Aromik

Maria y Àlex son los nuevos responsables de Aromik Plantes Aromàtiques. Han tomado recientemente el relevo a Aroa y Miquel, los anteriores propietarios, que les han traspasado el proyecto nacido en 2016, y también su compromiso y pasión por el trabajo bien hecho. Dicen que les han dejado el listón muy alto, pero están seguros de que estarán a la altura, para seguir ofreciendo, con la misma filosofía, plantas medicinales ecológicas, infusiones y condimentos de gran calidad, desde Gombrèn, en el Ripollés, a 919 m de altitud.

Plantas aromáticas de producción ecológica, infusiones y condimentos

Un sueño hecho realidad. Así es Aromik para Maria y Àlex. Un destino y a la vez un inicio, el principio de un viaje hacia un nuevo hito. “Hace años que queríamos hacer un cambio, apostar por una vida más sostenible y ligada a la naturaleza. Buscábamos la forma de poder unir trabajo, pasión y vida sostenible, y de pronto apareció Aromik. No nos lo pensamos demasiado; desde el primer momento sentimos que habíamos encontrado nuestro lugar.”

Procedentes del mundo de la artesanía, en diciembre de 2019, en una feria, una compañera les comentó que Aromik, el proyecto que habían desarrollado Aroa Lapuente y Miquel González, se traspasaba. Se les presentó así la oportunidad, el golpe de suerte que les conduciría a Gombrèn. “Àlex y yo decidimos ir a verlo, por curiosidad —todavía no existía en nuestros planes inminentes la idea de crear un proyecto así— y cuando llegamos y conocimos a Aroa y Miquel, y nos explicaron todo lo que habían construido, nos enamoramos del lugar, de los campos, de la zona y de todo lo que englobaba el proyecto.”

Aromik ya tenía relevo.

Explicar quiénes son y aprender de la naturaleza

Se presentan como dos personas alegres, inquietas, trabajadoras y convencidas de que otro mundo es posible; vinculadas a la vida natural y a la alimentación de calidad y consciente; amantes de la cultura de la tierra, de la artesanía de las cosas hechas con amor. Para nosotros Aromik representa la posibilidad de apostar por una vida más sostenible, autosuficiente, y contribuir, de algún modo, a crear un mundo en el que el consumo responsable, el cultivo respetuoso de la tierra y la agroecología sean los protagonistas.”

La pasión por el mundo de las plantas medicinales y aromáticas forma parte de su esencia. Àlex, ingeniero agrónomo y con una amplia experiencia en agricultura, dice que ha sido siempre un payés sin tierras, un enamorado del reino vegetal, de los bosques y de los ecosistemas. Interesado por la tierra y todo lo que le rodea desde bien pequeño, ha buscado incansablemente la manera de conseguir una agricultura consciente y coherente, pasando por la agricultura ecológica, regenerativa y biodinámica.

Para Maria, las plantas medicinales, sus propiedades y la autogestión de la salud son las protagonistas de su vida desde hace años. Formada en fitoterapia y aromaterapia, y con una marca de cosmética natural y ecológica propia, explica que, si hay que buscarla, seguramente la encontrarás recolectando por los bosques, releyendo libros de botánica y buscando los beneficios que la naturaleza puede ofrecernos. Para ambos, Aromik es el lugar ideal en el que poder plasmar todo lo que son, sienten y hacen. “Un lugar en el que seguir aprendiendo todo lo que la naturaleza tiene para enseñarnos.”

“Buscábamos la forma de poder unir trabajo, pasión y vida sostenible, y apareció Aromik. Nos enamoramos del lugar, de los campos, de la zona y de todo lo que englobaba el proyecto.”

Gente de mar…¡y de montaña!

Maria y Àlex son gente de mar, “del Maresme de toda la vida”, donde crecieron entre olas y cordilleras litorales, pero son al mismo tiempo unos enamorados de las montañas y el Pirineo. Desde hace tiempo tenían claro que habría un cambio en su vida. Vivir en el Maresme y pensar en una vida ligada al entorno natural empezaba a resultarles muy difícil por la presión urbanística y la proximidad de Barcelona. Además, como jóvenes agricultores, les era muy complicado encontrar tierras con alquileres asequibles. “Teníamos claro que había que hacer un cambio hacia zonas menos urbanas y más alejadas de la metrópolis. Ninguno de los dos había estado nunca en Gombrèn aunque sí que conocíamos la zona.” La segunda parte de la historia…ya la conocemos.

