Aromik

La Maria i l’Àlex són els nous responsables d’Aromik Plantes Aromàtiques. Recentment han pres el relleu a l’Aroa i en Miquel, els anteriors propietaris, que els han traspassat el projecte nascut el 2016, i també el seu compromís i passió per la feina ben feta. Diuen que els han deixat el llistó ben alt, però estan segurs que n’estaran a l’altura, per seguir oferint, amb la mateixa filosofia, plantes medicinals ecològiques, infusions i condiments per a la cuina de gran qualitat, des de Gombrèn, al Ripollès, a 919 m d’altitud.

Plantes aromàtiques de producció ecològica, infusions i condiments

Un somni fet realitat. Així és Aromik per a la Maria i l’Àlex. Un destí i alhora un inici, el començament d’un viatge cap a una altra fita. “Fa anys que volíem fer un canvi, apostar per una vida més sostenible i lligada amb la naturalesa. Buscàvem la manera de poder lligar feina, passió i vida sostenible, i de cop va aparèixer Aromik. No ens ho vàrem pensar gaire; des del primer moment vam sentir que havíem trobat el nostre lloc.”

Procedents del món de l’artesania, el desembre de 2019, en una fira, una companya els va comentar que Aromik, el projecte que van crear i desenvolupar l’Aroa Lapuente i en Miquel González, es traspassava. Els va arribar així l’oportunitat, el cop de sort que els duria a Gombrèn. “L’Àlex i jo vam decidir anar-ho a veure, per curiositat –encara no hi havia als nostres plans pròxims la idea de crear un projecte així– i quan vam ser-hi i vam conèixer l’Aroa i en Miquel, i ens van explicar tot el que havien construït, ens vam enamorar del lloc, del projecte, dels camps, de la zona i de tot el que englobava el projecte.”

Aromik ja tenia relleu.

Explicar qui són i aprendre de la natura

Es presenten com dues persones alegres, inquietes, treballadores i convençudes que un altre món és possible; lligades a la vida natural i a l’alimentació de qualitat i conscient; amants de la cultura de la terra, de l’artesania de les coses fetes amb amor. “Per a nosaltres, Aromik és la possibilitat d’apostar per una vida més sostenible, autosuficient, i contribuir, d’alguna manera, a crear un món on el consum responsable, el cultiu respectuós de la terra i l’agroecologia en siguin els protagonistes.”

La passió pel món de les plantes medicinals i aromàtiques forma part de la seva essència. L’Àlex, enginyer agrònom i amb una àmplia experiència en agricultura, diu que sempre ha estat un pagès sense terres, un enamorat del regne vegetal, dels boscos i dels ecosistemes. Interessat per la terra i tot el que l’envolta des de ben petit, ha buscat incansablement la manera de trobar una agricultura conscient i coherent, passant per l’agricultura ecològica, regenerativa i biodinàmica.

Per a la Maria, les plantes medicinals, les seves propietats i l’autogestió de la salut són les protagonistes de la seva vida des de fa anys. Formada en fitoteràpia i aromateràpia, i amb una marca de cosmètica natural i ecològica pròpia, explica que, si cal trobar-la, se l’ha de buscar recol·lectant pels boscos, rellegint llibres de botànica i buscant els beneficis que la naturalesa té per oferir-nos.

Per a tots dos, Aromik suposa el lloc ideal on poder plasmar tot el que són, senten i fan. “Un lloc on seguir aprenent tot el que la natura té per ensenyar-nos.”

“Buscàvem la manera de lligar feina, passió i vida sostenible, i va aparèixer Aromik. Ens vam enamorar del lloc, del projecte, dels camps, de la zona i de tot el que englobava el projecte.”

Gent de mar… i de muntanya!

La Maria i l’Àlex són gent de mar, “del Maresme de tota la vida”, on van créixer entre onades i serralades litorals, però alhora són enamorats de les muntanyes i els Pirineus. Des de fa temps tenien clar que hi hauria un canvi a la seva vida. Viure al Maresme i pensar en una vida lligada a l’entorn natural els començava a resultar molt difícil per la pressió urbanística i la proximitat amb Barcelona. A més, com a joves pagesos, els era molt complicat trobar terres amb lloguers assequibles. “Teníem clar que calia fer un canvi cap a zones menys urbanes i allunyades de la metròpoli. Cap dels dos havíem estat mai a Gombrèn, però sí que coneixíem la zona.” La segona part de la història… ja la coneixem. 

