Cesc Capdevila i Torrell

El Cesc Capdevila i Torrell, tot i que va estudiar informàtica, treballa vinculat a la seva gran passió, la natura, com a guia intèrpret i de muntanya a l’Alt Pirineu. Especialitzat en ornitologia i en la brama del cérvol, la seva proposta d’activitats fomenta un turisme responsable.

Guia intèrpret de l’Alt Pirineu Guia del Parc Natural de l’Alt Pirineu i del Parc Nacional d’Aigüestortes i Estany de Sant Maurici

El Cesc Capdevila i Torrell, amb tretze anys, es passejava pels camins de Torrelles de Llobregat buscant rastres d’animals i observant els ocells. I és que a la seva pàgina web, www.cesccapdevila.com, explica que, des de ben petit, la fauna i la natura l’han apassionat, cosa que ha donat lloc a un vincle que ha anat augmentant amb els anys i que l’ha dut a conèixer des dels espais protegits de Catalunya fins a espais d’altres zones del món.

Diu que va estudiar la carrera d’Enginyer Tècnic Informàtic de Gestió (URV) i que durant quinze anys (del 1999 al 2015) va treballar com a programador, analista i coordinador de projectes informàtics. Tanmateix, el 2015 la muntanya va passar al davant dels ordinadors, i en Cesc va anar a viure als Pirineus, al poble de Tornafort, a gairebé 1.300 m d’altitud, al Pallars Sobirà, per començar una nova trajectòria professional.

Actualment gestiona la ruta de senderisme Ramat de Camins, de la qual hem parlat a bastament a Taste the Altitude, treballa com a guia intèrpret i de muntanya, fa de professor als futurs guies de muntanya a l’Institut de la Pobla de Segur i és coordinador dels Festivals de Senderisme dels Pirineus. A més, està implicat en diverses col·laboracions voluntàries: entre d’altres, és soci fundador de l’Associació de Guies Intèrprets del Parc Natural de l’Alt Pirineu, soci de l’Associació de Guies Interpretadors del Parc Nacional d’Aigüestortes i Estany de Sant Maurici i membre de l’Associació Camí Vell del Pallars Sobirà.

En Cesc també gestiona la ruta de senderisme Ramat de Camins, fa de professor als futurs guies de muntanya a l’Institut de la Pobla de Segur i és coordinador dels Festivals de Senderisme dels Pirineus.

El turisme responsable, pal de paller de la seva activitat

En Cesc considera que “tenim l’obligació moral de millorar el medi ambient de manera activa, sigui procurant que les activitats que realitzem generin el menor impacte possible, sigui prioritzant el benestar dels animals i de les persones que viuen al territori”. És per aquest motiu que, en totes les activitats que desenvolupa, com a guia i en l’àmbit personal, prioritza minimitzar l’impacte ambiental, intenta compensar la petjada de CO2 generada, i utilitza, sempre que pot, productes locals i de proximitat. Amb aquesta premissa, la seva proposta d’activitats guiades —en català, castellà o anglès— al Pallars Sobirà, al Pallars Jussà, a la Val d’Aran i a l’Alta Ribagorça comprèn iniciatives per dur a terme durant diferents èpoques de l’any: Brama del cérvol, Els grans rapinyaires de Boumort, El mar tropical de Boumort, Observació de fauna salvatge, Raquetes de neu, Les petjades blanques, Bany de colors, Iniciació a les travesses amb tenda de campanya, Curs d’iniciació als ocells… Durant aquestes sortides, i amb l’experiència acumulada, divulga els seus coneixements sobre la natura i el territori, l’ornitologia i la fauna, el patrimoni cultural i material de les zones, els oficis i les activitats tradicionals, i molts altres aspectes que volen fomentar l’estima per l’entorn.

En totes les activitats que desenvolupa, com a guia i en l’àmbit personal, en Cesc prioritza minimitzar l’impacte ambiental, intenta compensar la petjada de CO2 generada i utilitza, sempre que pot, productes locals i de proximitat.

Parlem amb en Cesc perquè ens expliqui com és la seva vida i la seva relació amb la natura i el territori.

Des de sempre has estat vinculat a la natura. D’on creus que prové, aquesta passió per l’entorn i els animals? És la combinació de tres factors. El primer és que, encara que soc barceloní de naixement, quan tenia només un any els meus pares van llogar una casa a Torrelles de Llobregat, un petit poble del Baix Llobregat, que és un oasi de natura al costat de Barcelona, i des d’aleshores m’he passat moltes hores caminant per les seves vinyes i boscos, observant-ne la flora i la fauna. El segon factor va ser el programa documental de televisió El hombre y la Tierra: no me’n perdia cap capítol i vaig aprendre el nom de tots els animals, els seus costums… El darrer factor va ser quan un dels meus germans, l’Enric, va començar a interessar-se pels ocells amb dos amics més (el Jaume i el Toni); encara que jo era set anys més petit, els acompanyava per tot Espanya per observar les aus.

