valor que algú que és al Pirineu, lluny de tota font de contaminació. No dic que el del delta del Llobregat no pugui tenir segell, sinó que hi hauria d’haver una graduació de qualitat dins del mateix segell, ja que no és el mateix produir al costat de l’aeroport que fer-ho al Pallars”.

Fotografia Oriol Baylina

Territori i vincle

Conduïm l’entrevista fins a l’àmbit de l’entorn, per saber quin vincle ha creat l’Oriol i el seu projecte amb el territori. “No et sabria dir com és, aquest vincle. Pel fet de viure-hi i treballar-hi, a Guixers, fas coneixences, amistats i enemistats, però això no deixa de ser una cosa normal en tot procés d’assimilació i socialització en un territori nou. Potser hauria de ser el territori el que expliqués què hi aporto jo!”, somriu. Parlem, també, del paper d’Horta d’Alçada en la promoció local: “no crec que hi contribueixi gaire. Mai no he fet promoció des del nom local, sinó des de la singularitat de l’altura de la muntanya. Per tant, si hi contribueixo és de forma indirecta. Amb el que sí que crec que contribueixo activament és a revertir el despoblament, que és el principal problema que tenim a les zones de muntanya, i a la vertebració territorial. Si tenim gent jove treballant i vivint al territori, aquest no morirà”.

Precisament el valor que aporta el fet de desenvolupar un projecte en aquesta zona d’altura fa especials els seus productes, amb característiques úniques. “Generalment, però, la gent no aprecia gaire tot allò que hi ha vinculat a un producte com el nostre. Fins al tancament causat per la pandèmia de la COVID-19, pel fet que fossis ecològic, de proximitat o de muntanya, no notaves una millora de les vendes. El preu era el determinant. La majoria de clients, quan veien que com a productor ecològic era més car, automàticament em deien ‘que car que ets, noi! Regues amb or?’. Amb l’obertura postpandèmia això ha anat canviant i ara hi ha molta més consciència de proximitat. Ara, quan comentes que ets de la zona i que produeixes allà, et compren més. També crec que hi pot influir el fet que els preus dels productes convencionals fluctuen moltíssim, a diferència dels meus, i moltes vegades fins i tot són molt més cars. Aquests últims anys, per exemple, a l’estiu i a causa de la calor, la mongeta convencional s’ha venut a 10-12 euros el quilo, quan la meva es ven a 6,5 euros el quilo. Jo no especulo amb el preu del menjar, i mantinc els mateixos preus tot l’any. Tanmateix, també hi ha un petit grup de consumidors superconvençuts amb el meu producte i tot el que hi ha al darrere, que fan mans i mànigues per venir-me a comprar.”

“Jo contribueixo activament a revertir el despoblament, que és el principal problema que tenim a les zones de muntanya, i a la vertebració territorial. Si tenim gent jove treballant i vivint al territori, aquest no morirà.”

Models, apostes i propostes de futur

Derivem la conversa cap als models d’economia social, solidària i cooperativa. I és que, anteriorment, l’Oriol va ser membre de la cooperativa rural Biolord (www.biolord.cat, veure l’entrevista que vam fer a Taste the Altitude a uns dels seus principals impulsors https://tastethealtitude.com/ca/can-felipo/), vinculada a la producció de la poma de muntanya que duu aquest nom. “El de Biolord és un model molt interessant per poder col·locar el teu producte, ja que la part més difícil d’una empresa és la venda. Però en el meu cas soc massa petit per poder-me’n beneficiar i no em sortia a compte ser-hi.” Així doncs, des d’Horta d’Alçada es proposen anar mantenint la seva essència i ampliant la gamma de productes.

Demanem al seu emprenedor com valora l’estat actual i el futur del sector primari, en general i al nostre país, i la seva resposta no és gaire optimista: “el sector primari, tal com el coneixem, està tocat de mort. El sector cada cop s’adreça a productors més grans i més intensius. Per exemple, un dels majors posseïdors de terres agrícoles del món és el senyor Bill Gates, que, com tothom sap, va fer la seva fortuna plantant trumfos i té fama de ser molt bon pagès”, ironitza.