Actualment, cada dia al Ripollès és, per a ells, un aprenentatge. Quan els entrevistem (a mitjan abril) tot just fa un mes i mig que són a Gombrèn, i es pot dir que encara es troben en una fase d’adaptació. “La vida de camp no és tan bucòlica com la pinten, i l’autosuficiència implica molts canvis en el dia a dia. El cos s’ha hagut d’adaptar a una feina molt més física, a la gestió de moltes petites coses necessàries per al dia a dia i per al funcionament de la masia, a la cura dels dos burros que tenim, al maneig d’algunes eines…” Però també són molts els condicionants emocionals: “Som un pèl més lluny de la família, vivim en un lloc on no tenim veïns a l’altra banda del carrer, i ens sentim part de les muntanyes. Allunyar-nos del soroll i de la pressa, i trobar una nova manera de copsar com avança el temps, és un aprenentatge de cada dia, que ens omple de força i ens fa créixer les ganes i la il·lusió.”

“Aromik és apostar per una vida més sostenible, autosuficient, i contribuir a crear un món on el consum responsable, el cultiu respectuós de la terra i l’agroecologia en siguin els protagonistes.”

Aromik o una nova vida

Assumir el traspàs d’Aromik els ha implicat canvis en tots els sentits. Diuen que ha estat un pas en ferm cap a una vida molt més coherent amb la seva manera d’entendre el món. “Tot just comencem a agafar el ritme. Fa un mes i mig que som aquí, hem fet el manteniment de tota la tanca que protegeix els camps, i estem traient les males herbes, ja que les plantes comencen a brotar. Cada dia les feines són d’allò més variades: hi ha dies que fem llenya per a la caldera de biomassa que utilitzarem per a l’assecador, d’altres en què mimem les plantes, el planter, el compostatge, en què posem a punt el nostre hort. Hi ha dies d’oficina i d’altres en què envasem i etiquetem una a una les nostres infusions. De moment, al projecte hi som nosaltres dos, però l’Aroa i en Miquel ens estan acompanyant en tot el procés, perquè puguem agafar el relleu d’Aromik com cal i oferir la gran qualitat que ells han ofert durant anys.”

Contribueixen a la recuperació de la tradició remeiera, i defensen, com ho van fer anteriorment l’Aroa i en Miquel, una convivència més essencial amb la terra i la natura. Ens expliquen que traslladen aquesta passió a les seves plantes medicinals i aromàtiques en cada moment del procés d’elaboració, realitzant i posant atenció en cada feina, escollint meticulosament quan i com realitzar les accions que cal fer al camp, i fent-les amb presència. “Sempre ens agrada explicar que, a l’hora de fer una feina feixuga com ara treure males herbes, si poses atenció en tot allò que dones a la planta que estàs cuidant i fent créixer, pots sentir que aquella planta està més contenta, i també la importància que té allò que fas. I què pot ser més agraït que veure com una planta creix, floreix esplèndida, en part gràcies a l’atenció que tu li estàs donant? Així, defensem la feina feta amb les mans i amb l’ànima.”

Defensen una convivència més essencial amb la terra i la natura, i traslladen aquesta passió a les plantes medicinals i aromàtiques, realitzant cada tasca del procés d’elaboració amb presència, amb les mans i l’ànima.

Deu plantes medicinals i aromàtiques autòctones

A Aromik cultiven deu plantes medicinals i aromàtiques diferents, des de la lavanda fins a tres varietats de menta diferents, marialluïsa, sàlvia… Totes són autòctones i pròpies del territori. “Ajudem a preservar i mantenir boscos i el paisatge, aprofitant algunes zones antigues de pastura per instal·lar-hi els cultius.  La nostra manera de fer no s’entén d’una altra manera que no sigui utilitzant tots els recursos naturals que tenim al nostre abast. Per això, tots els cultius són ecològics i, per tant, preserven i augmenten la biodiversitat i la fertilitat de la zona. Propiciem la salut de la flora i la fauna del nostre entorn. I és que les plantes aromàtiques i medicinals, per les seves característiques fisiològiques, per si soles ja col·laboren moltíssim en l’harmonia del medi. Un gran exemple és com atrauen fauna auxiliar, com ara una alta diversitat de pol·linitzadors.”

Una de les particularitats d’Aromik és que el projecte comprèn moltes vessants: el cultiu de les plantes, el seu assecament, l’envasatge –amb envasos biodegradables– i també la comercialització perquè es puguin consumir en forma d’infusió o com a condiment alimentari. Com a estructura compten amb una hectàrea de cultiu, un assecador, un obrador alimentari on s’envasen i manipulen les plantes, i una pàgina web des d’on es distribueixen els productes.