Com t’agrada definir-te, com a persona? No sé què dir-vos. Penso que això s’hauria de preguntar a la gent que em coneix. Amb l’edat he descobert que la visió que tenim de nosaltres mateixos no coincideix amb la que tenen la resta de persones… Jo només intento viure aportant el meu granet de sorra a totes les coses que faig, i no m’agrada provocar molèsties o problemes a la resta de persones. M’agrada molt fer broma, encara que tinc un humor britànic que moltes vegades no s’entén, i sempre busco els tres peus al gat (herència de la meva època informàtica).

Des de ben petit va passar moltes hores caminant per la natura, observant-ne la flora i la fauna, i era un apassionat del programa documental de televisió El hombre y la Tierra.

L’any 2015 et vas traslladar a Tornafort, al Pallars Sobirà. Per què vas triar aquest poble, per viure-hi, i com és la teva vida a 1.300 metres d’altura? La raó del trasllat a Tornafort és molt senzilla, la meva parella hi vivia des de feia més de vint anys; per tant, l’elecció va ser fàcil! En qualsevol cas, he tingut la gran sort d’anar a residir en un poble on hi ha molta germanor: tothom s’ajuda i des del primer moment m’han acollit i m’han fet sentir com un més. Penso que, per viure en un poblet del Pirineu, t’ha d’agradar el ritme tranquil de la terra. Cada dia veus els petits canvis a les muntanyes, els prats, els ocells…, els canvis d’estacions, com s’allarguen els dies o s’escurcen. Em sento més connectat amb el meu entorn. I em sento molt afortunat de ser aquí (sobretot arran de la pandèmia).

Quan vas començar la teva formació com a guia? I quan vas començar a treballar-ne? El 1999 vaig començar a portar gent a veure ocells per tot Espanya, i en aquella mateixa època vaig començar a especialitzar-me en la fauna pirinenca i vaig formar-me amb cursos d’alpinisme, escalada, raquetes i primers auxilis al Centre Excursionista de Catalunya (CEC). Vaig treballar fent censos d’ocells alpins i vaig dur algunes persones a observar ocells pirinencs molt difícils d’observar. Quan vaig arribar al Pallars tenia la idea de treballar de guia de natura, és a dir, convertir la meva passió en feina; llavors vaig començar a preguntar què necessitava per fer-ho. Després de consultar molta gent i rebre moltes respostes diferents, vaig decidir treure’m la titulació de guia de mitja muntanya, perquè era la titulació que em permetia portar gent per la muntanya sense problemes legals. El que no sabia era que m’obriria la porta a un món que desconeixia! Vaig fer els cursos de guia intèrpret del Parc Natural de l’Alt Pirineu, Parc Nacional d’Aigüestortes i Estany de Sant Maurici, certificat de professional de guia de baixa i mitja muntanya i, finalment, el tècnic esportiu de mitja muntanya.

“Quan vaig arribar al Pallars tenia la idea de treballar de guia de natura, és a dir, convertir la meva passió en feina. Aleshores vaig treure’m la titulació de guia de mitja muntanya, però el que no sabia era que aquesta m’obriria una porta a un món que desconeixia!”

Què sents, quan ets a la natura, i quines han estat les experiències més sorprenents que has viscut, com a guia? Per poder mostrar la natura has d’aprendre a escoltar-la i observar-la. Quan estic a la natura tinc sentiments diferents, però els podria resumir en tranquil·litat i felicitat. Amb relació a les experiències, recordo que, fa uns anys, estava fent una travessa amb un grup i vam fer el cim del Montardo, i quan érem dalt una clienta va posar-se a plorar d’emoció i felicitat per haver fet el seu primer cim al Pirineu. Sense adonar-me’n, estàvem abraçats plorant! Aquesta travessa va ser molt especial, era un grup molt maco, teníem un noi sevillà que duia una motxilla molt gran, però jo no entenia res, sempre el veia vestit igual i, per tant, cada dia fèiem broma sobre el que portava a la motxilla… Al darrer dia de la travessa, al bar, mentre fèiem una cervesa ens va confessar que a la motxilla hi portava gomina, mocassins, texans… Ell es pensava que, als refugis d’alta muntanya, a la nit hi havia festa! Vam riure molta estona i encara ara en fem molta broma, ja que mantinc l’amistat amb tot el grup.

“Per poder mostrar la natura has d’aprendre a escoltar-la i observar-la. Quan estic a la natura tinc sentiments diferents, però els podria resumir en tranquil·litat i felicitat.”

Quan fas travesses o activitats amb persones o grups, quins valors intentes divulgar i què creus que els agrada o encurioseix més, de la teva vessant com a guia? Quina és la pregunta que més t’ha sorprès, en tots aquests anys? Per mi és molt important transmetre que tot està connectat. Que el paisatge que veiem és el resultat de milions d’anys de canvis i que els humans tenim la responsabilitat de deixar-ho tot millor de com ho  hem trobat. Em considero un guia intèrpret del patrimoni natural, cultural, etnològic… Sense cap mena de dubte, les preguntes que més m’han sorprès són les de les nenes i nens petits; són meravellosament senzilles i lògiques! Et deixen desarmat.