“Hi ha un procés de destrucció dels petits productors, els que abastim localment, per infinitat de causes que semblen irreversibles, com ara preus baixos, mercats rígids, normatives cada cop més complicades per produir d’aquí…, però per als de fora cada vegada és més senzill importar sense cap normativa. Hi ha la contaminació, la desertització, l’envelliment de la població agrària, una remuneració econòmica deficient, polítiques actives insuficients o contraproduents… Amb la pandèmia vam veure com, en tancar les fronteres, quedaven desabastits els supermercats de molts productes. Va quedar molt clar que si no produeixes localment tens problemes. Per desgràcia, però, ningú n’ha pres nota i tot continua amb la mateixa dinàmica. Lògicament, un economista modern et dirà que aquest plantejament és erroni, perquè només s’ho mirarà des d’una òptica econòmica i d’eficiència, oblidant-se que quan surt de l’àrea metropolitana el cap de setmana li agrada trobar-se el territori ben endreçat i polit, cosa que només és possible si allà hi ha gent vivint-hi i treballant-hi tot l’any. Als territoris sense gent que hi visqui tot l’any no s’hi pot anar de cap de setmana. Això té un valor, però a aquests a qui tant els agrada quantificar-ho tot no l’han quantificat encara!”

“Hi ha un procés de destrucció dels petits productors, els que abastim localment, per infinitat de causes que semblen irreversibles, com ara preus baixos, mercats rígids, normatives cada cop més complicades per produir d’aquí…”

Davant d’aquesta incertesa, el futur s’imagina amb un cert escepticisme: “sincerament, no sé com anirà. No em plantejo res tan enllà. La vida fa molts tombs, i el que avui és una virtut demà pot ser un greu problema, i viceversa. Quan tenia 15 anys, intentava imaginar-me com seria la meva vida amb 25 anys. No vaig encertar cap pronòstic! Quan en tenia 25 ho vaig fer amb els 35. Tampoc vaig complir-ne cap! Als 35 ja no vaig pronosticar res… i encara continuo igual!”.


Horta d’Alçada

Masia Cal Parrillo
25285 Guixers
Solsonès
Valle de Lord, Lleida (Catalunya)

Tel.: + 34 610 124 753
hortadalcada@gmail.com

Instagram: @HortadAlcada
Twitter: @HortadAlcada
Facebook: Horta d’Alçada

Persones de contacte: Oriol Blanco i Anna Lozano

Casa Gendret d’Aubinyà

Antònia Parramon és la responsable de Casa Gendret d’Aubinyà, una empresa de caràcter familiar dedicada, principalment, a la distribució i venda de confitures i gelees elaborades artesanalment Veure’n més

Konvent

El Konvent és un centre artístic multidisciplinari, un espai on artistes de qualsevol disciplina puguin desenvolupar les seves creacions, a més d’esdevenir un lloc d’interacció i intercanvi d’idees i de projectes. Veure’n més

RibagorSanes

RibagorSanes va sorgir l’any 2009 per iniciativa de Xavi Farré i Sahún, nascut a Llesp i geògraf de professió. Quan treballava a la casa familiar i estava acabant la seva tesi doctoral va rebre la proposta de l’Associació per al Desenvolupament de la Ribagorça Romànica de plantar un camp amb l’objectiu d’intentar impulsar el desenvolupament harmònic i sostenible de la Ribagorça catalana i aragonesa conjuntament. Veure’n més

La Morera

Lina Ratia es la responsable del alojamiento rural La Morera, situado en las Masies de Llaràs, concretamente en el Pla de Corts. Rodeada de un bosque de robles y encinas, La Morera ofrece a sus huépedes un privilegiado entorno natural. Veure’n més

Akarona

Lina Ratia és la responsable del taller tèxtil artesanal Akarona. I és que la seva passió pel tèxtil li ve de petita, ja que va néixer a Terrassa, ciutat de gran tradició en aquesta indústria. Veure’n més

