Carles Flaquer (biòleg), Imma Espel (biòloga i experta en turisme) i Joan Rubió (enòleg) són les ànimes de Bauma de les Deveses, la proposta de recuperació de la vinya al vessant de la muntanya a tocar de St. Julià de Cerdanyola que ja està canviant el paisatge, retornant-li l’ús agrícola i donant visibilitat a les parets i barraques que els avantpassats van anar construint amb gran esforç i tècnica.
Amb l’objectiu de produir-hi vi d’alta qualitat “amb molts matisos, molta complexitat, profunditat i elegància” i preservant els valors ecològics, productius, històrics, d’us social i simbòlics del territori, hi treballen com fa 150 anys, fent-ho tot a mà i sense mecanitzar res, recuperant la manera de fer i la memòria dels avantpassats: “Tenim clar que el paisatge i la seva història són els nostres valors més singulars, i volem vendre el vi a persones que en valorin la qualitat i tot el que hi ha al darrere, i no la quantitat.” A més, per impedir la degradació de les feixes, han refet les parets de pedra seca malmeses, un patrimoni de valor incalculable.
Apadrina una feixa!
Des de Bauma de les Deveses volen que més gent gaudeixi del projecte. Per això conviden a qui ho desitgi a visitar-los, passejar entre les vinyes i descobrir-ne l’essència. Però també proposen unir-se al projecte com a mecenes.
L’any 2017 van fer un Verkami destinat a refer les parets de pedra seca, Patrimoni de la Humanitat, i des d’aleshores compten amb diversos mecenes que hi col·laboren, un acompanyament que és “una injecció de moral —segons diuen—, perquè la recuperació de les parets suposa una inversió molt important que és difícil d’assumir per a una empresa tan petita.”
La proposta d’apadrinament d’una feixa de les que han plantat amb garnatxa, monestrell o macabeu implica que, a canvi, s’hi col·loqui una placa de ferro amb el nom de la persona i la data d’apadrinament. També hi ha la possibilitat de participar en les activitats que s’hi facin, com ara llaurar a cavall, podar, fer la verema…, i els col·laboradors rebran una caixa de sis ampolles de la primera anyada del preuat vi ecològic, “que, si tot va bé, serà la del 2021”.
Bauma de les Deveses
St. Julià de Cerdanyola
Tel.: 636 143 220
www.baumadelesdeveses.com/index.php/mecenatge/
bauma@baumadelesdeveses.com