Amb les seves activitats guiades al Pallars Sobirà, al Pallars Jussà, a la Val d’Aran i a l’Alta Ribagorça, en Cesc divulga els seus coneixements sobre la natura i el territori, l’ornitologia i la fauna, el patrimoni cultural i material de les zones, els oficis i les activitats tradicionals, i molts altres aspectes que fomenten l’estima per l’entorn.

Tu ets impulsor i dinamitzador, conjuntament amb la Núria Garcia Quera, del Ramat de Camins, el trekking per setanta pobles pirinencs inspirat en el viatge a peu que a l’agost de l’any 1956 van fer els escriptors Camilo José Cela i Josep Maria Espinàs, i que recorre per camins ancestrals les comarques del Pallars Jussà, el Pallars Sobirà, la Val d’Aran i l’Alta Ribagorça. Els valors que intenteu transmetre amb aquesta iniciativa estan vinculats al turisme responsable. Quin model de turisme consideres que cal impulsar, als Pirineus? Cal impulsar un turisme respectuós amb l’entorn i amb la gent que hi viu. La pandèmia de la COVID-19 ha deixat molt clares les mancances del model turístic que tenim actualment; per tant, hem de pensar que tenim uns recursos finits i que els hem de preservar per a les futures generacions. Els ens públics, conjuntament amb els ens privats, han de crear les bases del Pirineu que volem, i per això cal tenir en compte tothom. Em sembla que ningú no pot negar que existeix un canvi climàtic que ens està afectant i ens afectarà; per tant, hem d’avançar-nos, ser més responsables. Amb Ramat de Camins volem que tothom hi surti guanyant: la gent que viu al territori, els productors locals que serveixen als allotjaments locals… Volem que la nostra clientela acabi contenta de l’experiència, que la ruta hagi estat l’excusa per conèixer gent, costums, tradicions, gastronomia local. Al Pirineu hi tenim un problema molt greu de despoblament i, per tant, hem de treballar en xarxa, ajudar-nos i no voler esprémer el territori. Per mi és molt important buscar un equilibri on tothom hi guanyi: clientela, productors, allotjaments, transport… i, sobretot, l’entorn. Per protegir una cosa has de conèixer-la i estimar-la!

“Per mi és molt important transmetre que tot està connectat. Que el paisatge que veiem és el resultat de milions d’anys de canvis i que els humans tenim la responsabilitat de deixar-ho tot millor de com ho hem trobat.”

Com creus que hi poden contribuir les persones, a títol personal? Primer hem de conscienciar-nos de la responsabilitat que tenim vers les futures generacions, i que no podem esperar a demà per començar a fer coses. Que cadascú busqui la seva fórmula. La meva és l’autoconsum, els productes de proximitat, no ser un consumista compulsiu, reutilitzar, reduir el meu impacte en l’entorn, l’associacionisme, i predicar amb l’exemple dins de la nostra realitat.

Cada cop hi ha més iniciatives com la vostra, destinades a recuperar i conservar antics camins, murs de pedra seca… Creieu que la societat està més conscienciada pel que fa al valor que impliquen per al territori aquest tipus d’accions? Moltes vegades tinc la sensació que som poquets els friquis dels camins! Però veig que cada vegada hi ha més gent així, encara que estem molt lluny de poder influenciar els polítics locals i generals. Fins que no aconseguim trencar les dinàmiques actuals i que es vegi el senderisme com una eina de desenvolupament local, no aconseguirem que aquesta xarxa de camins vells entre els pobles tingui el manteniment que es mereix. Que es converteixi en una xarxa lenta de mobilitat. Penseu que cada camí vell té la seva història al darrere (el camí que anava al tros, el camí on hi havia el bandoler, on van morir aquella parella d’enamorats intentant creuar el port, els camins que els nostres padrins patien cada dia per anar a mercat…). No ens podem permetre perdre aquest llegat!

Ramat de Camins també compta amb la iniciativa Camí amic, un projecte per a escoles i instituts, pensat per conscienciar els infants i la joventut sobre la importància dels camins com a patrimoni. Consideres que l’educació en el respecte a la natura hauria de ser un eix fonamental de la formació de nenes i nens, per fer créixer la conscienciació que repercuteixi en una millor gestió del territori en el futur? Sí, és imprescindible. Com volem conservar una cosa si ningú la coneix i l’estima? Això és aplicable tant als petits com als grans. I la pandèmia ens ha demostrat que necessitem estar en contacte amb la natura!

“Amb Ramat de Camins impulsem un turisme respectuós amb l’entorn i amb la gent que hi viu. Hem de pensar que tenim uns recursos finits i que els hem de preservar per a les futures generacions. Per mi és molt important buscar un equilibri on tothom hi guanyi: clientela, productors, allotjaments, transport… i, sobretot, l’entorn. Per protegir una cosa has de conèixer-la i estimar-la!”