En la actualidad, cada día que pasan en el Ripollés es, para ellos, un aprendizaje. Cuando les entrevistamos (a mediados de abril) hace apenas un mes y medio que están en Gombrèn y puede decirse que se encuentran en una fase de adaptación. “La vida en el campo no es tan bucólica como la pintan, y la autosuficiencia implica muchos cambios en la actividad diaria. El cuerpo ha tenido que adaptarse a un trabajo mucho más físico, a la gestión de multitud de pequeñas cosas necesarias para el día a día y para el funcionamiento de la masía, al cuidado de los dos burros que tenemos, al manejo de algunas herramientas…” Pero también son muchos los condicionantes emocionales: “Estamos algo más lejos de la familia, vivimos en un lugar en el que no hay vecinos al otro lado de la calle, y nos sentimos parte de las montañas. Alejarnos del ruido y de las prisas, y encontrar una nueva manera de sentir cómo avanza el tiempo, es un aprendizaje diario que nos llena de fuerza y hace crecer nuestras ganas e ilusión.”

“Aromik es apostar por una vida más sostenible, autosuficiente, y contribuir a crear un mundo en el que el consumo responsable, el cultivo respetuoso de la tierra y la agroecología sean los protagonistas.”

Aromik o una nueva vida

Asumir el traspaso de Aromik les ha implicado cambios en todos los sentidos. Afirman que ha sido un paso en firme hacia una vida más coherente con su forma de entender el mundo. “Acabamos de coger el ritmo. Hace un mes y medio que estamos aquí, hemos hecho el mantenimiento de toda la valla que protege los campos, y estamos arrancando las malas hierbas, ya que las plantas están empezando a brotar. Las tareas diarias son de lo más variado: hay días en los que cortamos leña para la caldera de biomasa que utilizaremos para el secadero, otros en los que mimamos las plantas, el plantel, el compost, en los que ponemos a punto nuestro huerto. Hay días de oficina y otros en los que envasamos y etiquetamos una a una nuestras infusiones. Por el momento, en el proyecto estamos nosotros dos, pero Aroa y Miquel nos están acompañando en todo el proceso para que podamos coger bien el relevo de Aromik y ofrecer la gran calidad que ellos han estado ofreciendo durante años.”

Contribuyen a la recuperación de la tradición remeiera, asociada al uso de plantas con fines curativos, y defienden, como antes lo hicieron Aroa y Miquel, una convivencia más esencial con la tierra y la naturaleza. Nos explican que trasladan esta pasión a sus plantas aromáticas y medicinales en cada etapa del proceso de elaboración, poniendo mucha atención en cada labor, escogiendo meticulosamente cuándo y cómo han de hacerse los trabajos del campo, y hacerlo todo de manera muy consciente, con presencia. “Nos gusta explicar que, a la hora de realizar una tarea pesada como quitar las malas hierbas, si pones atención en todo aquello que le estás dando a la planta que estás cuidando y haciendo crecer, puedes sentir cómo esa planta está más contenta, y también la importancia de todo lo que estás haciendo. ¿Y qué puede haber de más agradecido que ver cómo crece una planta, florece espléndida, en parte gracias a los cuidados que tú les estás dando? Defendemos así la labor hecha con las manos y el alma.”

Defienden una convivencia más esencial con la tierra y la naturaleza y trasladan esta pasión a sus plantas aromáticas y medicinales, realizando cada tarea del proceso de elaboración con presencia, con las manos y el alma.

Diez plantas aromáticas y medicinales autóctonas

En Aromik cultivan diez plantas aromáticas y medicinales diferentes, desde lavanda hasta tres variedades distintas de menta, hierbaluisa, salvia… Todas ellas son autóctonas y propias del territorio. “Ayudamos a preservar bosques y paisajes, aprovechando algunas antiguas zonas de pastoreo para instalar los cultivos. Nuestra forma de trabajar no se entiende si no es con la utilización de todos los recursos naturales que tenemos a nuestro alcance. Por este motivo, todos los cultivos son ecológicos y, por lo tanto, preservan e incrementan la biodiversidad y la fertilidad de la zona. Propiciamos la salud de la flora y la fauna de nuestro entorno. Y es que las plantas aromáticas y medicinales, pos sus características fisiológicas, colaboran ya por sí solas muchísimo en la harmonía del medio. Un gran ejemplo es cómo atraen fauna auxiliar, como por ejemplo una gran diversidad de polinizadores.”

