Qui són
A Gombrèn i des de finals del 2019, la Maria Puig, formada en fitoteràpia i aromateràpia, i amb una marca de cosmètica natural i ecològica pròpia, i l’Àlex de Miguel, enginyer agrònom i amb una àmplia experiència en agricultura, són els responsables d’Aromik Plantes Aromàtiques, un projecte iniciat l’any 2016 que ofereix plantes medicinals i aromàtiques ecològiques, infusions i condiments per a la cuina de gran qualitat. Procedents del Maresme i del món de l’artesania, la Maria i l’Àlex buscaven un canvi per dur una vida més sostenible i lligada amb la naturalesa, associant-hi la feina. Assumir el traspàs d’Aromik els ho va permetre, de manera que amb el projecte —que els va enamorar tan bon punt el van conèixer—, aquestes dues persones alegres, inquietes, treballadores i convençudes que un altre món és possible; lligades a la vida natural i a l’alimentació de qualitat i conscient; amants de la cultura de la terra i de l’artesania de les coses fetes amb amor, aposten, envoltats de les muntanyes de les quals se senten part, per una vida més sostenible i autosuficient, per contribuir a crear un món on el consum responsable i de proximitat, el cultiu respectuós de la terra i l’agroecologia en siguin els protagonistes. Defensen la feina feta amb les mans i amb l’ànima, i contribueixen, amb passió i entusiasme, a la recuperació de la tradició remeiera.
Què fan
A Aromik, la passió per la tradició remeiera i la defensa d’una convivència més essencial amb la terra i la natura es reflecteix en les seves plantes medicinals i aromàtiques, escollint meticulosament quan i com realitzar les accions que cal fer al camp, i fent-les amb presència. Cultiven ecològicament i a més de 1.000 m d’altura una desena de plantes autòctones, des de la lavanda fins a menta, marialluïsa, sàlvia…, preservant i augmentant la biodiversitat i la fertilitat de la zona. Les cultiven però també en fan la recol·lecció, les assequen, les trituren, les envasen (amb envasos biodegradables) i les comercialitzen, per a que es puguin consumir en forma d’infusió o com a condiment alimentari. Tots aquests processos de producció són artesanals, manuals, i segueixen criteris ecològics. Les seves infusions estan certificades amb el CCPAE i formen part de la marca Producte del Ripollès. A Aromik també organitzen visites als camps de cultiu per conèixer les plantes, aprendre’n les propietats, descobrir-ne els processos de producció i degustar alguna de les seves infusions, i volen introduir tallers de cosmètica natural, d’olis essencials, i cursos d’agricultura ecològica, entre d’altres.
L’entorn
Gombrèn, al Ripollès, entre els massissos de Mongrony i de Puigbò, és una zona de gran bellesa natural. És un territori on l’escalada hi té una notable presència, amb més de 600 vies equipades, i des d’on es pot explorar l’Espai Natural Protegit de la Serra de Montgrony. A Gombrèn també destaca el patrimoni arquitectònic, amb la presència del castell de Mataplana, associat a la llegenda del comte Arnau. I és que al poble es pot visitar el Museu del Comte Arnau, que presenta una interessant col·lecció d’objectes trobats en les excavacions del castell de Mataplana. Seguint amb la llegenda del comte Arnau, molt a prop de la vila s’hi troba el gorg dels Banyuts, on, a més de poder banyar-s’hi, la tradició diu que el comte Arnau apareix cada nit amb el seu cavall de foc.