El canvi climàtic i l’increment de les temperatures globals comença a tenir una repercussió important sobre els territoris de muntanya, els ecosistemes, la biodiversitat… i també, com a conseqüència, sobre les activitats que s’hi desenvolupen. Què en penses i com creus que aquesta problemàtica afectarà l’entorn i el futur del territori? No soc cap especialista en aquest tema, però a la meva edat he vist molts canvis! Ara veig ocells en zones que abans eren impensables, la processionària arriba a més altitud… També, quan parlo amb els padrins, m’expliquen molts canvis que veuen (fonts, camins, animals…). Per exemple, les poblacions de perdiu blanca i, sobretot, de gall fer estan empitjorant ràpidament.

Penso que hem de canviar el model de turisme que tenim. Els especialistes fa anys que ens avisen dels canvis: cada vegada serà més difícil obrir les estacions d’esquí, si neva menys els esports d’aventura se’n ressentiran… Tothom, i sobretot els/les polítics/ques, ha de canviar i deixar de pensar a curt termini (quatre anys), deixar de ser egoistes, i començar a pensar en allò que volem deixar a les futures generacions.

Em pregunto què més ha de passar perquè fem el canvi. Arribarem a temps d’arreglar el desastre?

“La pandèmia ens ha demostrat que necessitem estar en contacte amb la natura.”

Finalment, com t’imagines el teu futur? Un amic meu diu que soc una persona “positiva asimptomàtica”. Amb això vull dir que, d’una banda, veig que si no aconseguim fer un canvi imminent a l’hora d’interaccionar amb el planeta, no arribarem a temps a resoldre els problemes mediambientals que tenim. Però, d’una altra banda, tinc una visió molt positiva, perquè veig moltes iniciatives interessants a escala mundial. Per exemple, al territori s’ha creat l’Escola de Pastors, l’Associació Obrador Xisqueta, del Tros al Plat, el projecte Gratitud Pallars, el Museu de Camins, la Taula de Camins, cooperatives d’habitatge, iniciatives per compartir el cotxe… Totes aquestes propostes demostren que hi ha molta gent sensibilitzada. Ara cal que els polítics es posin les piles!

En l’àmbit pirinenc m’imagino un futur en què els hàbitats alpins hagin millorat, també les infraestructures (serveis mèdics, carreteres, camins, teixit industrial…), i on s’hagi revertit el despoblament i el turisme sigui responsable.

Fotografies realitzades per Cesc Capdevila i Torrell.


Cesc Capdevila i Torrell

Guia intèrpret de l’Alt Pirineu Guia del Parc Natural de l’Alt Pirineu i del Parc Nacional d’Aigüestortes i Estany de Sant Maurici

Cal Tomàs, s/n 25569 Tornafort Pallars Sobirà Lleida

+ 34 627 706 247

info@cesccapdevila.com www.cesccapdevila.com

Facebook Instagram

Persona de contacte: Cesc Capdevila i Torrell

Shinrin-Yoku Pirineo

La Yolanda Fernández és la impulsora i la responsable de Shinrin-Yoku Pirineo, un projecte que permet gaudir de l’experiència dels banys de bosc. La Yolanda va néixer a Barcelona, però fins als 17 anys va estiuejar a Escalona, a la comarca del Sobrarbe, al Pirineu aragonès. Veure’n més

Casa Gendret d’Aubinyà

Antònia Parramon és la responsable de Casa Gendret d’Aubinyà, una empresa de caràcter familiar dedicada, principalment, a la distribució i venda de confitures i gelees elaborades artesanalment Veure’n més

Konvent

El Konvent és un centre artístic multidisciplinari, un espai on artistes de qualsevol disciplina puguin desenvolupar les seves creacions, a més d’esdevenir un lloc d’interacció i intercanvi d’idees i de projectes. Veure’n més

RibagorSanes

RibagorSanes va sorgir l’any 2009 per iniciativa de Xavi Farré i Sahún, nascut a Llesp i geògraf de professió. Quan treballava a la casa familiar i estava acabant la seva tesi doctoral va rebre la proposta de l’Associació per al Desenvolupament de la Ribagorça Romànica de plantar un camp amb l’objectiu d’intentar impulsar el desenvolupament harmònic i sostenible de la Ribagorça catalana i aragonesa conjuntament. Veure’n més

La Morera

Lina Ratia es la responsable del alojamiento rural La Morera, situado en las Masies de Llaràs, concretamente en el Pla de Corts. Rodeada de un bosque de robles y encinas, La Morera ofrece a sus huépedes un privilegiado entorno natural. Veure’n més

Akarona

Lina Ratia és la responsable del taller tèxtil artesanal Akarona. I és que la seva passió pel tèxtil li ve de petita, ja que va néixer a Terrassa, ciutat de gran tradició en aquesta indústria. Veure’n més

Bauharum Handmade

La Nàdia Belchi Padilla és la responsable de Bauharum Handmade, un projecte dedicat a l’elaboració i venda d’espelmes artesanals. Veure’n més