Una de las particularidades de Aromik es que el proyecto tiene muchas vertientes: el cultivo de las plantas, su secado, el envasado —en envases biodegradables— y la comercialización de manera que puedan consumirse en forma de infusión o bien como condimento para la cocina. En cuanto a estructura, cuentan con una hectárea de cultivo, un secadero, un obrador en el que envasan y manipulan las plantas, y una página web desde donde comercializan sus productos.

En Aromik cultivan diez plantas aromáticas y medicinales distintas, todas ellas autóctonas y propias del territorio. Todos los procesos de producción son artesanales, manuales y siguen criterios ecológicos.

Procesos manuales y ecológicos…para un resultado óptimo

Todos los procesos de producción de las diferentes variedades son artesanales, manuales y siguen criterios ecológicos. En Aromik, Maria y Àlex realizan manualmente la gestión de la fertilidad del suelo, con la preparación de los distintos  compostajes y la elaboración de fermentados. Asimismo, una parte de la gestión de las hierbas adventicias la hacen con la ayuda de un pequeño tractor para arar y pasar los finggers (herramienta para rascar y desherbar cultivos superficialmente),  y la otra parte la realizan manualmente, con la ayuda de un buen mulching (acolchado). Tratan las plagas y enfermedades de los cultivos con fitosanitarios de extractos vegetales, que aplican —también manualmente— con mochila. Finalmente, la recolección, la poda y la selección las hacen…a mano, claro, con la ayuda de pequeñas herramientas, haciendo del mismo modo el secado, el triturado y el envasado.

El resultado son unas plantas aromáticas de gran calidad: “Las plantas medicinales a más de 1.000 m de altura segregan más cantidad de principios activos y, por lo tanto, su calidad es más alta. Al realizar un cultivo respetuoso y ecológico, las plantas conservan todas sus cualidades aromáticas y medicinales. A nivel gustativo, esto proporciona unas infusiones con unos aromas frescos y muy agradables al paladar. Y unas plantas con unas propiedades medicinales mucho más elevadas.”

Todas sus infusiones están certificadas con el sello CCPAE —y son, por lo tanto, ecológicas—, y forman parte de la marca Producto del Ripollés. Disponen de cuatro tipos de mezclas para infusiones, DIGEST, DONA, RESPIRA y CALMA, así como hierbas al gusto: salvia, serpol, hisopo, menta chocolate, menta marroquí, hierbaluisa, ajedrea, menta poleo y melisa.

“Las plantas medicinales a más de 1.000 m de altura segregan más cantidad de principios activos y, por lo tanto, su calidad es más alta. Al realizar un cultivo respetuoso y ecológico, las plantas conservan todas sus cualidades aromáticas y medicinales.”

Sentir la diferencia, ser conscientes

Para Maria y Àlex, Aromik es mucho más que un proyecto que promueve la tradición remeiera: “Creemos que es una manera de seguir creando consciencia, de acercar el conocimiento de las plantas aromáticas y medicinales a la población; una manera de fomentar el consumo responsable y de proximidad, apostando por pequeñas producciones y de gran calidad. Evitamos al máximo los intermediarios. Y acompañamos a las personas para que puedan mejorar su salud con la ingesta de plantas medicinales.” Es, además, una apuesta de futuro: “Tal y como está el mundo y nuestro planeta, necesitamos más que nunca seguir generando nuevos espacios que puedan dar lugar a iniciativas como esta. La Tierra no espera, y desde Aromik creemos que el consumo de proximidad es el único camino para reducir nuestro impacto ambiental.”

Saben que a veces cuesta que los consumidores aprecien el esfuerzo que supone el cultivo ecológico a esta altitud y el hecho de que el precio refleje esta singularidad: “Les diríamos que prueben nuestras infusiones. Y que las comparen con otras procedentes de grandes cultivos industriales y sin alma. Porque ellos mismos podrán sentir la diferencia. Al mismo tiempo, les diríamos que piensen que empresas como la nuestra no lo tenemos fácil: somos dos personas que gestionamos los campos, el envasado, el trato con la clientela, la contabilidad, las llamadas, la web…, y que hacemos de nuestro negocio nuestro modelo de vida. Obviamente, los precios de un supermercado serán muchos más bajos que los nuestros, pero está claro que ese dinero servirá para seguir fomentando el consumo industrial, el maltrato hacia los productores, y para seguir alimentando la rueda consumista del mundo en el que vivimos. Cuando compras a Aromik o a pequeños productores, escoges apostar por la gente, por el respeto a la naturaleza. Y sabes que, para las dos personas que hacen que ese producto llegue hasta tu mesa, cada momento del proceso es importante y lo han hecho con pasión y entusiasmo, y eso, ya se sabe, se nota en cada sorbo de cada infusión.”

