Melmelades La Marmita

A Aguilar, un petit poblet del Pirineu aragonès situat a 1.000 metres d’altitud, l’Angelines Briceño porta a terme el seu projecte de vida sostenible des de fa gairebé quaranta anys. En aquest paratge preciós que pertany al municipi de Boltanya, a la comarca del Sobrarbe, elabora melmelades i gelees seguint la recepta de les àvies, sense fer servir additius químics: amb fruites, flors, plantes aromàtiques i sucre com a únics ingredients. Són fruits silvestres que recull del camp i hortalisses que conrea al seu hort de cultiu ecològic o compra als agricultors locals.

Amb l’estil de les nostres àvies i l’essència de la natura

L’Angelines Briceño es va establir al Pirineu aragonès amb un grup d’amics fa gairebé quaranta anys; venien de Madrid i buscaven una vida més tranquil·la i que estigués en consonància amb la seva manera de pensar: volien viure al medi rural i dur una vida d’autosuficiència i integrada amb la natura.

El dia a dia en aquest poblet ha canviat força des de llavors, ara tenen Internet; però quan hi van arribar Aguilar estava abandonat, només s’hi podia accedir caminant i no hi havia ni aigua ni llum.

Des de 1992 l’Angelines es dedica a l’elaboració de melmelades i gelees mantenint la saviesa tradicional de les nostres àvies i aportant les innovacions que la seva experiència i intuïció li inspiren. Va concebre aquest projecte com un mitjà per aprofitar els recursos naturals i, alhora, per poder dedicar-se a una activitat que li permetés ser autosuficient econòmicament. Diu que al principi només representava una aportació a l’economia familiar, però actualment li permet viure i per això no es planteja créixer, ja en té prou: seguint en la mateixa línia que fins ara pot continuar gaudint de la seva feina.

“M’acosto a la natura sense malmetre les plantes que em regalen el seu fruit”, diu l’Angelines, que recull aquests fruits en el punt just de maduració i els selecciona del matoll, però no els agafa tots, n’hi deixa prou perquè pugui continuar el procés natural de la vida.

Cull fruits silvestres de la zona: mores, baies de gavarrera, baies de saüc, figues, pomes, atzeroles, aranyons, cireres d’arboç, etc. A més aprofita els excedents del seu hort de cultiu ecològic: carabasses, pastanagues, gerds, groselles, tomàquets, ruibarbre, etc. La resta de les fruites les compra de temporada als mercats locals.

Foto: Marta Javierre

Elabora una infinitat de varietats de gelees i melmelades sense fer servir cap additiu químic; les fruites, flors, plantes aromàtiques i sucre són els únics ingredients que trobarem a La Marmita. A més també fa melmelada amb sucre morè i sense sucre.

L’Angelines diu que sent un profund respecte i agraïment per la natura: “M’hi acosto sense malmetre les plantes que em regalen el seu fruit. Els recullo en el seu just punt de maduració i concentració de sucres seleccionant-los al matoll deixant prou fruits perquè els ocells i insectes s’alimentin i dispersin les llavors, i d’aquesta manera pugui continuar el procés natural de la vida.”

Conversem amb ella perquè ens expliqui més detalls del seu projecte.

Actualment sembla que s’ha tornat a donar valor al fet de viure prop de la natura, i amb la millora de les comunicacions terrestres, la implantació d’Internet i la generalització del teletreball és una mica més habitual que hi hagi més gent que decideixi deixar la ciutat i anar-se’n a viure a pobles de muntanya deshabitats o amb pocs habitants. Però, com va ser que als anys 80 vas decidir deixar Madrid i traslladar-te a Aguilar?
Un grup d’amics vam decidir canviar de vida i anar-nos-en a viure al camp, buscàvem una forma de vida més tranquil·la i que estigués en consonància amb la nostra manera de pensar.

Coneixies el poble o la zona?
Quan vivíem a Madrid veníem sovint al Pirineu, ens agradaven molt aquestes muntanyes i la idea era trobar un poble en què poguéssim viure tots junts. Encara que concretament Aguilar el vam conèixer quan ja vivíem al Sobrarbe.

Quina va ser la motivació?
La motivació principal era la de viure en el medi rural i portar una vida d’autosuficiència i integrada en la natura, amb moltes ganes d’aprendre de tot, sobretot de la gent gran que vivien a la comarca, volíem que ens transmetessin els seus coneixements i els seus costums.