Horta d’Alçada

L’Oriol Blanco és al capdavant d’Horta d’Alçada, un projecte que va iniciar el 2013 quan, vivint a Barcelona, es va quedar a l’atur. Veure’n més

Chabier Lozano Sierra

Chabier Lozano Sierra és filòleg i treballa com a professor de llengua castellana i literatura a l’IES Sobrarbe d’Aínsa. Nascut a Saragossa, ja de ben petit va sentir atracció per la muntanya i la natura Veure’n més

L’Argilosa

Maria Clara Grimalt Vert és l’ànima de L’Argilosa, un projecte que barreja disciplines com ara la pedagogia, el treball personal, l’art en totes les seves expressions i els cercles de dones, entre d’altres, que conflueixen en el món de la ceràmica. Veure’n més

Escola d’Oficis de Muntanya

L’Escola d’Oficis de Muntanya (EOM) és un centre formatiu de l’Alt Pirineu i Aran que ofereix diversos aprenentatges de qualitat relacionats amb la muntanya i l’entorn natural i rural de la zona. Veure’n més

Salvatgines

L’Albert Cereza Castells, graduat en Ciències Ambientals, és la persona que hi ha darrere del projecte Salvatgines. Amant de l’entorn natural i de la vida al camp, l’Albert s’ha marcat un camí per poder dedicar-se plenament a la seva passió: la natura i la fauna salvatge. Veure’n més

La Estiva. Escuela de Pastoreo de Aragón

La Estiva és la primera escola de pastors establerta a Aragó, creada amb l’objectiu principal de donar valor a la ramaderia extensiva i de muntanya mitjançant la formació. A més, pretén dotar el territori d’una eina útil que pugui afavorir l’assentament de les persones als nuclis rurals poc poblats, i revertir la tendència a l’abandonament d’aquests pobles. Veure’n més

Zacarías Fievet

Zacarías Fievet és pastor d’alta muntanya des dels 18 anys, ofici que combina amb la seva passió per la fotografia. Format en un grau mitjà d’agricultura i ramaderia, Zacarías Fievet ha viscut des de petit el pasturatge, que va aprendre dels seus pares, a la vall de Benasc... Veure’n més

Atelier Serraspina

L’Atelier Serraspina està dedicat al disseny i la confecció artesanal, i per encàrrec, de vestits “d’època atemporals” amb teixits d’alta qualitat que es poden dur amb total comoditat i que, a més, afavoreixen la figura. Veure’n més

Bruma Ceramics

Amb Bruma Ceramics, la Cristina Pallàs té com a objectiu elaborar amb cura i consciència peces ceràmiques de manera artesanal. Amb la influència de l’art japonès i el gust per la bellesa que es troba en la imperfecció, disposa de moment d’una única col·lecció, Freckles, constituïda per peces destinades a formar part de la vaixella, com ara plats, gots, tasses i bols. Veure’n més

Hotel Tierra Buxo

Hotel Tierra Buxo és un establiment només per a adults de 5 habitacions, algunes amb banyera d'hidromassatge integrada a l'habitació. Està ubicat en un edifici de nova construcció, però amb molt de caràcter i una decoració molt cuidada. Veure’n més

Motiva

Dissenyant identitats corporatives, des del Pirineu Veure’n més

Pirineo Literario

Pirineo Literario és una iniciativa que va sorgir a Aragó amb l’objectiu principal de donar valor a tot un seguit de rutes excursionistes pel Pirineu a través de la relació que estableixen amb la creació literària, tant per part d’autors clàssics com d’autors contemporanis. Veure’n més

Bramby Supply Co.

Davantals fets a mida i articles de pell d’alta qualitat Veure’n més

Tulipmania

Tulipes i dàlies del Prepirineu català Veure’n més

Art en Vidre

Objectes decoratius i obres de vidre amb ànima, amb metalls i elements naturals del territori Veure’n més

Txordi Ricart

En Txordi Ricart va iniciar-se professionalment en el món de la fusta fent cartells. De mica en mica, va anar ampliant horitzons i va començar a experimentar a través d’obres artístiques de tot tipus, des d’un estil més realista fins a un estil més figuratiu i simbòlic. Veure’n més

Debosc

Agroecologia conscient i pollastres criats en un bosc de muntanya, a més de 1.000 metres d’altitud Veure’n més

NaturaLlibres

La Meritxell-Anfitrite Álvarez Mongay, llicenciada en Periodisme per la UAB i màster en Periodisme Cultural per la Universitat San Pablo CEU de Madrid, és al capdavant de NaturaLlibres, una llibreria-refugi situada al petit poble d’Alins Veure’n més

Tresors del Cadí

En David Masferrer és el responsable de Tresors del Cadí, una explotació d’agricultura ecològica situada al petit nucli de Montferrer, a l’Alt Urgell, dins el Parc Natural de l'Alt Pirineu. Veure’n més

Camí dels Bons Homes

La travessa del Camí dels Bons Homes abasta diferents comarques catalanes i franceses al llarg dels aproximadament 200 quilòmetres de recorregut. Veure’n més