“Aromik es una manera de seguir creando consciencia, de acercar el conocimiento de las plantas aromáticas y medicinales a la población; una manera de fomentar el consumo responsable y de proximidad, apostando por pequeñas producciones y de gran calidad.”

Una invitación a conectar con la naturaleza

Visitar y conocer de primera mano cómo trabajan en Aromik o pasear por sus campos es posible. Maria y Àlex organizan visitas a los campos de cultivo para conocer, oler y tocar las plantas aromáticas que allí crecen, aprender cuáles son sus propiedades y degustar alguna de sus infusiones. Se trata de una actividad para conectar con la naturaleza, para descubrir cómo es la vida en una masía del Ripollés, para despertar los sentidos, descubrir nuevos aromas y dejarse seducir por todo aquello que el entorno puede ofrecer. Es una experiencia cercana y familiar, en la que los anfitriones explican en primera persona cómo viven y llevan a cabo cada etapa del proceso de elaboración. De momento, nos comentan, realizan visitas, pero la idea, con el tiempo, es ampliar la oferta e introducir talleres de cosmética natural, aceites esenciales, y cursos de agricultura ecológica, entre otros.

Defienden el lema “Del campo a casa”, y explican que, por ahora, para vender sus plantas, infusiones y condimentos cuentan con la página web www.aromik.cat, en la que están ultimando algunos cambios. “Además, asistimos a ferias y mercados diversos para poder estar en contacto directo con nuestros consumidores. Y tenemos una serie de restaurantes, tiendas de alimentación ecológica y farmacias que distribuyen nuestras infusiones por todo el territorio.”

Organizan visitas a los campos de cultivo para explicar el proyecto pero la idea, con el tiempo, es ampliar la oferta e introducir talleres de cosmética natural, de aceites esenciales, y cursos de agricultura ecológica, entre otros.

Ideas, proyectos y consolidación

Comentan que pertenecer a la marca Producto del Ripollés les da la posibilidad de disponer de un soporte y un acompañamiento. “Es una red en la que podemos pedir asesoramiento y formar parte de iniciativas y propuestas muy interesantes para consolidar y hacer crecer nuestro proyecto. Nos ofrece la posibilidad de establecer vínculos entre productores locales y poder trabajar en colaboración. Y darnos a conocer como productores de la zona. Tenemos asambleas, ferias y diversas actividades programadas que, de momento, no hemos podido llevar a cabo, pero estamos seguros que pronto podremos colaborar con otros productores, ya que lo consideramos vital para fortalecer relaciones y potenciar juntos el consumo de proximidad.”

Su deseo es seguir haciendo crecer Aromik, ofreciendo a sus clientes la mejor calidad. “Nos gustaría ampliar nuestra oferta de cursos y talleres, para acercar el cultivo ecológico y las plantas medicinales a la población. Pero por el momento, nuestros objetivos principales son acabar de adaptarnos bien a la zona, integrar cada rincón de este proyecto y seguir ganando experiencia. Estamos pensando también en introducir algún condimento alimenticio y alguna planta más a nuestros cultivos… Y tenemos miles de ideas que corren por nuestras cabezas, pero ya conocéis el refrán: despacito y buena letra.” Podéis ir siguiendo nuestros pasos en la redes sociales…¡y en Taste the Altitude, claro!



Aromik

Plantas aromáticas de producción ecológica, infusiones y condimentos

Mas Les Comes
Carretera de Gombrèn a la Pobla de Lillet, km 5,2
17531 Gombrèn (Ripollés)

Tel.: 972 73 08 86

www.aromik.cat
info@aromik.cat

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Personas de contacto: Maria Puig y Àlex de Miguel

La Estiva. Escuela de Pastoreo de Aragón

La Estiva es la primera escuela de pastores establecida en Aragón, creada con el objetivo principal de dar valor a la ganadería extensiva y de montaña mediante la formación. Además, pretende dotar el territorio con una herramienta útil capaz de favorecer el asentamiento de personas en núcleos rurales poco poblados, y revertir la tendencia al abandono de esos pueblos. Ver productor