A què et dedicaves abans?
Treballava a Madrid d’administrativa a les oficines d’un laboratori farmacèutic.

El projecte de La Marmita va néixer perquè volia dur a terme una activitat que li permetés viure a Aguilar i aprofitar els seus recursos naturals.

Com i per què vas decidir posar en marxa el projecte de La Marmita?
El projecte de La Marmita va començar per un desig d’independència econòmica, és a dir, volia desenvolupar la meva pròpia feina, que em permetés viure a Aguilar i aprofitar els recursos naturals del medi.

Amb qui vas iniciar el projecte?
El projecte el vaig poder dur a terme gràcies a l’ajuda del meu company, va començar com una aportació a la nostra economia familiar, basada en la ramaderia de cabres i l’autosuficiència, ja que teníem hort i animals domèstics per al nostre consum.

Actualment qui en forma part? Quantes persones hi estan involucrades?
Actualment em dedico en cos i ànima a la recol·lecció, elaboració i venda de melmelades i gelees. Generalment treballo sola, però sovint compto amb l’ajuda puntual d’una altra persona que viu al poble.

Les condicions de vida han canviat en aquests anys, però viure en un poblet aïllat encara dificulta certs aspectes de la feina, sobretot pel que fa al transport.

Com ha canviat en aquests 40 anys la vida al poble, a la zona, a la muntanya?
La vida a la zona ha canviat bastant, ja que abans la majoria de la gent es dedicava a l’agricultura i ramaderia; en canvi, avui dia tota l’activitat econòmica està molt més enfocada al turisme. En el cas d’Aguilar, quan vam arribar, no hi havia accés per carretera (caminàvem 40 minuts des del cotxe a casa) ni aigua corrent (disposàvem d’un pou de pluja) ni llum ni telèfon. Ara tenim una pista d’accés de 8 km, sense asfaltar, aigua corrent, gràcies a un dipòsit d’aigua que va fer l’ajuntament de Boltanya, la llum amb energia solar, telèfon i Internet. Continuo tenint dificultats pel fet de viure tan aïllats, per exemple, les agències de transport no arriben fins aquí, no fan recorreguts per pistes sense asfaltar, per la qual cosa l’esforç de feina és molt més gran, ja que m’haig d’encarregar jo mateixa de portar les comandes fins a un lloc determinat. A més, Internet no funciona tan bé com hauria de funcionar en els temps que corren, hi ha talls i baixades de velocitat, i el telèfon és bastant precari, sempre s’ha d’estar buscant bona cobertura. 

Foto: Marta Javierre

I la teva feina, ha canviat?
La meva feina s’ha anat facilitant i millorant amb el pas del temps, sobretot per la possibilitat d’accedir amb cotxe al poble, pel dipòsit d’aigua i Internet.

Expliques que fas servir fruites i verdures del teu hort i de les que recol·lectes; com és el procés, el teu dia a dia en l’elaboració dels productes?
El meu dia a dia és bastant variat, recullo a cada temporada el que toca, o bé del meu hort o del camp, els fruits silvestres; ho vaig congelant tot i quan en tinc prou ho transformo en melmelada. Sempre tinc moltes feines a fer: elaborar les melmelades, etiquetar-les (em faig les meves pròpies etiquetes), atendre i repartir comandes, feina d’oficina, etc.

Un dels teus principis, que remarques a la teva web, és el respecte per la natura; expliques que feu servir energia solar i parles del teu hort i d’animals. La vida a la muntanya també implica altres tasques a més de l’elaboració de melmelada i gelea? Com us organitzeu?
Actualment no tenim animals, excepte gossos i gats. El meu company té la seva feina en una reguarda d’incendis i jo em dedico exclusivament a l’elaboració, recol·lecció i manteniment de l’hort, que el fem entre tots dos.

“Viure al camp vol dir estar més exposat, i les inclemències del temps es viuen amb més intensitat.”

Com influeix en el teu dia a dia la climatologia pròpia d’una zona de muntanya?
La climatologia influeix molt, perquè en dies de pluja per descomptat no recol·lecto, trio dies que faci sol perquè l’excés d’humitat influeix negativament en el procés. Viure al camp vol dir estar més exposat, i les inclemències del temps es viuen amb més intensitat, afecten més la pluja, el fred, la neu, la calor… naturalment, tal com ha de ser.