A Aromik cultiven deu plantes medicinals i aromàtiques diferents, autòctones i pròpies del territori. Tots els processos de producció són artesanals, manuals, i segueixen criteris ecològics.

Processos manuals i ecològics… per a un resultat òptim

Tots els processos de producció de les diferents varietats són artesanals, manuals, i segueixen criteris ecològics. A Aromik, la Maria i l’Àlex realitzen manualment la gestió de la fertilitat del sòl, amb la preparació de diferents compostatges i l’elaboració de fermentats. Així mateix, una part de la gestió de totes les herbes adventícies la fan amb l’ajuda d’un petit tractor per llaurar i passar els finggers (eina per gratar i desherbar cultius superficialment), i l’altra part la fan manualment, amb ajuda d’un bon mulching. Tracten les plagues i les malalties dels cultius amb fitosanitaris d’extractes vegetals, que apliquen –també manualment– amb motxilla. Finalment, la recol·lecció, la poda i el triatge els fan… a mà, és clar!, i amb l’ajuda de petites eines, tal com fan amb l’assecatge, el triturat i l’envasatge.

El resultat són plantes aromàtiques de gran qualitat: “Les plantes medicinals a més de 1.000 m d’altura segreguen més quantitat de principis actius i, per tant, la seva qualitat és més alta. En realitzar un cultiu respectuós i ecològic, les plantes preserven totes les seves qualitats aromàtiques i medicinals. A nivell gustatiu, això ofereix unes infusions amb unes aromes fresques i molt agradables al paladar. I unes plantes amb unes propietats medicinals molt més elevades.”

Totes les seves infusions estan certificades amb el CCPAE  –són, per tant, ecològiques–, i formen part de la marca Producte del Ripollès. Disposen de quatre tipus de mescles d’infusions, DIGEST, DONA, RESPIRA i CALMA, i herbes al gust: sàlvia, serpoll, hisop, menta xocolata, menta marroquí, marialluïsa, sajolida, menta poliol i melissa.

“Les plantes medicinals a més de 1.000 m d’altura segreguen més quantitat de principis actius i, per tant, la seva qualitat és més alta. En realitzar un cultiu respectuós i ecològic, les plantes preserven totes les seves propietats aromàtiques i medicinals.”

Sentir la diferència, ésser conscients

Per a la Maria i l’Àlex, Aromik és molt més que un projecte que promou la tradició remeiera: “Creiem que és una manera de seguir creant consciència, d’acostar el coneixement de les plantes medicinals i aromàtiques a la població; una manera de fomentar el consum responsable i de proximitat, apostant per petites produccions i de gran qualitat. Evitem al màxim els intermediaris. I acompanyem les persones perquè puguin millorar la seva salut amb la ingesta de plantes medicinals.” És, a més, una proposta de futur: “Tal com està el món i el nostre planeta, necessitem més que mai seguir generant nous espais on donar lloc a iniciatives com aquesta. La Terra no espera, i des d’Aromik creiem que el consum de proximitat és l’únic camí per reduir el nostre impacte mediambiental.”

Saben que a vegades costa que els consumidors apreciïn l’esforç que suposa el cultiu ecològic a aquesta altura i el fet que el preu pugui reflectir aquesta singularitat: “Els diríem que provin les nostres infusions. I que les comparin amb d’altres provinents de grans cultius industrials i sense ànima. Perquè ells mateixos en podran sentir la diferència. Al mateix temps, els diríem que pensin que les empreses com la nostra no ho tenim fàcil: som dues persones que gestionem els camps, l’envasatge, el tracte amb la clientela, la comptabilitat, les trucades, la web…, i que fem del nostre negoci el nostre model de vida. Òbviament, els preus d’un supermercat seran molt més baixos que els nostres, però és clar que aquells diners serveixen per seguir promocionant el consum industrial, el maltractament cap als productors, i per seguir alimentant la roda consumista del món en què vivim. Quan compres a Aromik o a petits productors, esculls apostar per la gent, pel respecte per la naturalesa. I saps que, per a les dues persones que fan que aquell producte arribi a la teva taula, cada moment del procés de producció és important i l’han fet amb passió i entusiasme, i això, ja se sap, es nota en cada glop de cada infusió.”

“Aromik és una manera de seguir creant consciència, d’acostar el coneixement de les plantes medicinals i aromàtiques a la població; una manera de fomentar el consum responsable i de proximitat, apostant per petites produccions i de gran qualitat.”