Bauharum Handmade

La Nàdia Belchi Padilla és la responsable de Bauharum Handmade, un projecte dedicat a l’elaboració i venda d’espelmes artesanals. Veure’n més

Horta d’Alçada

L’Oriol Blanco és al capdavant d’Horta d’Alçada, un projecte que va iniciar el 2013 quan, vivint a Barcelona, es va quedar a l’atur. Veure’n més

Chabier Lozano Sierra

Chabier Lozano Sierra és filòleg i treballa com a professor de llengua castellana i literatura a l’IES Sobrarbe d’Aínsa. Nascut a Saragossa, ja de ben petit va sentir atracció per la muntanya i la natura Veure’n més

L’Argilosa

Maria Clara Grimalt Vert és l’ànima de L’Argilosa, un projecte que barreja disciplines com ara la pedagogia, el treball personal, l’art en totes les seves expressions i els cercles de dones, entre d’altres, que conflueixen en el món de la ceràmica. Veure’n més

Escola d’Oficis de Muntanya

L’Escola d’Oficis de Muntanya (EOM) és un centre formatiu de l’Alt Pirineu i Aran que ofereix diversos aprenentatges de qualitat relacionats amb la muntanya i l’entorn natural i rural de la zona. Veure’n més

Salvatgines

L’Albert Cereza Castells, graduat en Ciències Ambientals, és la persona que hi ha darrere del projecte Salvatgines. Amant de l’entorn natural i de la vida al camp, l’Albert s’ha marcat un camí per poder dedicar-se plenament a la seva passió: la natura i la fauna salvatge. Veure’n més

La Estiva. Escuela de Pastoreo de Aragón

La Estiva és la primera escola de pastors establerta a Aragó, creada amb l’objectiu principal de donar valor a la ramaderia extensiva i de muntanya mitjançant la formació. A més, pretén dotar el territori d’una eina útil que pugui afavorir l’assentament de les persones als nuclis rurals poc poblats, i revertir la tendència a l’abandonament d’aquests pobles. Veure’n més

Zacarías Fievet

Zacarías Fievet és pastor d’alta muntanya des dels 18 anys, ofici que combina amb la seva passió per la fotografia. Format en un grau mitjà d’agricultura i ramaderia, Zacarías Fievet ha viscut des de petit el pasturatge, que va aprendre dels seus pares, a la vall de Benasc... Veure’n més

Atelier Serraspina

L’Atelier Serraspina està dedicat al disseny i la confecció artesanal, i per encàrrec, de vestits “d’època atemporals” amb teixits d’alta qualitat que es poden dur amb total comoditat i que, a més, afavoreixen la figura. Veure’n més

Bruma Ceramics

Amb Bruma Ceramics, la Cristina Pallàs té com a objectiu elaborar amb cura i consciència peces ceràmiques de manera artesanal. Amb la influència de l’art japonès i el gust per la bellesa que es troba en la imperfecció, disposa de moment d’una única col·lecció, Freckles, constituïda per peces destinades a formar part de la vaixella, com ara plats, gots, tasses i bols. Veure’n més

Hotel Tierra Buxo

Hotel Tierra Buxo és un establiment només per a adults de 5 habitacions, algunes amb banyera d'hidromassatge integrada a l'habitació. Està ubicat en un edifici de nova construcció, però amb molt de caràcter i una decoració molt cuidada. Veure’n més

Motiva

Dissenyant identitats corporatives, des del Pirineu Veure’n més

Pirineo Literario

Pirineo Literario és una iniciativa que va sorgir a Aragó amb l’objectiu principal de donar valor a tot un seguit de rutes excursionistes pel Pirineu a través de la relació que estableixen amb la creació literària, tant per part d’autors clàssics com d’autors contemporanis. Veure’n més

Bramby Supply Co.