Botanica

Botanica és sinònim de roba de qualitat tenyida i estampada a partir de plantes tintoreres, dels quals la Sara extreu els colors. Veure’n més

Can Pastoret

A Can Pastoret produeixen carns naturals i saludables, d’acord amb les normes de la producció ecològica i amb ramaderia extensiva, basada en l’aprofitament dels prats i les pastures de muntanya. Veure’n més

Orígens UNESCO Global Geopark

El Geoparc Orígens té com a un dels seus principals objectius la divulgació del territori i el seu patrimoni geològic, paleontològic, miner, natural i cultural. Veure’n més

Patés de L’Aínsa

Els productes de Paté de L’Aínsa es caracteritzen per ser ecològics i per estar elaborats amb matèries primeres d’alta qualitat. Veure’n més

Cal Mandrat de Montellà

El Campgran de Cal Mandrat és sinònim d'un vi blanc fresc i ecològic, únic i d'altura. Es tracta d'un Riesling y Gewürztraminer que beu de les vinyes situades a les terres fèrtils de l'alta muntanya. Veure’n més

Ceràmica Marta Danés

La Marta Danés dissenya i fa a mà, artesanalment, peces exclusives i irrepetibles de ceràmica amb empremta pròpia i destinades a tenir un ús quotidià. Veure’n més

Cal Andreuet

A Sorribes, a 1.400 m d'altitud, es troba Cal Andreuet, un projecte familiar d’agricultura ecològica que té com a objectiu, entre d’altres, posar en valor el ric patrimoni agrari i cultural de la vall de Gósol. Veure’n més

Cal Felipó

A Cal Felipó cultiven una desena de varietats diferents de pomes, alguna de les quals, com ara la Pasquina, gairebé ja oblidada. Veure’n més

Llivins

A Llivins la muntanya és part implícita del procés de creació: s’aprofita l’altitud, la climatologia extrema, l’amplitud tèrmica, l’orientació est-oest que assegura una gran insolació... Veure’n més

Safrà del Montsec

A Safrà del Montsec intenten ser transparents i coherents en tot allò que fan, i ho demostra el fet que van trigar més de sis mesos a trobar els envasos que utilitzen, que són pots de vidre reciclat, un clar exemple de sostenibilitat. Veure’n més

El refugi de la Feixa

El de la Feixa és un refugi petit, íntim i acollidor, únic, situat en un pla envoltat de bosc de pi negre. Mitjançant reserva prèvia, es serveixen àpats, s’hi pot pernoctar, i s’hi accepten mascotes. Veure’n més

Alfarería Blanca Alfonso

Amb el torn, la Blanca Alfonso de la Riva dona forma artesanalment a les seves peces, obres d’art que expressen una part de la seva essència i que es poden utilitzar diàriament. Veure’n més

Sergio Padura

Sergio Padura es defineix com un col·leccionista de moments. Veure’n més

Cesc Capdevila i Torrell

El Cesc Capdevila i Torrell gestiona la ruta de senderisme Ramat de Camins, treballa com a guia intèrpret i de muntanya, fa de professor als futurs guies de muntanya a l’institut de la Pobla de Segur i és coordinador dels Festivals de Senderisme dels Pirineus. Veure’n més

Museu de Camins

El Museu de Camins és una reserva viva de senders, cultura i patrimoni a la Vall de Siarb, al Pallars Sobirà. Veure’n més

Boumort Indòmit Ecoturisme

Boumort Indòmit Ecoturisme és una cooperativa que aposta, des de l’economia social, per fomentar la conservació de la biodiversitat i el patrimoni cultural de l'espai natural protegit de Boumort. Veure’n més

Centre d’Art i Natura Farrera de Pallars

Des del 1996, el Centre d’Art i Natura (CAN) de Farrera constitueix una residència de treball per a artistes i investigadors d’arreu del món. Veure’n més

Projecte Boscos de Muntanya

L’activitat principal del Projecte Boscos de Muntanya és promoure estades/campaments setmanals al bosc entre els mesos de juliol i setembre. Veure’n més

Sal dels Pirineus – El Salí de Cambrils

La Marta i el Sergi ofereixen visites guiades al Salí de Cambrils. Veure’n més

Gratitud Pallars

Gratitud Pallars és un projecte de responsabilitat social i turística, que es basa en la cura i l’estima de la natura i el paisatge. Veure’n més

Ramat de camins

El Ramat de Camins proposa recórrer l’eix vertebral del Pirineu català més autèntic, en tres grans etapes que transcorren per camins ancestrals i que permeten conèixer els meravellosos paisatges dels Pirineus. Veure’n més

Formatgeria de Montmelús

A la Formatgeria de Montmelús, a 1.600 m, es dediquen, principalment, a la producció artesanal de formatges de llet crua, que obtenen de les més de 80 cabres del seu ramat. Veure’n més

Vital

VITAL proposa una nova forma de col·laboració i connexió entre diferents cultures i col·lectius amb relació a l’art popular de les muntanyes dels Pirineus i als Andes, al Perú, explorant què té aquest en comú i què el connecta. Veure’n més