Zacarías Fievet

Zacarías Fievet es pastor de alta montaña desde los 18 años, un oficio que compagina con su pasión por la fotografía. Formado en un grado medio de agricultura y ganadería, Zacarías Fievet ha vivido desde pequeño el pastoreo, que aprendió de sus padres, en el valle de Benasque... Ver productor

Atelier Serraspina

Atelier Serraspina se dedica al diseño y la confección artesanal, y por encargo, de vestidos “de época atemporales” con tejidos de alta calidad que pueden llevarse con total comodidad y que, además, favorecen la figura. Ver productor

Bruma Ceramics

Con Bruma Ceramics, Cristina Pallàs tiene como objetivo elaborar con esmero y conciencia piezas cerámicas de manera artesanal. Con la influencia del arte japonés y el gusto por la belleza que se encuentra en la imperfección, dispone de momento de una única colección, Freckles, constituida por piezas destinadas a formar parte de la vajilla, como platos, vasos, tazas y boles. Ver productor

Hotel Tierra Buxo

Hotel Tierra Buxo es un establecimiento solo para adultos de 5 habitaciones, alguna de ellas con bañera de hidromasaje integrada en la habitación. Está ubicado en un edificio de nueva construcción, pero con mucho carácter y una decoración muy cuidada. Ver productor

Motiva

Diseñando identidades corporativas, desde el Pirineo Ver productor

Pirineo Literario

Pirineo Literario es una iniciativa surgida en Aragón con el objetivo principal de dar valor a toda una serie de rutas excursionistas por el Pirineo a través de la relación que establecen con la creación literaria, tanto por parte de autores clásicos como de autores contemporáneos. Ver productor

Bramby Supply Co.

Delantales hechos a medida y artículos de piel de alta calidad Ver productor

Tulipmania

Tulipanes y dalias del Prepirineo catalán Ver productor

Art en Vidre

Objetos decorativos y obras de vidrio con alma, con metales y elementos naturales del territorio Ver productor

Txordi Ricart

Txordi Ricart se inició profesionalmente en el mundo de la madera haciendo carteles. Poco a poco fue ampliando horizontes y empezó a experimentar a través de obras artísticas de todo tipo, desde un estilo más realista hasta un estilo más figurativo y simbólico. Ver productor

Debosc

Agroecología consciente y pollos criados en un bosque de montaña, a más de 1.000 metros de altitud Ver productor

NaturaLlibres

Meritxell-Anfitrite Álvarez Mongay, licenciada en Periodismo por la Universidad Autónoma de Barcelona y máster en Periodismo Cultural por la Universidad San Pablo CEU de Madrid, está al frente de NaturaLlibres, una librería-refugio situada en la pequeña localidad de Alins Ver productor

Tresors del Cadí

David Masferrer es el responsable de Tresors del Cadí, una explotación de agricultura ecológica situada en el pequeño núcleo de Montferrer, en la comarca del Alt Urgell, dentro del Parque Natural del Alt Pirineu. Ver productor

Camino de los Buenos Hombres

La travesía del Camino de los Buenos Hombres abarca diferentes comarcas catalanas y francesas a lo largo de los aproximadamente 200 kilómetros de recorrido. Ver productor

Botanica

Botanica es sinónimo de ropa de calidad teñida y estampada a partir de plantas tintóreas de las cuales Sara extrae los colores. Ver productor

Can Pastoret

En Can Pastoret producen carnes naturales y saludables, de acuerdo con las normas de la producción ecológica y practicando la ganadería extensiva, basada en el aprovechamiento de los prados y los pastos de montaña. Ver productor

Orígens UNESCO Global Geopark

El Geoparque Orígens tiene como uno de sus principales objetivos la divulgación del territorio y de su patrimonio geológico, paleontológico, minero, natural y cultural. Ver productor

Patés de L’Aínsa

Los productos de Paté de L'Aínsa se caracterizan por ser ecológicos y por estar elaborados con materias primas de alta calidad. Ver productor

Cal Mandrat de Montellà

El Campgran de Cal Mandrat es sinónimo de un vino blanco fresco y ecológico, único y de altura. Se trata de un Riesling y Gewürztraminer, que bebe de las viñas localizadas en las tierras fértiles de la alta montaña. Ver productor

Cerámica Marta Danés

Marta Danés diseña y elabora a mano, artesanalmente, piezas exclusivas e irrepetibles de cerámica con sello propio y destinadas a un uso cotidiano. Ver productor