Davantals fets a mida i articles de pell d’alta qualitat Veure’n més

Tulipmania

Tulipes i dàlies del Prepirineu català Veure’n més

Art en Vidre

Objectes decoratius i obres de vidre amb ànima, amb metalls i elements naturals del territori Veure’n més

Txordi Ricart

En Txordi Ricart va iniciar-se professionalment en el món de la fusta fent cartells. De mica en mica, va anar ampliant horitzons i va començar a experimentar a través d’obres artístiques de tot tipus, des d’un estil més realista fins a un estil més figuratiu i simbòlic. Veure’n més

Debosc

Agroecologia conscient i pollastres criats en un bosc de muntanya, a més de 1.000 metres d’altitud Veure’n més

NaturaLlibres

La Meritxell-Anfitrite Álvarez Mongay, llicenciada en Periodisme per la UAB i màster en Periodisme Cultural per la Universitat San Pablo CEU de Madrid, és al capdavant de NaturaLlibres, una llibreria-refugi situada al petit poble d’Alins Veure’n més

Tresors del Cadí

En David Masferrer és el responsable de Tresors del Cadí, una explotació d’agricultura ecològica situada al petit nucli de Montferrer, a l’Alt Urgell, dins el Parc Natural de l'Alt Pirineu. Veure’n més

Camí dels Bons Homes

La travessa del Camí dels Bons Homes abasta diferents comarques catalanes i franceses al llarg dels aproximadament 200 quilòmetres de recorregut. Veure’n més

Botanica

Botanica és sinònim de roba de qualitat tenyida i estampada a partir de plantes tintoreres, dels quals la Sara extreu els colors. Veure’n més

Can Pastoret

A Can Pastoret produeixen carns naturals i saludables, d’acord amb les normes de la producció ecològica i amb ramaderia extensiva, basada en l’aprofitament dels prats i les pastures de muntanya. Veure’n més

Orígens UNESCO Global Geopark

El Geoparc Orígens té com a un dels seus principals objectius la divulgació del territori i el seu patrimoni geològic, paleontològic, miner, natural i cultural. Veure’n més

Patés de L’Aínsa

Els productes de Paté de L’Aínsa es caracteritzen per ser ecològics i per estar elaborats amb matèries primeres d’alta qualitat. Veure’n més

Cal Mandrat de Montellà

El Campgran de Cal Mandrat és sinònim d'un vi blanc fresc i ecològic, únic i d'altura. Es tracta d'un Riesling y Gewürztraminer que beu de les vinyes situades a les terres fèrtils de l'alta muntanya. Veure’n més

Ceràmica Marta Danés

La Marta Danés dissenya i fa a mà, artesanalment, peces exclusives i irrepetibles de ceràmica amb empremta pròpia i destinades a tenir un ús quotidià. Veure’n més

Cal Andreuet

A Sorribes, a 1.400 m d'altitud, es troba Cal Andreuet, un projecte familiar d’agricultura ecològica que té com a objectiu, entre d’altres, posar en valor el ric patrimoni agrari i cultural de la vall de Gósol. Veure’n més

Cal Felipó

A Cal Felipó cultiven una desena de varietats diferents de pomes, alguna de les quals, com ara la Pasquina, gairebé ja oblidada. Veure’n més

Llivins

A Llivins la muntanya és part implícita del procés de creació: s’aprofita l’altitud, la climatologia extrema, l’amplitud tèrmica, l’orientació est-oest que assegura una gran insolació... Veure’n més

Safrà del Montsec

A Safrà del Montsec intenten ser transparents i coherents en tot allò que fan, i ho demostra el fet que van trigar més de sis mesos a trobar els envasos que utilitzen, que són pots de vidre reciclat, un clar exemple de sostenibilitat. Veure’n més

El refugi de la Feixa

El de la Feixa és un refugi petit, íntim i acollidor, únic, situat en un pla envoltat de bosc de pi negre. Mitjançant reserva prèvia, es serveixen àpats, s’hi pot pernoctar, i s’hi accepten mascotes. Veure’n més

Alfarería Blanca Alfonso

Amb el torn, la Blanca Alfonso de la Riva dona forma artesanalment a les seves peces, obres d’art que expressen una part de la seva essència i que es poden utilitzar diàriament. Veure’n més