Cal Majuba

Amb la qualitat de la llet com a essència de la seva manera de fer, a Cal Majuba compten amb un ramat propi d’aproximadament 180 ovelles de raça Assaf. Veure’n més

Refugi de Cuberes

El Refugi de Cuberes és l’únic refugi guardat de la Reserva Natural de Boumort i funciona com un petit hotel de muntanya. Veure’n més

La Vella de Romadriu

Des de mitjan 2018, amb La Vella de Romadriu, la Marta fa ceràmica artesana utilitària creada a Oliana i inspirada en el Pirineu. Veure’n més

Taüll Orgànics

A Taüll Orgànics s’elaboren principalment productes d’ús tòpic. Veure’n més

Patata Ecològica de la Cerdanya

Al Mas Montagut es dediquen principalment a la producció i la venda de patata ecològica de tres varietats, Kennebec, Monalisa i Red Pontiac, i ho fan respectant els ritmes de la terra i dels animals. Veure’n més

Alfolí de la Sal i salines de Gerri de la Sal

Al municipi de Baix Pallars, al Pallars Sobirà hi ha un emplaçament de muntanya en què la sal és la gran protagonista: Gerri de la Sal. Veure’n més

Llum del Cadí

L’any 2015, a Llum del Cadí van començar a produir els seus dos vins: el vi blanc, amb riesling, i el vi negre, amb pinot noir, dues varietats de raïm que es produeixen tradicionalment al nord d’Europa, on el clima és més fred. Veure’n més

L’Esquella

L’essència de L’Esquella es basa en la naturalitat i la qualitat dels productes que ofereixen. Elaboren els seus productes amb llet fresca que recullen diàriament, procedent de vaques i cabres que pasturen als peus del Cadí. Veure’n més

Prat de Sala

El Parc de les Olors Prat de Sala és un espai dedicat al cultiu ecològic de plantes aromàtiques i medicinals. Veure’n més

Herbes de l’Alt Pirineu

La Gemma i el Pedro, a Herbes de l’Alt Pirineu, cultiven 80 plantes aromàtiques i medicinals mitjançant processos de producció artesanals i seguint criteris ecològics. Veure’n més

Formatgeria Montsent de Pallars

A Formatgeria Montsent de Pallars elaboren formatges de forma artesanal amb llet crua i pasteuritzada de cabra de les valls del Pallars i d’ovella de les valls de l’Alta Ribagorça. Veure’n més

Liken Skis

A Liken Skis es dissenyen i fabriquen artesanalment i sota comanda esquís de fusta exclusius i singulars, d’altes prestacions i de gran qualitat i durabilitat. Veure’n més

Refugi Vall de Siarb

El Refugi Vall de Siarb disposa de tres habitacions dobles, una habitació amb cinc llits i una altra més àmplia amb sis lliteres. El bany és compartit, hi ha una sala menjador amb llar de foc i una àmplia sala polivalent per realitzar-hi activitats. Veure’n més

Cal Margarit

A Cal Margarit elaboren productes aromàtics, de cosmètica i d’higiene naturals d’espígol de cultiu ecològic i oli essencial de lavanda, 100 % pur i natural, amb certificat ecològic CCPAE. Veure’n més

Ca de Llibernal de Noals

A Ca de Llibernal de Noals elaboren i envasen artesanalment mel de muntanya 100 % natural. Veure’n més

Sarasak

A la serra de Montgrony, Sarasak és un projecte de creació tèxtil artesanal que va néixer fruit de l’estima pel territori i la creativitat de la seva impulsora, la Sara Planella Jurado. Veure’n més

Borda Marengo

A Borda Marengo la Marina viu amb les ovelles i de les ovelles que pasturen lliurement. Produeix entre 4.000 i 5.000 formatges l’any, que ven des del maig fins a acabar existències. Veure’n més

Cal Calsot

Cal Calsot és un allotjament amb capacitat màxima per a 12 persones. És un espai de tranquil·litat on les seves 5 habitacions disposen d'excel·lents vistes, són àmplies i confortables, lluminoses, sense televisor i amb bany privat. Veure’n més

Penélope Clot

En les seves composicions, en diversos formats, hi destaquen capes superposades de diverses textures, transparències, formes i colors harmònics, composicions geomètriques i evocacions paisatgístiques, i s’hi reflecteix l’ús de múltiples tècniques. Veure’n més

Gall Fer Socks

Gall Fer Socks, una gamma de mitjons tècnics per a la pràctica de l’esquí i l’snowboard o qualsevol altra activitat d’hivern, fabricats i desenvolupats amb l’objectiu de maximitzar la sensació de confort i la protecció amb les botes. Veure’n més

Jabones del Pirineo

A Jabones del Pirineo fan sabons elaborats artesanalment mitjançant el procés tradicional de saponificació en fred, per conservar les propietats dels seus ingredients. Veure’n més

Gratacool

Gratacool® es dedica a la comercialització del fruit de la gavarrera (Rosa canina o rosa silvestre), molt abundant al Pirineu i amb un alt contingut en vitamina C. Veure’n més