Cal Andreuet

En Sorribes, a 1.400 m de altitud, se encuentra Cal Andreuet, un proyecto familiar de agricultura ecológica que tiene como objetivo, entre otros, poner en valor el rico patrimonio agrario y cultural del valle de Gósol. Ver productor

Cal Felipó

En Cal Felipó cultivan una decena de variedades distintas de manzanas, alguna de las cuales, como la Pasquina, está ya casi olvidada. Ver productor

Llivins

En Llivins, la montaña es parte implícita del proceso de creación: se aprovecha la altitud, la climatología extrema, la amplitud térmica, la orientación este-oeste que garantiza una gran insolación... Ver productor

Safrà del Montsec

En Safrà del Montsec intentan ser transparentes y coherentes en todo lo que hacen, y lo demuestra el hecho de que tardaron más de seis meses en encontrar los envases que utilizan, unos frascos de vidrio reciclado, un claro ejemplo de sostenibilidad. Ver productor

El refugio de la Feixa

La Feixa es un refugio pequeño, íntimo y acogedor, único, situado en un llano rodeado de bosque de pino negro. Con reserva previa, se sirven comidas, se puede pernoctar y se aceptan mascotas. Ver productor

Alfarería Blanca Alfonso

Con el torno, Blanca Alfonso de la Riva da forma artesanalmente a sus piezas, obras de arte que expresan una parte de su esencia y que se pueden utilizar a diario. Ver productor

Sergio Padura

Sergio Padura se define como un coleccionista de momentos. Ver productor

Cesc Capdevila i Torrell

Cesc Capdevila i Torrell gestiona la ruta de senderismo Ramat de Camins, trabaja como guía intérprete y de montaña, es profesor de futuros guías de montaña en el instituto de la Pobla de Segur y coordinador de los Festivales de Senderismo de los Pirineos. Ver productor

Museo de Caminos

El Museo de Caminos es una reserva viva de senderos, cultura y patrimonio en el Valle de Siarb, en el Pallars Sobirà. Ver productor

Boumort Indòmit Ecoturisme

Boumort Indòmit Ecoturisme es una cooperativa que apuesta, desde la economía social, por fomentar la conservación de la biodiversidad y el patrimonio cultural del espacio natural protegido de Boumort. Ver productor

Centre d’Art i Natura Farrera de Pallars

Desde 1996, el Centre d'Art i Natura (CAN) de Farrera funciona como residencia de trabajo para artistas e investigadores de todo el mundo. Ver productor

Projecte Boscos de Muntanya

La actividad principal del Projecte Boscos de Muntanya consiste en promover estancias/campamentos semanales en el bosque entre los meses de julio y septiembre. Ver productor

Sal dels Pirineus – El Salí de Cambrils

Marta y Sergi ofrecen visitas guiadas al Salí de Cambrils. Ver productor

Gratitud Pallars

Gratitud Pallars es un proyecto de responsabilidad social y turística, que se basa en el cuidado y el cariño hacia la naturaleza y el paisaje. Ver productor

Ramat de camins

Ramat de Camins propone recorrer el eje vertebral del Pirineo catalán más auténtico, en tres grandes etapas que transcurren por caminos ancestrales y que permiten conocer los maravillosos paisajes de los Pirineos. Ver productor

Formatgeria de Montmelús

En la Formatgeria de Montmelús, a 1.600 m, se dedican, principalmente, a la producción artesanal de queso a base de leche cruda que obtienen de las más de 80 cabras de su rebaño. Ver productor

Vital

VITAL propone una nueva forma de colaboración y conexión entre diferentes culturas y colectivos en relación al arte popular de las montañas de los Pirineos y los Andes, en Perú, explorando qué tiene este en común y qué lo conecta. Ver productor

Cal Majuba

La calidad de la leche es la esencia de su manera de trabajar, de modo que en Cal Majuba cuentan con un rebaño propio de aproximadamente 180 ovejas de raza Assaf. Ver productor

Refugio de Cuberes

El Refugio de Cuberes es el único refugio con guarda de la Reserva Natural de Boumort y funciona como un pequeño hotel de montaña. Ver productor

La Vella de Romadriu

Desde mediados de 2018, con La Vella de Romadriu, Marta elabora cerámica utilitaria creada en Oliana e inspirada en el Pirineo. Ver productor