Tornant a les melmelades, quanta producció pots arribar a elaborar? Com la distribueixes?
La meva producció és aproximadament de 8.000 pots l’any. No tinc distribuïdor, m’he donat a conèixer a través de fires artesanals i els distribueixo sobretot en botigues locals.

On es poden trobar les teves melmelades?
Els meus productes es poden trobar a les botigues de la comarca del Sobrarbe. Com que és una zona molt turística, els comerços estan molt enfocats al turista, perquè la gent es pugui emportar un bon regal de la zona, i això facilita la presència d’aquesta mena de productes als establiments del voltant. Pel que fa a la resta del país, al meu web hi ha un llistat de botigues on es poden trobar.

Foto: Marta Javierre

Vens per Internet?
No tinc venda online a la web, tot i que penso que ho hauré de canviar, perquè, cada vegada més, hi ha clients que contacten amb mi a través del correu electrònic o per telèfon i em demanen que els enviï melmelades.

“Les persones que consumeixen els meus productes saben captar el que és autèntic i noten la diferència entre una melmelada industrial i una d’artesana.”

Tens relació amb altres productors locals?
Sí que tinc relació amb productors de la zona, ja que elaboro melmelades amb tòfona Aragotruf, amb safrà d’Estanya i amb vi del celler Otto Bestué, tots ells petits productors de la província d’Osca. Crec que treballant d’aquesta manera fomentem el consum local i ens en beneficiem tots.

Creus que el consumidor valora la feina, la cura i l’estima amb què estan elaborats els vostres productes? Què us transmeten les persones que ja els coneixen?
Sí que crec que el consumidor valora, cada vegada més, els productes elaborats artesanalment, en els quals no cal afegir conservants, colorants ni additius químics. Les persones que consumeixen els meus productes saben captar el que és autèntic i noten la diferència entre una melmelada industrial i una d’artesana, que els recorda la que es feia abans, on només hi havia lloc per a la fruita i el sucre.

Foto: Marta Javierre

Finalment, com projecteu el vostre futur i el futur d’activitats com la vostra? Com creieu que impactarà en el vostre territori aquest desig creixent d’una part de la societat per tornar a les arrels i al medi natural?
El meu futur el veig en la mateixa línia que he seguit fins ara, no tinc intenció de créixer; si en tinc prou per viure i per poder continuar gaudint de la meva feina, no demano res més. Pel que fa a la societat, crec que si es facilita a les persones que ho vulguin poder tornar a les arrels i al medi rural, seria un gran avanç per fer una societat més humana, en la qual es puguin integrar amb la naturalesa cuidant, respectant i estimant aquest planeta meravellós.



Melmelades La Marmita

Amb l’estil de les nostres àvies i l’essència de la natura

22340 AGUILAR – BOLTANYA.
Osca

Tel: 0034 974 341 232 – 0034 660 58 42 47

angelines@mermeladaslamarmita.com
la-marmita@hotmail.com

www.mermeladaslamarmita.com

Persona de contacte: Angelines Briceño

La Estiva. Escuela de Pastoreo de Aragón

La Estiva és la primera escola de pastors establerta a Aragó, creada amb l’objectiu principal de donar valor a la ramaderia extensiva i de muntanya mitjançant la formació. A més, pretén dotar el territori d’una eina útil que pugui afavorir l’assentament de les persones als nuclis rurals poc poblats, i revertir la tendència a l’abandonament d’aquests pobles. Veure’n més

Zacarías Fievet

Zacarías Fievet és pastor d’alta muntanya des dels 18 anys, ofici que combina amb la seva passió per la fotografia. Format en un grau mitjà d’agricultura i ramaderia, Zacarías Fievet ha viscut des de petit el pasturatge, que va aprendre dels seus pares, a la vall de Benasc... Veure’n més

Atelier Serraspina

L’Atelier Serraspina està dedicat al disseny i la confecció artesanal, i per encàrrec, de vestits “d’època atemporals” amb teixits d’alta qualitat que es poden dur amb total comoditat i que, a més, afavoreixen la figura. Veure’n més

Bruma Ceramics

Amb Bruma Ceramics, la Cristina Pallàs té com a objectiu elaborar amb cura i consciència peces ceràmiques de manera artesanal. Amb la influència de l’art japonès i el gust per la bellesa que es troba en la imperfecció, disposa de moment d’una única col·lecció, Freckles, constituïda per peces destinades a formar part de la vaixella, com ara plats, gots, tasses i bols. Veure’n més