Sergio Padura

Sergio Padura es defineix com un col·leccionista de moments. Veure’n més

Cesc Capdevila i Torrell

El Cesc Capdevila i Torrell gestiona la ruta de senderisme Ramat de Camins, treballa com a guia intèrpret i de muntanya, fa de professor als futurs guies de muntanya a l’institut de la Pobla de Segur i és coordinador dels Festivals de Senderisme dels Pirineus. Veure’n més

Museu de Camins

El Museu de Camins és una reserva viva de senders, cultura i patrimoni a la Vall de Siarb, al Pallars Sobirà. Veure’n més

Boumort Indòmit Ecoturisme

Boumort Indòmit Ecoturisme és una cooperativa que aposta, des de l’economia social, per fomentar la conservació de la biodiversitat i el patrimoni cultural de l'espai natural protegit de Boumort. Veure’n més

Centre d’Art i Natura Farrera de Pallars

Des del 1996, el Centre d’Art i Natura (CAN) de Farrera constitueix una residència de treball per a artistes i investigadors d’arreu del món. Veure’n més

Projecte Boscos de Muntanya

L’activitat principal del Projecte Boscos de Muntanya és promoure estades/campaments setmanals al bosc entre els mesos de juliol i setembre. Veure’n més

Sal dels Pirineus – El Salí de Cambrils

La Marta i el Sergi ofereixen visites guiades al Salí de Cambrils. Veure’n més

Gratitud Pallars

Gratitud Pallars és un projecte de responsabilitat social i turística, que es basa en la cura i l’estima de la natura i el paisatge. Veure’n més

Ramat de camins

El Ramat de Camins proposa recórrer l’eix vertebral del Pirineu català més autèntic, en tres grans etapes que transcorren per camins ancestrals i que permeten conèixer els meravellosos paisatges dels Pirineus. Veure’n més

Formatgeria de Montmelús

A la Formatgeria de Montmelús, a 1.600 m, es dediquen, principalment, a la producció artesanal de formatges de llet crua, que obtenen de les més de 80 cabres del seu ramat. Veure’n més

Vital

VITAL proposa una nova forma de col·laboració i connexió entre diferents cultures i col·lectius amb relació a l’art popular de les muntanyes dels Pirineus i als Andes, al Perú, explorant què té aquest en comú i què el connecta. Veure’n més

Cal Majuba

Amb la qualitat de la llet com a essència de la seva manera de fer, a Cal Majuba compten amb un ramat propi d’aproximadament 180 ovelles de raça Assaf. Veure’n més

Refugi de Cuberes

El Refugi de Cuberes és l’únic refugi guardat de la Reserva Natural de Boumort i funciona com un petit hotel de muntanya. Veure’n més

La Vella de Romadriu

Des de mitjan 2018, amb La Vella de Romadriu, la Marta fa ceràmica artesana utilitària creada a Oliana i inspirada en el Pirineu. Veure’n més

Taüll Orgànics

A Taüll Orgànics s’elaboren principalment productes d’ús tòpic. Veure’n més

Patata Ecològica de la Cerdanya

Al Mas Montagut es dediquen principalment a la producció i la venda de patata ecològica de tres varietats, Kennebec, Monalisa i Red Pontiac, i ho fan respectant els ritmes de la terra i dels animals. Veure’n més

Alfolí de la Sal i salines de Gerri de la Sal

Al municipi de Baix Pallars, al Pallars Sobirà hi ha un emplaçament de muntanya en què la sal és la gran protagonista: Gerri de la Sal. Veure’n més

Llum del Cadí

L’any 2015, a Llum del Cadí van començar a produir els seus dos vins: el vi blanc, amb riesling, i el vi negre, amb pinot noir, dues varietats de raïm que es produeixen tradicionalment al nord d’Europa, on el clima és més fred. Veure’n més

L’Esquella

L’essència de L’Esquella es basa en la naturalitat i la qualitat dels productes que ofereixen. Elaboren els seus productes amb llet fresca que recullen diàriament, procedent de vaques i cabres que pasturen als peus del Cadí. Veure’n més

Prat de Sala

El Parc de les Olors Prat de Sala és un espai dedicat al cultiu ecològic de plantes aromàtiques i medicinals. Veure’n més