Taüll Orgànics

En Taüll Orgànics se elaboran principalmente productos de uso tópico. Ver productor

Patata Ecològica de la Cerdanya

En Mas Montagut se dedican principalmente a la producción y venta de patata ecológica de tres variedades, Kennebec, Monalisa y Red Pontiac, y lo hacen respetando los ritmos de la tierra y los animales. Ver productor

Alfolí de la Sal y salinas de Gerri de la Sal

En el municipio de Baix Pallars existe un emplazamiento de montaña en el que la sal es la gran protagonista: Gerri de la Sal. Ver productor

Llum del Cadí

En el año 2015, en Llum del Cadí empezaron a producir sus dos vinos: el vino blanco, con riesling, y el vino tinto, con pinot noir, dos variedades de uva que se producen tradicionalmente en el norte de Europa, donde el clima es más frío. Ver productor

L’Esquella

La esencia de L'Esquella se basa en la naturalidad y la calidad de los productos que ofrecen. Elaboran sus productos con leche fresca que recogen diariamente, procedente de vacas y cabras que pastan a los pies del Cadí. Ver productor

Prat de Sala

El Parc de les Olors Prat de Sala es un espacio dedicado al cultivo ecológico de plantas aromáticas y medicinales. Ver productor

Herbes de l’Alt Pirineu

Gemma y Pedro, con Herbes de l'Alt Pirineu, cultivan 80 plantas aromáticas y medicinales mediante procesos de producción artesanales y siguiendo criterios ecológicos. Ver productor

Formatgeria Montsent de Pallars

En la Formatgeria Montsent de Pallars elaboran quesos de forma artesanal con leche cruda y pasteurizada de cabra de los valles del Pallars y de oveja de los valles de la Alta Ribagorza. Ver productor

Liken Skis

En Liken Skis se diseñan y fabrican artesanalmente y bajo pedido esquís de madera exclusivos y singulares, con altas prestaciones y de gran calidad y durabilidad. Ver productor

Refugio Vall de Siarb

El Refugio Vall de Siarb dispone de tres habitaciones dobles, una habitación con cinco camas y otra más amplia con seis literas. El aseo es compartido y cuenta con un comedor con chimenea y una amplia sala polivalente para realizar actividades. Ver productor

Aromik

En Aromik, la pasión por la tradición remeiera y la defensa de una convivencia más esencial con la tierra y la naturaleza se refleja en sus plantas medicinales y aromáticas, escogiendo meticulosamente cuándo y cómo realizar las tareas del campo, haciéndolas con presencia. Ver productor

Cal Margarit

En Cal Margarit elaboran productos aromáticos, de cosmética y de higiene naturales de espliego de cultivo ecológico y aceite esencial de lavanda, 100% puro y natural, con certificado ecológico CCPAE. Ver productor

Ca de Llibernal de Noals

En Ca de Llibernal de Noals elaboran y envasan artesanalmente miel de montaña 100% natural. Ver productor

Sarasak

En la sierra de Montgrony, Sarasak es un proyecto de creación textil artesanal que nació fruto del cariño por el territorio y la creatividad de su impulsora, Sara Planella Jurado. Ver productor

Borda Marengo

En Borda Marengo Marina vive con las ovejas y de las ovejas que pastan libremente. Produce entre 4.000 y 5.000 quesos al año, que vende desde mayo hasta acabar las existencias. Ver productor

Cal Calsot

Cal Calsot es un alojamiento con una capacidad máxima para 12 personas. Se trata de un espacio de tranquilidad en el que sus 5 habitaciones disponen de unas excelentes vistas, son amplias y confortables, luminosas, sin televisor y con baño privado. Ver productor

Penélope Clot

En sus composiciones, de formatos diversos, destacan capas superpuestas de distintas texturas, transparencias, formas y colores armónicos, composiciones geométricas y evocaciones paisajísticas, y se refleja la utilización de múltiples técnicas. Ver productor

Gall Fer Socks

Gall Fer Socks, una gama de calcetines técnicos para la práctica del esquí, el snowboard o cualquier otra actividad de invierno, fabricados y desarrollados con el objetivo de maximizar la sensación de confort y protección dentro de las botas. Ver productor

Jabones del Pirineo

En Jabones del Pirineo hacen jabones elaborados artesanalmente siguiendo el proceso tradicional de saponificación en frío, para conservar las propiedades de sus ingredientes. Ver productor