Hotel Tierra Buxo

Hotel Tierra Buxo és un establiment només per a adults de 5 habitacions, algunes amb banyera d'hidromassatge integrada a l'habitació. Està ubicat en un edifici de nova construcció, però amb molt de caràcter i una decoració molt cuidada Veure’n més

Motiva

Dissenyant identitats corporatives, des del Pirineu Veure’n més

Pirineo Literario

Pirineo Literario és una iniciativa que va sorgir a Aragó amb l’objectiu principal de donar valor a tot un seguit de rutes excursionistes pel Pirineu a través de la relació que estableixen amb la creació literària, tant per part d’autors clàssics com d’autors contemporanis. Veure’n més

Bramby Supply Co.

Davantals fets a mida i articles de pell d’alta qualitat Veure’n més

Tulipmania

Tulipes i dàlies del Prepirineu català Veure’n més

Art en Vidre

Objectes decoratius i obres de vidre amb ànima, amb metalls i elements naturals del territori Veure’n més

Txordi Ricart

En Txordi Ricart va iniciar-se professionalment en el món de la fusta fent cartells. De mica en mica, va anar ampliant horitzons i va començar a experimentar a través d’obres artístiques de tot tipus, des d’un estil més realista fins a un estil més figuratiu i simbòlic. Veure’n més

Debosc

Agroecologia conscient i pollastres criats en un bosc de muntanya, a més de 1.000 metres d’altitud Veure’n més

NaturaLlibres

La Meritxell-Anfitrite Álvarez Mongay, llicenciada en Periodisme per la UAB i màster en Periodisme Cultural per la Universitat San Pablo CEU de Madrid, és al capdavant de NaturaLlibres, una llibreria-refugi situada al petit poble d’Alins Veure’n més

Tresors del Cadí

En David Masferrer és el responsable de Tresors del Cadí, una explotació d’agricultura ecològica situada al petit nucli de Montferrer, a l’Alt Urgell, dins el Parc Natural de l'Alt Pirineu. Veure’n més

Camí dels Bons Homes

La travessa del Camí dels Bons Homes abasta diferents comarques catalanes i franceses al llarg dels aproximadament 200 quilòmetres de recorregut. Veure’n més

Botanica

Botanica és sinònim de roba de qualitat tenyida i estampada a partir de plantes tintoreres, dels quals la Sara extreu els colors. Veure’n més

Can Pastoret

A Can Pastoret produeixen carns naturals i saludables, d’acord amb les normes de la producció ecològica i amb ramaderia extensiva, basada en l’aprofitament dels prats i les pastures de muntanya. Veure’n més

Orígens UNESCO Global Geopark

El Geoparc Orígens té com a un dels seus principals objectius la divulgació del territori i el seu patrimoni geològic, paleontològic, miner, natural i cultural. Veure’n més

Patés de L’Aínsa

Els productes de Paté de L’Aínsa es caracteritzen per ser ecològics i per estar elaborats amb matèries primeres d’alta qualitat. Veure’n més

Cal Mandrat de Montellà

El Campgran de Cal Mandrat és sinònim d'un vi blanc fresc i ecològic, únic i d'altura. Es tracta d'un Riesling y Gewürztraminer que beu de les vinyes situades a les terres fèrtils de l'alta muntanya. Veure’n més

Ceràmica Marta Danés

La Marta Danés dissenya i fa a mà, artesanalment, peces exclusives i irrepetibles de ceràmica amb empremta pròpia i destinades a tenir un ús quotidià. Veure’n més

Cal Andreuet

A Sorribes, a 1.400 m d'altitud, es troba Cal Andreuet, un projecte familiar d’agricultura ecològica que té com a objectiu, entre d’altres, posar en valor el ric patrimoni agrari i cultural de la vall de Gósol. Veure’n més

Cal Felipó

A Cal Felipó cultiven una desena de varietats diferents de pomes, alguna de les quals, com ara la Pasquina, gairebé ja oblidada. Veure’n més

Llivins

A Llivins la muntanya és part implícita del procés de creació: s’aprofita l’altitud, la climatologia extrema, l’amplitud tèrmica, l’orientació est-oest que assegura una gran insolació... Veure’n més

Safrà del Montsec

A Safrà del Montsec intenten ser transparents i coherents en tot allò que fan, i ho demostra el fet que van trigar més de sis mesos a trobar els envasos que utilitzen, que són pots de vidre reciclat, un clar exemple de sostenibilitat. Veure’n més