Herbes de l’Alt Pirineu

La Gemma i el Pedro, a Herbes de l’Alt Pirineu, cultiven 80 plantes aromàtiques i medicinals mitjançant processos de producció artesanals i seguint criteris ecològics. Veure’n més

Formatgeria Montsent de Pallars

A Formatgeria Montsent de Pallars elaboren formatges de forma artesanal amb llet crua i pasteuritzada de cabra de les valls del Pallars i d’ovella de les valls de l’Alta Ribagorça. Veure’n més

Liken Skis

A Liken Skis es dissenyen i fabriquen artesanalment i sota comanda esquís de fusta exclusius i singulars, d’altes prestacions i de gran qualitat i durabilitat. Veure’n més

Refugi Vall de Siarb

El Refugi Vall de Siarb disposa de tres habitacions dobles, una habitació amb cinc llits i una altra més àmplia amb sis lliteres. El bany és compartit, hi ha una sala menjador amb llar de foc i una àmplia sala polivalent per realitzar-hi activitats. Veure’n més

Cal Margarit

A Cal Margarit elaboren productes aromàtics, de cosmètica i d’higiene naturals d’espígol de cultiu ecològic i oli essencial de lavanda, 100 % pur i natural, amb certificat ecològic CCPAE. Veure’n més

Ca de Llibernal de Noals

A Ca de Llibernal de Noals elaboren i envasen artesanalment mel de muntanya 100 % natural. Veure’n més

Sarasak

A la serra de Montgrony, Sarasak és un projecte de creació tèxtil artesanal que va néixer fruit de l’estima pel territori i la creativitat de la seva impulsora, la Sara Planella Jurado. Veure’n més

Borda Marengo

A Borda Marengo la Marina viu amb les ovelles i de les ovelles que pasturen lliurement. Produeix entre 4.000 i 5.000 formatges l’any, que ven des del maig fins a acabar existències. Veure’n més

Cal Calsot

Cal Calsot és un allotjament amb capacitat màxima per a 12 persones. És un espai de tranquil·litat on les seves 5 habitacions disposen d'excel·lents vistes, són àmplies i confortables, lluminoses, sense televisor i amb bany privat. Veure’n més

Penélope Clot

En les seves composicions, en diversos formats, hi destaquen capes superposades de diverses textures, transparències, formes i colors harmònics, composicions geomètriques i evocacions paisatgístiques, i s’hi reflecteix l’ús de múltiples tècniques. Veure’n més

Gall Fer Socks

Gall Fer Socks, una gamma de mitjons tècnics per a la pràctica de l’esquí i l’snowboard o qualsevol altra activitat d’hivern, fabricats i desenvolupats amb l’objectiu de maximitzar la sensació de confort i la protecció amb les botes. Veure’n més

Jabones del Pirineo

A Jabones del Pirineo fan sabons elaborats artesanalment mitjançant el procés tradicional de saponificació en fred, per conservar les propietats dels seus ingredients. Veure’n més

Gratacool

Gratacool® es dedica a la comercialització del fruit de la gavarrera (Rosa canina o rosa silvestre), molt abundant al Pirineu i amb un alt contingut en vitamina C. Veure’n més

Bodegas Bal Minuta

Bodegas Bal Minuta es dediquen a la producció de vi a la zona, i a Embún i Rapún, a la Vall de Tena i la Vall d’Hecho. Veure’n més

Cal Rossa

Cal Rossa és un establiment de turisme rural amb capacitat per a 23 hostes que ofereix la possibilitat de reservar la casa sencera o els apartaments per separat. Veure’n més

Poterie La Ferme

A la Poterie La Ferme treballen el gres, ceràmica d’alta temperatura, de forma 100 % artesana. Veure’n més

Fundació Miranda

La Fundació Miranda va néixer l’any 2008 amb l’objectiu de rescatar i recuperar cavalls que viuen situacions de maltractament, isolament o abandonament, i oferir-los una vida digna. Veure’n més