Una invitació a connectar amb la naturalesa

Visitar i conèixer de primera mà com treballen a Aromik o passejar pels seus camps és possible. La Maria i l’Àlex organitzen visites als camps de cultiu per conèixer, olorar i tocar les plantes aromàtiques que hi creixen, aprendre quines són les seves propietats, i degustar alguna de les seves infusions. És una activitat per connectar amb la naturalesa, per descobrir la vida en un mas del Ripollès, per despertar els sentits, descobrir noves olors i deixar-se seduir per tot allò que l’entorn pot oferir. És una experiència propera i familiar, en què els amfitrions expliquen de primera mà com viuen i realitzen cada moment del procés de producció. De moment, ens diuen, fan visites, però la idea, amb el temps, és ampliar l’oferta i introduir tallers de cosmètica natural, d’olis essencials, i cursos d’agricultura ecològica, entre d’altres.

Defensen el lema “Del camp a casa”, i expliquen que, ara com ara, per vendre les seves plantes, infusions i condiments compten amb la pàgina web www.aromik.cat, amb canvis que estan enllestint. “A part, som presents en fires i mercats diferents per poder estar en contacte directe amb els nostres consumidors. I tenim un seguit de restaurants, botigues d’alimentació ecològica i farmàcies que distribueixen les nostres infusions per tot el territori.”

Fan visites als camps de cultiu per explicar el projecte, però la idea, amb el temps, és ampliar l’oferta i introduir tallers de cosmètica natural, d’olis essencials, i cursos d’agricultura ecològica, entre d’altres.

Idees, projectes i consolidació

Diuen que pertànyer a la marca Producte del Ripollès els ofereix, també, la possibilitat de tenir un suport i acompanyament. “És una xarxa on podem demanar assessorament i formar part d’iniciatives i propostes molt interessants per consolidar i fer créixer el nostre projecte. Ens ofereix l’opció de crear xarxa entre productors locals i poder treballar en col·laboració. I donar-nos a conèixer com a productors de la zona. Tenim assemblees, fires i diverses activitats programades que de moment encara no hem pogut realitzar, però de ben segur que ben aviat podrem col·laborar amb altres productors, ja que ho considerem vital per crear xarxa i potenciar plegats el consum de proximitat.”

Volen seguir fent créixer Aromik, oferint a la clientela la millor qualitat. “Ens agradaria ampliar la nostra oferta de cursos i tallers, per acostar el cultiu ecològic i les plantes medicinals a la població. Però, de moment, els nostres principals objectius són acabar d’adaptar-nos bé a la zona, integrar cada racó d’aquest projecte i seguir agafant experiència. Pensem també a introduir algun condiment alimentari i alguna planta més als nostres cultius… I tenim milers d’idees que corren pels nostres caps, però, ja ho sabeu, a poc a poc i bona lletra.” En podreu anar seguint els passos a les xarxes socials… i a Taste the Altitude, és clar!



Aromik

Plantes aromàtiques de producció ecològica, infusions i condiments

Mas Les Comes
Carretera de Gombrèn a la Pobla de Lillet, km 5,2
17531 Gombrèn (Ripollés)

Tel.: 972 73 08 86

www.aromik.cat
info@aromik.cat

Facebook
Instagram

Persones de contacte: Maria Puig i Àlex de Miguel

La Estiva. Escuela de Pastoreo de Aragón

La Estiva és la primera escola de pastors establerta a Aragó, creada amb l’objectiu principal de donar valor a la ramaderia extensiva i de muntanya mitjançant la formació. A més, pretén dotar el territori d’una eina útil que pugui afavorir l’assentament de les persones als nuclis rurals poc poblats, i revertir la tendència a l’abandonament d’aquests pobles. Veure’n més

Zacarías Fievet

Zacarías Fievet és pastor d’alta muntanya des dels 18 anys, ofici que combina amb la seva passió per la fotografia. Format en un grau mitjà d’agricultura i ramaderia, Zacarías Fievet ha viscut des de petit el pasturatge, que va aprendre dels seus pares, a la vall de Benasc... Veure’n més

Atelier Serraspina

L’Atelier Serraspina està dedicat al disseny i la confecció artesanal, i per encàrrec, de vestits “d’època atemporals” amb teixits d’alta qualitat que es poden dur amb total comoditat i que, a més, afavoreixen la figura. Veure’n més

