Cultura i territori

Alfolí de la Sal i salines de Gerri de la Sal, i Salí de Cambrils

Al Baix Pallars i a Odèn, al Pallars Sobirà i al Solsonès, respectivament, hi ha dos emplaçaments de terra endins , en què la sal és la gran protagonista. Lluny del mar, s’hi pot descobrir com, a l’interior de Catalunya, s’ha obtingut aquesta substància blanca i cristal·lina utilitzada durant segles per conservar els aliments, com a condiment, i fins i tot com a moneda de canvi,…

Alfolí de la Sal i salines de Gerri de la Sal

Durant molts anys, les salines van ser el motor econòmic de Gerri, al municipi del Baix Pallars, així com una font important d’ingressos per a la comarca, el Pallars Sobirà: avui dia, per descobrir-ne l’ús, al poble es poden visitar dues de les estructures bàsiques utilitzades durant segles per a l’extracció, el tractament i l’emmagatzematge d’aquest preuat producte.

Des de l’Ajuntament s’organitzen visites guiades al conjunt restaurat des del 2008 i format per les salines —les petites basses on es feia arribar l’aigua salada procedent de la font d’aigua salada propera—, que es localitzen a un costat del Noguera Pallaresa, entre el riu i el poble. També es proposa la visita al Reial Alfolí o Casa/Magatzem de la Sal, l’edifici del segle XV on aquesta s’emmagatzemava fins que es venia, a l’edifici veí. Localitzat a la plaça Major de Gerri de la Sal, és precisament al Reial Alfolí, declarat Bé Cultural d’Interès Nacional com a Monument Històric, on es troba el Museu de Gerri de la Sal.

El Museu de Gerri de la Sal

El museu, ubicat en un edifici del s. XV, permet descobrir tots els processos relacionats amb l’extracció de la sal i el seu tractament fins que es comercialitzava. Diversos audiovisuals i maquetes expliquen la història de les salines a Gerri des de l’Edat Mitjana i durant segles, amb episodis tan interessants com ara la constitució de la Comunitat de fabricants de sal; les diferents feines que es feien al salí i que permetien que l’aigua que sortia del brollador es transformés en el producte final; què són i per a què han servit, en cadascuna de les salines, elements com el toll, la caseta, l’arcabota i l’era; les diferents eines emprades i les seves característiques; tot allò relacionat amb la producció i el dia a dia al magatzem (el tiratge, el pesatge, els tipus de sal que es feien), les claus de la distribució… També es donen a conèixer els motius pels quals es va haver d’abandonar l’extracció i es recull el testimoniatge d’antics saliners, que expliquen com treballaven la sal i els records que en tenen…

El Museu també disposa d’una agrobotiga amb productes de la comarca (sal del Roser, ratafia de Gerri, galetes de la Noguera Pallaresa, sabons naturals…), per acabar amb bon gust la visita! I és que és precisament la Sal del Roser la que s’obté encara avui del conjunt de Gerri, rebent el nom de la zona on s’ubica el brollador i els salins. La citada sal es comercialitza a petita escala, i a més de poder-la comprar al Museu es pot aconseguir al Colmado Casa Buendía de Barcelona, i en algunes botiges de Sort, la Pobla de Segur i Tremp.

El Salí de Cambrils

Al terme municipal d’Odèn, al Solsonès i a la vessant sud de la Serra del Port del Comte, s’hi ubica el nucli de Cambrils. Al seu territori i envoltat de muntanyes, a 1.100 metres d’altitud, hi destaca un emplaçament únic: el complex del Salí.
Es coneix que les propietats de l’indret ja eren aprofitades a l’Edat Mitjana, tot i que les salines van començar a funcionar a finals del segle XVIII i que les construccions que es poden descobrir avui dia es devien construir entre finals del segle XIX i principis del segle XX. El complex el formen dos espais separats entre si per uns 400 m i amb un desnivell de 50 m, i situats en paral·lel al riu Fred, afluent del Segre. A la zona superior hi ha El Salí o Font Salada, on brollen les fonts d’aigua salada. Un sender, des d’on es poden observar les restes restaurades de l’antiga conducció de fusta que transportava aquesta aigua, comunica l’àrea amb Les Cabanetes, mentre que als entorns hi ha els bancals o terrasses de les salines, amb les eres d’evaporació.

Una visita sorprenent i… saludable!

La plaça del Salí de Cambrils és el punt d’inici de qualsevol visita al complex —que es pot fer tant a títol individual com en grups— i de les excursions escolars per a estudiants de tots els nivells que s’hi organitzen. El trajecte pel Salí permet conèixer com funcionaven, gràcies a l’aprofitament de la força de l’aigua, tres mecanismes que permetien moldre el gra: el molí pelador, el molí de pinso i el molí fariner. Altres punts de l’itinerari, en què es pot descobrir tot el procés d’obtenció de la sal, són el magatzem del Salí i el molí de sal, així com el mirador, que permet gaudir d’unes vistes úniques del complex.

Però la visita al Salí de Cambrils ofereix als visitants una proposta diferent i molt saludable. I és que a les instal·lacions s’hi ubica una piscina termal natural i d’aigua salada d’11 x 7 m i uns 80 cm de profunditat, per a que el cos es pugui beneficiar de les poderoses qualitats terapèutiques, desintoxicants i remineralitzants de les seves aigües (l’alta concentració salina de les aigües del Salí arriba als 300 g de sal per litre d’aigua i s’assembla a la concentració existent al Mar Mort de Jordània, el llac més salí del món).

Finalment, a la botiga del complex es pot comprar Sal de Cambrils, un tresor al cor d’aquesta muntanya dels Pirineus des de fa milions d’anys!



Alfolí de la Sal i salines de Gerri de la Sal, i Salí de Cambrils

Plaça Àngel Esteve, s/n
25590 Baix Pallars (Pallars Sobirà)
Tel.: 973 662 040

http://baixpallars.ddl.net
ajuntament@baixpallars.ddl.net
turisme@baixpallars.ddl.net

https://www.lleida.com/museu-de-gerri-de-la-sal/qui-som
Tel.: 630 056 138



Salí de Cambrils

Carretera L-0401, km. 20 
25283 Odèn (Solsonès)

Tel.: 621 24 43 64

www.salidecambrils.cat
infosalicambrils@gmail.com

Subscriu-te a la nostra newsletter

Si et vols sorprendre amb noves històries i estar al dia de les activitats que et proposem.

La teva connexió amb el que és autèntic, amb un sol clic!

Subscriu-me
Premi alimara 2021

Through Sustainability

© 2022 Taste The Altitude · Tots els drets reservats · Avís Legal i Condicions generals de l’ús del Lloc Web · Política de Privacitat i de Protecció de Dades de Caràcter Personal · Cookies · Disseny Disparo Estudio