El refugi de la Feixa

El de la Feixa és un refugi petit, íntim i acollidor, únic, situat en un pla envoltat de bosc de pi negre. Mitjançant reserva prèvia, es serveixen àpats, s’hi pot pernoctar, i s’hi accepten mascotes. Veure’n més

Alfarería Blanca Alfonso

Amb el torn, la Blanca Alfonso de la Riva dona forma artesanalment a les seves peces, obres d’art que expressen una part de la seva essència i que es poden utilitzar diàriament. Veure’n més

Sergio Padura

Sergio Padura es defineix com un col·leccionista de moments. Veure’n més

Cesc Capdevila i Torrell

El Cesc Capdevila i Torrell gestiona la ruta de senderisme Ramat de Camins, treballa com a guia intèrpret i de muntanya, fa de professor als futurs guies de muntanya a l’institut de la Pobla de Segur i és coordinador dels Festivals de Senderisme dels Pirineus. Veure’n més

Museu de Camins

El Museu de Camins és una reserva viva de senders, cultura i patrimoni a la Vall de Siarb, al Pallars Sobirà. Veure’n més

Boumort Indòmit Ecoturisme

Boumort Indòmit Ecoturisme és una cooperativa que aposta, des de l’economia social, per fomentar la conservació de la biodiversitat i el patrimoni cultural de l'espai natural protegit de Boumort. Veure’n més

Centre d’Art i Natura Farrera de Pallars

Des del 1996, el Centre d’Art i Natura (CAN) de Farrera constitueix una residència de treball per a artistes i investigadors d’arreu del món. Veure’n més

Sal dels Pirineus – El Salí de Cambrils

La Marta i el Sergi ofereixen visites guiades al Salí de Cambrils. Veure’n més

Projecte Boscos de Muntanya

L’activitat principal del Projecte Boscos de Muntanya és promoure estades/campaments setmanals al bosc entre els mesos de juliol i setembre. Veure’n més

Gratitud Pallars

Gratitud Pallars és un projecte de responsabilitat social i turística, que es basa en la cura i l’estima de la natura i el paisatge. Veure’n més

Ramat de camins

El Ramat de Camins proposa recórrer l’eix vertebral del Pirineu català més autèntic, en tres grans etapes que transcorren per camins ancestrals i que permeten conèixer els meravellosos paisatges dels Pirineus. Veure’n més

Formatgeria de Montmelús

A la Formatgeria de Montmelús, a 1.600 m, es dediquen, principalment, a la producció artesanal de formatges de llet crua, que obtenen de les més de 80 cabres del seu ramat. Veure’n més

Vital

VITAL proposa una nova forma de col·laboració i connexió entre diferents cultures i col·lectius amb relació a l’art popular de les muntanyes dels Pirineus i als Andes, al Perú, explorant què té aquest en comú i què el connecta. Veure’n més

Cal Majuba

Amb la qualitat de la llet com a essència de la seva manera de fer, a Cal Majuba compten amb un ramat propi d’aproximadament 180 ovelles de raça Assaf. Veure’n més

Refugi de Cuberes

El Refugi de Cuberes és l’únic refugi guardat de la Reserva Natural de Boumort i funciona com un petit hotel de muntanya. Veure’n més

La Vella de Romadriu

Des de mitjan 2018, amb La Vella de Romadriu, la Marta fa ceràmica artesana utilitària creada a Oliana i inspirada en el Pirineu. Veure’n més

Taüll Orgànics

A Taüll Orgànics s’elaboren principalment productes d’ús tòpic. Veure’n més

Patata Ecològica de la Cerdanya

Al Mas Montagut es dediquen principalment a la producció i la venda de patata ecològica de tres varietats, Kennebec, Monalisa i Red Pontiac, i ho fan respectant els ritmes de la terra i dels animals. Veure’n més

Alfolí de la Sal i salines de Gerri de la Sal

Al municipi de Baix Pallars, al Pallars Sobirà hi ha un emplaçament de muntanya en què la sal és la gran protagonista: Gerri de la Sal. Veure’n més

Llum del Cadí

L’any 2015, a Llum del Cadí van començar a produir els seus dos vins: el vi blanc, amb riesling, i el vi negre, amb pinot noir, dues varietats de raïm que es produeixen tradicionalment al nord d’Europa, on el clima és més fred. Veure’n més