Bruma Ceramics

Amb Bruma Ceramics, la Cristina Pallàs té com a objectiu elaborar amb cura i consciència peces ceràmiques de manera artesanal. Amb la influència de l’art japonès i el gust per la bellesa que es troba en la imperfecció, disposa de moment d’una única col·lecció, Freckles, constituïda per peces destinades a formar part de la vaixella, com ara plats, gots, tasses i bols. Veure’n més

Hotel Tierra Buxo

Hotel Tierra Buxo és un establiment només per a adults de 5 habitacions, algunes amb banyera d'hidromassatge integrada a l'habitació. Està ubicat en un edifici de nova construcció, però amb molt de caràcter i una decoració molt cuidada Veure’n més

Motiva

Dissenyant identitats corporatives, des del Pirineu Veure’n més

Pirineo Literario

Pirineo Literario és una iniciativa que va sorgir a Aragó amb l’objectiu principal de donar valor a tot un seguit de rutes excursionistes pel Pirineu a través de la relació que estableixen amb la creació literària, tant per part d’autors clàssics com d’autors contemporanis. Veure’n més

Bramby Supply Co.

Davantals fets a mida i articles de pell d’alta qualitat Veure’n més

Tulipmania

Tulipes i dàlies del Prepirineu català Veure’n més

Art en Vidre

Objectes decoratius i obres de vidre amb ànima, amb metalls i elements naturals del territori Veure’n més

Txordi Ricart

En Txordi Ricart va iniciar-se professionalment en el món de la fusta fent cartells. De mica en mica, va anar ampliant horitzons i va començar a experimentar a través d’obres artístiques de tot tipus, des d’un estil més realista fins a un estil més figuratiu i simbòlic. Veure’n més

Debosc

Agroecologia conscient i pollastres criats en un bosc de muntanya, a més de 1.000 metres d’altitud Veure’n més

NaturaLlibres

La Meritxell-Anfitrite Álvarez Mongay, llicenciada en Periodisme per la UAB i màster en Periodisme Cultural per la Universitat San Pablo CEU de Madrid, és al capdavant de NaturaLlibres, una llibreria-refugi situada al petit poble d’Alins Veure’n més

Tresors del Cadí

En David Masferrer és el responsable de Tresors del Cadí, una explotació d’agricultura ecològica situada al petit nucli de Montferrer, a l’Alt Urgell, dins el Parc Natural de l'Alt Pirineu. Veure’n més

Camí dels Bons Homes

La travessa del Camí dels Bons Homes abasta diferents comarques catalanes i franceses al llarg dels aproximadament 200 quilòmetres de recorregut. Veure’n més

Botanica

Botanica és sinònim de roba de qualitat tenyida i estampada a partir de plantes tintoreres, dels quals la Sara extreu els colors. Veure’n més

Can Pastoret

A Can Pastoret produeixen carns naturals i saludables, d’acord amb les normes de la producció ecològica i amb ramaderia extensiva, basada en l’aprofitament dels prats i les pastures de muntanya. Veure’n més

Orígens UNESCO Global Geopark

El Geoparc Orígens té com a un dels seus principals objectius la divulgació del territori i el seu patrimoni geològic, paleontològic, miner, natural i cultural. Veure’n més

Patés de L’Aínsa

Els productes de Paté de L’Aínsa es caracteritzen per ser ecològics i per estar elaborats amb matèries primeres d’alta qualitat. Veure’n més

Cal Mandrat de Montellà

El Campgran de Cal Mandrat és sinònim d'un vi blanc fresc i ecològic, únic i d'altura. Es tracta d'un Riesling y Gewürztraminer que beu de les vinyes situades a les terres fèrtils de l'alta muntanya. Veure’n més

Ceràmica Marta Danés

La Marta Danés dissenya i fa a mà, artesanalment, peces exclusives i irrepetibles de ceràmica amb empremta pròpia i destinades a tenir un ús quotidià. Veure’n més

Cal Andreuet

A Sorribes, a 1.400 m d'altitud, es troba Cal Andreuet, un projecte familiar d’agricultura ecològica que té com a objectiu, entre d’altres, posar en valor el ric patrimoni agrari i cultural de la vall de Gósol. Veure’n més

Cal Felipó

A Cal Felipó cultiven una desena de varietats diferents de pomes, alguna de les quals, com ara la Pasquina, gairebé ja oblidada. Veure’n més

Llivins

A Llivins la muntanya és part implícita del procés de creació: s’aprofita l’altitud, la climatologia extrema, l’amplitud tèrmica, l’orientació est-oest que assegura una gran insolació... Veure’n més