Bauma de les Deveses

Un projecte que pretenia recuperar un espai agrícola únic seguint els mètodes tradicionals, amb la finalitat de fer vi ecològic d’altura de qualitat. Veure’n més

El Gall Negre, Cerveses i Aiguardents

A El Gall Negre elaboren principalment cervesa artesana amb un ingredient que en determina el caràcter, l’aigua pura que baixa directament de la serra del Cadí. Veure’n més

Melmelades La Marmita

A Melmelades La Marmita s’elaboren de manera artesanal melmelades de tot tipus (de cabell d’àngel, de carabassa i taronja, de pera amb grosella o de pastanaga i taronja. Veure’n més

Roser Guix

En les seves obres, la Roser Guix Torrents recrea, amb autenticitat i sinceritat, el món que va viure de nena i de jove, parla de canvis socials i de l’evolució de la família i l’individu dins la societat. Veure’n més

30 Cabres

A 30 Cabres fan formatges artesans de llet crua de les cabres del seu propi ramat, productes d’alta muntanya i compromesos amb l’entorn. Veure’n més

El Camí ramader de Marina

El Camí ramader de Marina recorre Catalunya de nord a sud, des de les pastures d’estiu a les muntanyes de la Cerdanya, fins a les d’hivern al Penedès-Garraf. Veure’n més

Geoparc Mundial UNESCO Sobrarbe-Pirineos

El Geoparc de Sobarbe-Pirineos incentiva un turisme respectuós amb els valors autèntics de territori (geoturisme) i promou la investigació, la didàctica i la divulgació d'aquests valors. Veure’n més

Associació Llibre del Pirineu

Al Pirineu es consolida una petita indústria editorial, apareixen noves llibreries i iniciatives en petits nuclis de població, i la creació literària segueix creixent amb autors ja consolidats i l’aparició de nous talents. Veure’n més

Cal Casal d’Ossera

La Núria a Cal Casal elabora manualment més de 50 varietats de melmelades artesanes, d’autora i d’altura, i sense conservants ni additius artificials. Veure’n més

Danaedas

Les mans de la Danae Clot i el torn es fusionen per donar vida a l’univers de creacions artesanals de Danaedas: elements de decoració, penjolls, plats, vaixelles, bols, oueres, pots de cuina... Veure’n més

L’Escola de Pastors de Catalunya

Nascuda l'any 2009, l’Escola de Pastors de Catalunya és un projecte formatiu que proposa dinamitzar la pagesia en l’àmbit rural. Veure’n més

L’aranyonet

Des de l’obrador de L’aranyonet es produeixen artesanalment i seguint el procés tradicional melmelades de producció limitada i d’alta qualitat. Veure’n més

Philippe Lavaill

Nascut a Perpinyà, Philippe Lavaill és un escultor i artista polifacètic amb taller a Bescaran, a l’Alt Urgell. Veure’n més

Hotel de Montaña Uson i micro-cerveseria Pirineos Bier

L'Hotel de Montaña Uson és un acollidor allotjament rural de muntanya, construït amb pedra i fusta segons la normativa de la vall, y que s'abasteix amb energies pròpies i renovables. Veure’n més

La Fàbrica de Llanes d’Arsèguel

Amb la visita a les instal·lacions de la Fàbrica de Llanes d’Arsèguel s'hi pot descobrir la trajectòria de la indústria llanera tradicional. Veure’n més

El Museu de les Trementinaires

Al Museu de les Trementinaires s'hi explica l’ofici que va ocupar a bona part de la població femenina de la vall a partir de mitjans del segle XIX, i que va rebre el nom de la trementina, el remei que més popularitat els va donar. Veure’n més

Subscriu-te a la nostra newsletter

Si et vols sorprendre amb noves històries i estar al dia de les activitats que et proposem.

La teva connexió amb el que és autèntic, amb un sol clic!

Subscriu-me
Premi alimara 2021

Through Sustainability

© 2024 Taste The Altitude · Tots els drets reservats · Avís Legal i Condicions generals de l’ús del Lloc Web · Política de Privacitat i de Protecció de Dades de Caràcter Personal · Cookies · Disseny Disparo Estudio