L’Esquella

L’essència de L’Esquella es basa en la naturalitat i la qualitat dels productes que ofereixen. Elaboren els seus productes amb llet fresca que recullen diàriament, procedent de vaques i cabres que pasturen als peus del Cadí. Veure’n més

Prat de Sala

El Parc de les Olors Prat de Sala és un espai dedicat al cultiu ecològic de plantes aromàtiques i medicinals. Veure’n més

Herbes de l’Alt Pirineu

La Gemma i el Pedro, a Herbes de l’Alt Pirineu, cultiven 80 plantes aromàtiques i medicinals mitjançant processos de producció artesanals i seguint criteris ecològics. Veure’n més

Formatgeria Montsent de Pallars

A Formatgeria Montsent de Pallars elaboren formatges de forma artesanal amb llet crua i pasteuritzada de cabra de les valls del Pallars i d’ovella de les valls de l’Alta Ribagorça. Veure’n més

Liken Skis

A Liken Skis es dissenyen i fabriquen artesanalment i sota comanda esquís de fusta exclusius i singulars, d’altes prestacions i de gran qualitat i durabilitat. Veure’n més

Refugi Vall de Siarb

El Refugi Vall de Siarb disposa de tres habitacions dobles, una habitació amb cinc llits i una altra més àmplia amb sis lliteres. El bany és compartit, hi ha una sala menjador amb llar de foc i una àmplia sala polivalent per realitzar-hi activitats. Veure’n més

Aromik

A Aromik, la passió per la tradició remeiera i la defensa d’una convivència més essencial amb la terra i la natura es reflecteix en les seves plantes medicinals i aromàtiques, escollint meticulosament quan i com realitzar les accions que cal fer al camp, i fent-les amb presència. Veure’n més

Cal Margarit

A Cal Margarit elaboren productes aromàtics, de cosmètica i d’higiene naturals d’espígol de cultiu ecològic i oli essencial de lavanda, 100 % pur i natural, amb certificat ecològic CCPAE. Veure’n més

Ca de Llibernal de Noals

A Ca de Llibernal de Noals elaboren i envasen artesanalment mel de muntanya 100 % natural. Veure’n més

Sarasak

A la serra de Montgrony, Sarasak és un projecte de creació tèxtil artesanal que va néixer fruit de l’estima pel territori i la creativitat de la seva impulsora, la Sara Planella Jurado. Veure’n més

Borda Marengo

A Borda Marengo la Marina viu amb les ovelles i de les ovelles que pasturen lliurement. Produeix entre 4.000 i 5.000 formatges l’any, que ven des del maig fins a acabar existències. Veure’n més

Cal Calsot

Cal Calsot és un allotjament amb capacitat màxima per a 12 persones. És un espai de tranquil·litat on les seves 5 habitacions disposen d'excel·lents vistes, són àmplies i confortables, lluminoses, sense televisor i amb bany privat. Veure’n més

Penélope Clot

En les seves composicions, en diversos formats, hi destaquen capes superposades de diverses textures, transparències, formes i colors harmònics, composicions geomètriques i evocacions paisatgístiques, i s’hi reflecteix l’ús de múltiples tècniques. Veure’n més

Gall Fer Socks

Gall Fer Socks, una gamma de mitjons tècnics per a la pràctica de l’esquí i l’snowboard o qualsevol altra activitat d’hivern, fabricats i desenvolupats amb l’objectiu de maximitzar la sensació de confort i la protecció amb les botes. Veure’n més

Jabones del Pirineo

A Jabones del Pirineo fan sabons elaborats artesanalment mitjançant el procés tradicional de saponificació en fred, per conservar les propietats dels seus ingredients. Veure’n més

Gratacool

Gratacool® es dedica a la comercialització del fruit de la gavarrera (Rosa canina o rosa silvestre), molt abundant al Pirineu i amb un alt contingut en vitamina C. Veure’n més

Bodegas Bal Minuta

Bodegas Bal Minuta es dediquen a la producció de vi a la zona, i a Embún i Rapún, a la Vall de Tena i la Vall d’Hecho. Veure’n més

Cal Rossa

Cal Rossa és un establiment de turisme rural amb capacitat per a 23 hostes que ofereix la possibilitat de reservar la casa sencera o els apartaments per separat. Veure’n més

Poterie La Ferme

A la Poterie La Ferme treballen el gres, ceràmica d’alta temperatura, de forma 100 % artesana. Veure’n més