Safrà del Montsec

A Safrà del Montsec intenten ser transparents i coherents en tot allò que fan, i ho demostra el fet que van trigar més de sis mesos a trobar els envasos que utilitzen, que són pots de vidre reciclat, un clar exemple de sostenibilitat. Veure’n més

El refugi de la Feixa

El de la Feixa és un refugi petit, íntim i acollidor, únic, situat en un pla envoltat de bosc de pi negre. Mitjançant reserva prèvia, es serveixen àpats, s’hi pot pernoctar, i s’hi accepten mascotes. Veure’n més

Alfarería Blanca Alfonso

Amb el torn, la Blanca Alfonso de la Riva dona forma artesanalment a les seves peces, obres d’art que expressen una part de la seva essència i que es poden utilitzar diàriament. Veure’n més

Sergio Padura

Sergio Padura es defineix com un col·leccionista de moments. Veure’n més

Cesc Capdevila i Torrell

El Cesc Capdevila i Torrell gestiona la ruta de senderisme Ramat de Camins, treballa com a guia intèrpret i de muntanya, fa de professor als futurs guies de muntanya a l’institut de la Pobla de Segur i és coordinador dels Festivals de Senderisme dels Pirineus. Veure’n més

Museu de Camins

El Museu de Camins és una reserva viva de senders, cultura i patrimoni a la Vall de Siarb, al Pallars Sobirà. Veure’n més

Boumort Indòmit Ecoturisme

Boumort Indòmit Ecoturisme és una cooperativa que aposta, des de l’economia social, per fomentar la conservació de la biodiversitat i el patrimoni cultural de l'espai natural protegit de Boumort. Veure’n més

Centre d’Art i Natura Farrera de Pallars

Des del 1996, el Centre d’Art i Natura (CAN) de Farrera constitueix una residència de treball per a artistes i investigadors d’arreu del món. Veure’n més

Sal dels Pirineus – El Salí de Cambrils

La Marta i el Sergi ofereixen visites guiades al Salí de Cambrils. Veure’n més

Projecte Boscos de Muntanya

L’activitat principal del Projecte Boscos de Muntanya és promoure estades/campaments setmanals al bosc entre els mesos de juliol i setembre. Veure’n més

Gratitud Pallars

Gratitud Pallars és un projecte de responsabilitat social i turística, que es basa en la cura i l’estima de la natura i el paisatge. Veure’n més

Ramat de camins

El Ramat de Camins proposa recórrer l’eix vertebral del Pirineu català més autèntic, en tres grans etapes que transcorren per camins ancestrals i que permeten conèixer els meravellosos paisatges dels Pirineus. Veure’n més

Formatgeria de Montmelús

A la Formatgeria de Montmelús, a 1.600 m, es dediquen, principalment, a la producció artesanal de formatges de llet crua, que obtenen de les més de 80 cabres del seu ramat. Veure’n més

Vital

VITAL proposa una nova forma de col·laboració i connexió entre diferents cultures i col·lectius amb relació a l’art popular de les muntanyes dels Pirineus i als Andes, al Perú, explorant què té aquest en comú i què el connecta. Veure’n més

Cal Majuba

Amb la qualitat de la llet com a essència de la seva manera de fer, a Cal Majuba compten amb un ramat propi d’aproximadament 180 ovelles de raça Assaf. Veure’n més

Refugi de Cuberes

El Refugi de Cuberes és l’únic refugi guardat de la Reserva Natural de Boumort i funciona com un petit hotel de muntanya. Veure’n més

La Vella de Romadriu

Des de mitjan 2018, amb La Vella de Romadriu, la Marta fa ceràmica artesana utilitària creada a Oliana i inspirada en el Pirineu. Veure’n més

Taüll Orgànics

A Taüll Orgànics s’elaboren principalment productes d’ús tòpic. Veure’n més

Patata Ecològica de la Cerdanya

Al Mas Montagut es dediquen principalment a la producció i la venda de patata ecològica de tres varietats, Kennebec, Monalisa i Red Pontiac, i ho fan respectant els ritmes de la terra i dels animals. Veure’n més

Alfolí de la Sal i salines de Gerri de la Sal

Al municipi de Baix Pallars, al Pallars Sobirà hi ha un emplaçament de muntanya en què la sal és la gran protagonista: Gerri de la Sal. Veure’n més