Bodegas Bal Minuta

Bodegas Bal Minuta es dediquen a la producció de vi a la zona, i a Embún i Rapún, a la Vall de Tena i la Vall d’Hecho. Veure’n més

Cal Rossa

Cal Rossa és un establiment de turisme rural amb capacitat per a 23 hostes que ofereix la possibilitat de reservar la casa sencera o els apartaments per separat. Veure’n més

Poterie La Ferme

A la Poterie La Ferme treballen el gres, ceràmica d’alta temperatura, de forma 100 % artesana. Veure’n més

Fundació Miranda

La Fundació Miranda va néixer l’any 2008 amb l’objectiu de rescatar i recuperar cavalls que viuen situacions de maltractament, isolament o abandonament, i oferir-los una vida digna. Veure’n més

Bauma de les Deveses

Un projecte que pretenia recuperar un espai agrícola únic seguint els mètodes tradicionals, amb la finalitat de fer vi ecològic d’altura de qualitat. Veure’n més

El Gall Negre, Cerveses i Aiguardents

A El Gall Negre elaboren principalment cervesa artesana amb un ingredient que en determina el caràcter, l’aigua pura que baixa directament de la serra del Cadí. Veure’n més

Melmelades La Marmita

A Melmelades La Marmita s’elaboren de manera artesanal melmelades de tot tipus (de cabell d’àngel, de carabassa i taronja, de pera amb grosella o de pastanaga i taronja. Veure’n més

Roser Guix

En les seves obres, la Roser Guix Torrents recrea, amb autenticitat i sinceritat, el món que va viure de nena i de jove, parla de canvis socials i de l’evolució de la família i l’individu dins la societat. Veure’n més

30 Cabres

A 30 Cabres fan formatges artesans de llet crua de les cabres del seu propi ramat, productes d’alta muntanya i compromesos amb l’entorn. Veure’n més

El Camí ramader de Marina

El Camí ramader de Marina recorre Catalunya de nord a sud, des de les pastures d’estiu a les muntanyes de la Cerdanya, fins a les d’hivern al Penedès-Garraf. Veure’n més

Geoparc Mundial UNESCO Sobrarbe-Pirineos

El Geoparc de Sobarbe-Pirineos incentiva un turisme respectuós amb els valors autèntics de territori (geoturisme) i promou la investigació, la didàctica i la divulgació d'aquests valors. Veure’n més

Associació Llibre del Pirineu

Al Pirineu es consolida una petita indústria editorial, apareixen noves llibreries i iniciatives en petits nuclis de població, i la creació literària segueix creixent amb autors ja consolidats i l’aparició de nous talents. Veure’n més

Cal Casal d’Ossera

La Núria a Cal Casal elabora manualment més de 50 varietats de melmelades artesanes, d’autora i d’altura, i sense conservants ni additius artificials. Veure’n més

Danaedas

Les mans de la Danae Clot i el torn es fusionen per donar vida a l’univers de creacions artesanals de Danaedas: elements de decoració, penjolls, plats, vaixelles, bols, oueres, pots de cuina... Veure’n més

L’Escola de Pastors de Catalunya

Nascuda l'any 2009, l’Escola de Pastors de Catalunya és un projecte formatiu que proposa dinamitzar la pagesia en l’àmbit rural. Veure’n més

L’aranyonet

Des de l’obrador de L’aranyonet es produeixen artesanalment i seguint el procés tradicional melmelades de producció limitada i d’alta qualitat. Veure’n més

Philippe Lavaill

Nascut a Perpinyà, Philippe Lavaill és un escultor i artista polifacètic amb taller a Bescaran, a l’Alt Urgell. Veure’n més

Hotel de Montaña Uson i micro-cerveseria Pirineos Bier

L'Hotel de Montaña Uson és un acollidor allotjament rural de muntanya, construït amb pedra i fusta segons la normativa de la vall, y que s'abasteix amb energies pròpies i renovables. Veure’n més

La Fàbrica de Llanes d’Arsèguel

Amb la visita a les instal·lacions de la Fàbrica de Llanes d’Arsèguel s'hi pot descobrir la trajectòria de la indústria llanera tradicional. Veure’n més

El Museu de les Trementinaires

Al Museu de les Trementinaires s'hi explica l’ofici que va ocupar a bona part de la població femenina de la vall a partir de mitjans del segle XIX, i que va rebre el nom de la trementina, el remei que més popularitat els va donar. Veure’n més

Subscriu-te a la nostra newsletter

Si et vols sorprendre amb noves històries i estar al dia de les activitats que et proposem.

La teva connexió amb el que és autèntic, amb un sol clic!

Subscriu-me
Premi alimara 2021

Through Sustainability

© 2025 Taste The Altitude · Tots els drets reservats · Avís Legal i Condicions generals de l’ús del Lloc Web · Política de Privacitat i de Protecció de Dades de Caràcter Personal · Cookies · Disseny Disparo Estudio