Fundació Miranda

La Fundació Miranda va néixer l’any 2008 amb l’objectiu de rescatar i recuperar cavalls que viuen situacions de maltractament, isolament o abandonament, i oferir-los una vida digna. Veure’n més

Bauma de les Deveses

Un projecte que pretenia recuperar un espai agrícola únic seguint els mètodes tradicionals, amb la finalitat de fer vi ecològic d’altura de qualitat. Veure’n més

El Gall Negre, Cerveses i Aiguardents

A El Gall Negre elaboren principalment cervesa artesana amb un ingredient que en determina el caràcter, l’aigua pura que baixa directament de la serra del Cadí. Veure’n més

Melmelades La Marmita

A Melmelades La Marmita s’elaboren de manera artesanal melmelades de tot tipus (de cabell d’àngel, de carabassa i taronja, de pera amb grosella o de pastanaga i taronja. Veure’n més

Roser Guix

En les seves obres, la Roser Guix Torrents recrea, amb autenticitat i sinceritat, el món que va viure de nena i de jove, parla de canvis socials i de l’evolució de la família i l’individu dins la societat. Veure’n més

30 Cabres

A 30 Cabres fan formatges artesans de llet crua de les cabres del seu propi ramat, productes d’alta muntanya i compromesos amb l’entorn. Veure’n més

El Camí ramader de Marina

El Camí ramader de Marina recorre Catalunya de nord a sud, des de les pastures d’estiu a les muntanyes de la Cerdanya, fins a les d’hivern al Penedès-Garraf. Veure’n més

Geoparc Mundial UNESCO Sobrarbe-Pirineos

El Geoparc de Sobarbe-Pirineos incentiva un turisme respectuós amb els valors autèntics de territori (geoturisme) i promou la investigació, la didàctica i la divulgació d'aquests valors. Veure’n més

Associació Llibre del Pirineu

Al Pirineu es consolida una petita indústria editorial, apareixen noves llibreries i iniciatives en petits nuclis de població, i la creació literària segueix creixent amb autors ja consolidats i l’aparició de nous talents. Veure’n més

Cal Casal d’Ossera

La Núria a Cal Casal elabora manualment més de 50 varietats de melmelades artesanes, d’autora i d’altura, i sense conservants ni additius artificials. Veure’n més

Danaedas

Les mans de la Danae Clot i el torn es fusionen per donar vida a l’univers de creacions artesanals de Danaedas: elements de decoració, penjolls, plats, vaixelles, bols, oueres, pots de cuina... Veure’n més

L’Escola de Pastors de Catalunya

Nascuda l'any 2009, l’Escola de Pastors de Catalunya és un projecte formatiu que proposa dinamitzar la pagesia en l’àmbit rural. Veure’n més

L’aranyonet

Des de l’obrador de L’aranyonet es produeixen artesanalment i seguint el procés tradicional melmelades de producció limitada i d’alta qualitat. Veure’n més

Philippe Lavaill

Nascut a Perpinyà, Philippe Lavaill és un escultor i artista polifacètic amb taller a Bescaran, a l’Alt Urgell. Veure’n més

Hotel de Montaña Uson i micro-cerveseria Pirineos Bier

L'Hotel de Montaña Uson és un acollidor allotjament rural de muntanya, construït amb pedra i fusta segons la normativa de la vall, y que s'abasteix amb energies pròpies i renovables. Veure’n més

La Fàbrica de Llanes d’Arsèguel

Amb la visita a les instal·lacions de la Fàbrica de Llanes d’Arsèguel s'hi pot descobrir la trajectòria de la indústria llanera tradicional. Veure’n més

El Museu de les Trementinaires

Al Museu de les Trementinaires s'hi explica l’ofici que va ocupar a bona part de la població femenina de la vall a partir de mitjans del segle XIX, i que va rebre el nom de la trementina, el remei que més popularitat els va donar. Veure’n més

Subscriu-te a la nostra newsletter

Si et vols sorprendre amb noves històries i estar al dia de les activitats que et proposem.

La teva connexió amb el que és autèntic, amb un sol clic!

Subscriu-me
Premi alimara 2021

Through Sustainability

© 2022 Taste The Altitude · Tots els drets reservats · Avís Legal i Condicions generals de l’ús del Lloc Web · Política de Privacitat i de Protecció de Dades de Caràcter Personal · Cookies · Disseny Disparo Estudio