Llum del Cadí

L’any 2015, a Llum del Cadí van començar a produir els seus dos vins: el vi blanc, amb riesling, i el vi negre, amb pinot noir, dues varietats de raïm que es produeixen tradicionalment al nord d’Europa, on el clima és més fred. Veure’n més

L’Esquella

L’essència de L’Esquella es basa en la naturalitat i la qualitat dels productes que ofereixen. Elaboren els seus productes amb llet fresca que recullen diàriament, procedent de vaques i cabres que pasturen als peus del Cadí. Veure’n més

Prat de Sala

El Parc de les Olors Prat de Sala és un espai dedicat al cultiu ecològic de plantes aromàtiques i medicinals. Veure’n més

Herbes de l’Alt Pirineu

La Gemma i el Pedro, a Herbes de l’Alt Pirineu, cultiven 80 plantes aromàtiques i medicinals mitjançant processos de producció artesanals i seguint criteris ecològics. Veure’n més

Formatgeria Montsent de Pallars

A Formatgeria Montsent de Pallars elaboren formatges de forma artesanal amb llet crua i pasteuritzada de cabra de les valls del Pallars i d’ovella de les valls de l’Alta Ribagorça. Veure’n més

Liken Skis

A Liken Skis es dissenyen i fabriquen artesanalment i sota comanda esquís de fusta exclusius i singulars, d’altes prestacions i de gran qualitat i durabilitat. Veure’n més

Refugi Vall de Siarb

El Refugi Vall de Siarb disposa de tres habitacions dobles, una habitació amb cinc llits i una altra més àmplia amb sis lliteres. El bany és compartit, hi ha una sala menjador amb llar de foc i una àmplia sala polivalent per realitzar-hi activitats. Veure’n més

Aromik

A Aromik, la passió per la tradició remeiera i la defensa d’una convivència més essencial amb la terra i la natura es reflecteix en les seves plantes medicinals i aromàtiques, escollint meticulosament quan i com realitzar les accions que cal fer al camp, i fent-les amb presència. Veure’n més

Cal Margarit

A Cal Margarit elaboren productes aromàtics, de cosmètica i d’higiene naturals d’espígol de cultiu ecològic i oli essencial de lavanda, 100 % pur i natural, amb certificat ecològic CCPAE. Veure’n més

Ca de Llibernal de Noals

A Ca de Llibernal de Noals elaboren i envasen artesanalment mel de muntanya 100 % natural. Veure’n més

Sarasak

A la serra de Montgrony, Sarasak és un projecte de creació tèxtil artesanal que va néixer fruit de l’estima pel territori i la creativitat de la seva impulsora, la Sara Planella Jurado. Veure’n més

Borda Marengo

A Borda Marengo la Marina viu amb les ovelles i de les ovelles que pasturen lliurement. Produeix entre 4.000 i 5.000 formatges l’any, que ven des del maig fins a acabar existències. Veure’n més

Cal Calsot

Cal Calsot és un allotjament amb capacitat màxima per a 12 persones. És un espai de tranquil·litat on les seves 5 habitacions disposen d'excel·lents vistes, són àmplies i confortables, lluminoses, sense televisor i amb bany privat. Veure’n més

Penélope Clot

En les seves composicions, en diversos formats, hi destaquen capes superposades de diverses textures, transparències, formes i colors harmònics, composicions geomètriques i evocacions paisatgístiques, i s’hi reflecteix l’ús de múltiples tècniques. Veure’n més

Gall Fer Socks

Gall Fer Socks, una gamma de mitjons tècnics per a la pràctica de l’esquí i l’snowboard o qualsevol altra activitat d’hivern, fabricats i desenvolupats amb l’objectiu de maximitzar la sensació de confort i la protecció amb les botes. Veure’n més

Jabones del Pirineo

A Jabones del Pirineo fan sabons elaborats artesanalment mitjançant el procés tradicional de saponificació en fred, per conservar les propietats dels seus ingredients. Veure’n més

Gratacool

Gratacool® es dedica a la comercialització del fruit de la gavarrera (Rosa canina o rosa silvestre), molt abundant al Pirineu i amb un alt contingut en vitamina C. Veure’n més

Bodegas Bal Minuta

Bodegas Bal Minuta es dediquen a la producció de vi a la zona, i a Embún i Rapún, a la Vall de Tena i la Vall d’Hecho. Veure’n més

Cal Rossa

Cal Rossa és un establiment de turisme rural amb capacitat per a 23 hostes que ofereix la possibilitat de reservar la casa sencera o els apartaments per separat. Veure’n més