Gratacool

Gratacool® se dedica a la comercialización del fruto de la rosa silvestre (Rosa canina), el escaramujo, muy abundante en el Pirineo y con un alto contenido en vitamina C. Ver productor

Bodegas Bal Minuta

En Bodegas Bal Minuta se dedican a la producción de vino en esa zona así como en Embún y en Rapún, en el Valle de Tena y en el Valle de Hecho. Ver productor

Cal Rossa

Cal Rossa es un establecimiento de turismo rural con capacidad para 23 huéspedes que ofrece la posibilidad de reservar la casa entera o bien los apartamentos por separado. Ver productor

Poterie La Ferme

En Poterie La Ferme trabajan el gres, cerámica de alta temperatura, de forma 100% artesana. Ver productor

Fundación Miranda

La Fundación Miranda nació en el año 2008 con el objetivo de rescatar caballos que viven situaciones de maltrato, aislamiento o abandono y ofrecerles una vida digna. Ver productor

Bauma de les Deveses

Un proyecto que pretendía recuperar un espacio agrícola único con la finalidad de obtener un vino ecológico de altura de gran calidad. Ver productor

El Gall Negre, Cerveses i Aiguardents

En El Gall Negre elaboran principalmente cerveza artesana con un ingrediente que determina su carácter, el agua pura que baja directamente del Cadí. Ver productor

Mermeladas La Marmita

En Mermeladas La Marmita se elaboran de manera artesanal mermeladas de todo tipo (de cabello de ángel, de calabaza y naranja, de pera y grosella, de zanahoria y naranja. Ver productor

Roser Guix

En sus obras, Roser Guix Torrents recrea, con autenticidad y sinceridad, el mundo en el que vivió de niña y de joven, habla de cambios sociales y de la evolución de la familia y el individuo en el seno de la sociedad. Ver productor

30 Cabres

En 30 Cabres hacen quesos artesanos de leche cruda de las cabras de su propio rebaño, productos de alta montaña y comprometidos con el entorno. Ver productor

El Camino ganadero de Marina

El Camino ganadero de Marina recorre Cataluña de norte a sur, desde los pastos de verano en las montañas de la Cerdanya, hasta los de invierno en el Penedès-Garraf. Ver productor

Geoparque Mundial UNESCO Sobrarbe-Pirineos

El Geoparque de Sobrarbe-Pirineos incentiva un turismo respetuoso con los valores auténticos de territorio (geoturismo) y promueve la investigación, la didáctica y la divulgación de estos valores. Ver productor

Asociación Llibre del Pirineu

En el Pirineo se consolida una pequeña industria editorial, aparecen nuevas librerías e iniciativas en pequeños núcleos de población y la creación literaria sigue creciendo con autores ya consagrados y la aparición de nuevos talentos. Ver productor

Cal Casal de Ossera

Núria en Cal Casal elabora manualmente más de 50 variedades de mermeladas artesanas, de autora y de altura, sin conservantes ni aditivos artificiales. Ver productor

Danaedas

Las manos de Danae Clot y el torno se fusionan para dar vida al universo de creaciones artesanales de Danaedas: elementos de decoración, colgantes, platos, vajillas, boles, hueveras, botes de cocina... Ver productor

La Escuela de Pastores de Cataluña

Nacida en el año 2009, la Escuela de Pastores de Cataluña es un proyecto formativo que se propone dinamizar la payesía en el ámbito rural. Ver productor

L’aranyonet

Desde el obrador de L'aranyonet se producen artesanalmente y siguiendo el proceso tradicional mermeladas de producción limitada y de alta calidad. Ver productor

Philippe Lavaill

Nacido en Perpignan, Philippe Lavaill es un escultor y un artista polifacético con taller en la localidad de Bescaran, en el Alt Urgell. Ver productor

Hotel de Montaña Uson y micro-cervecería Pirineos Bier

El Hotel de Montaña Uson es un acogedor alojamiento rural de montaña, construido con piedra y madera según la normativa del valle, y que se abastece con energías propias y renovables. Ver productor

La Fábrica de Lanas de Arsèguel

La visita a las instalaciones de la Fábrica de Lanas de Arsèguel permite conocer la trayectoria de la industria de la lana tradicional. Ver productor

El Museo de las Trementinaires

En el Museo de las Trementinaires se explica el oficio que ocupó a buena parte de la población femenina del valle a partir de mediados del siglo XIX y que tomó su nombre de la trementina, el remedio que más popularidad les dio. Ver productor

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