Poterie La Ferme

A la Poterie La Ferme treballen el gres, ceràmica d’alta temperatura, de forma 100 % artesana. Veure’n més

Fundació Miranda

La Fundació Miranda va néixer l’any 2008 amb l’objectiu de rescatar i recuperar cavalls que viuen situacions de maltractament, isolament o abandonament, i oferir-los una vida digna. Veure’n més

Bauma de les Deveses

Un projecte que pretenia recuperar un espai agrícola únic seguint els mètodes tradicionals, amb la finalitat de fer vi ecològic d’altura de qualitat. Veure’n més

El Gall Negre, Cerveses i Aiguardents

A El Gall Negre elaboren principalment cervesa artesana amb un ingredient que en determina el caràcter, l’aigua pura que baixa directament de la serra del Cadí. Veure’n més

Melmelades La Marmita

A Melmelades La Marmita s’elaboren de manera artesanal melmelades de tot tipus (de cabell d’àngel, de carabassa i taronja, de pera amb grosella o de pastanaga i taronja. Veure’n més

Roser Guix

En les seves obres, la Roser Guix Torrents recrea, amb autenticitat i sinceritat, el món que va viure de nena i de jove, parla de canvis socials i de l’evolució de la família i l’individu dins la societat. Veure’n més

30 Cabres

A 30 Cabres fan formatges artesans de llet crua de les cabres del seu propi ramat, productes d’alta muntanya i compromesos amb l’entorn. Veure’n més

El Camí ramader de Marina

El Camí ramader de Marina recorre Catalunya de nord a sud, des de les pastures d’estiu a les muntanyes de la Cerdanya, fins a les d’hivern al Penedès-Garraf. Veure’n més

Geoparc Mundial UNESCO Sobrarbe-Pirineos

El Geoparc de Sobarbe-Pirineos incentiva un turisme respectuós amb els valors autèntics de territori (geoturisme) i promou la investigació, la didàctica i la divulgació d'aquests valors. Veure’n més

Associació Llibre del Pirineu

Al Pirineu es consolida una petita indústria editorial, apareixen noves llibreries i iniciatives en petits nuclis de població, i la creació literària segueix creixent amb autors ja consolidats i l’aparició de nous talents. Veure’n més

Cal Casal d’Ossera

La Núria a Cal Casal elabora manualment més de 50 varietats de melmelades artesanes, d’autora i d’altura, i sense conservants ni additius artificials. Veure’n més

Danaedas

Les mans de la Danae Clot i el torn es fusionen per donar vida a l’univers de creacions artesanals de Danaedas: elements de decoració, penjolls, plats, vaixelles, bols, oueres, pots de cuina... Veure’n més

L’Escola de Pastors de Catalunya

Nascuda l'any 2009, l’Escola de Pastors de Catalunya és un projecte formatiu que proposa dinamitzar la pagesia en l’àmbit rural. Veure’n més

L’aranyonet

Des de l’obrador de L’aranyonet es produeixen artesanalment i seguint el procés tradicional melmelades de producció limitada i d’alta qualitat. Veure’n més

Philippe Lavaill

Nascut a Perpinyà, Philippe Lavaill és un escultor i artista polifacètic amb taller a Bescaran, a l’Alt Urgell. Veure’n més

Hotel de Montaña Uson i micro-cerveseria Pirineos Bier

L'Hotel de Montaña Uson és un acollidor allotjament rural de muntanya, construït amb pedra i fusta segons la normativa de la vall, y que s'abasteix amb energies pròpies i renovables. Veure’n més

La Fàbrica de Llanes d’Arsèguel

Amb la visita a les instal·lacions de la Fàbrica de Llanes d’Arsèguel s'hi pot descobrir la trajectòria de la indústria llanera tradicional. Veure’n més

El Museu de les Trementinaires

Al Museu de les Trementinaires s'hi explica l’ofici que va ocupar a bona part de la població femenina de la vall a partir de mitjans del segle XIX, i que va rebre el nom de la trementina, el remei que més popularitat els va donar. Veure’n més

Subscriu-te a la nostra newsletter

Si et vols sorprendre amb noves històries i estar al dia de les activitats que et proposem.

La teva connexió amb el que és autèntic, amb un sol clic!

Subscriu-me
Premi alimara 2021

Through Sustainability

© 2022 Taste The Altitude · Tots els drets reservats · Avís Legal i Condicions generals de l’ús del Lloc Web · Política de Privacitat i de Protecció de Dades de Caràcter Personal · Cookies · Disseny Disparo Estudio